Марафон: 21 день без сахара

Он крадет у нас гормон ТЕСТОСТЕРОН: он делает так, чтобы, с одной стороны, тестостерон вырабатывался по минимуму, а с другой, чтобы организм был глух к тестостерону и не воспринимал его.

Тестостерон

«Неэмоциональный» гормон: он позволяет нам осуществлять поставленные цели и задачи.

Например, мы решили не есть после шести вечера, чтобы увидеть на весах желанные минус 10 кг к лету.

При хорошем уровне тестостерона (я сейчас и о женщинах, и о мужчинах) у нас в голове будут четкие цели и мы будем шаг за шагом их достигать.

При низком уровне тестостерона мы срываемся, скатываемся в эмоции и в конце концов сходим с дистанции.

Как призвать к порядку распоясавшийся ЛЕПТИН?

Снижать вес. Когда мы худеем, понижается количество жировой ткани. Соответственно, понижается число и негативная активность жировых клеток – и количество лептина сокращается.

Грелин

Он много где вырабатывается – в основном в ЖКТ: поджелудочной железой и стенками желудка.

Этот гормон повышает аппетит – его всегда много перед приемом пищи.

Он дополняет собой лептин – они работают в паре.

Один повышает аппетит, другой – понижает.

Грелин – это циркулирующий гормон голода.

Что хорошего он делает?

Он повышает умственную активность, чтобы мы могли добыть себе еду. То есть работает своего рода навигатором в плане поиска пропитания.

НО!

Что гораздо важнее, он активизирует гормон роста.

ГОРМОН РОСТА

Это естественный липолитик. Именно благодаря ему имеет смысл по возможности отказаться от перекусов. Чем больше времени у нас между завтраком и обедом, обедом и ужином, тем больше вырабатывается гормона грелина – а значит, тем больше синтезируется и гормона роста. Соответственно, в перерывах между приемами пищи идет активное расщепление жиров.

Кортизол

Гормон стресса. Это такой гормон, который мобилизует все запасы организма, и все, что можно превратить в глюкозу, он по максимуму выбрасывает в кровь (жировые запасы, гликоген).

Все это он делает исключительно для того, чтобы человек мог при необходимости убежать от опасности. Это естественный древний механизм, когда человек много бегал и добывал себе пищу опасными способами. Механизмы действия кортизола можно описать одной фразой: «бей и беги». Именно для этих нехитрых действий кортизол реализует свой потенциал.

Понятно, что стрессы у древнего человека были, мягко скажем, другими, нежели у нас сейчас. Однако нашему организму это не докажешь, и механизм действия кортизола остается прежним сквозь века.

Он резко повышает уровень сахара в крови, чтобы мы остались в целости и сохранности.

А чтобы был выше уровень глюкозы в крови, нужно, чтобы человек съел побольше сладкого. Как известно, стресс мы частенько заедаем, чтобы, как и в древние времена, мы смогли убежать (даже если бежим от себя или от проблем).

Потому что ЧТО? Правильно: «бей и беги». Однако мы не реализуемся в действиях, как наши праотцы: мы никуда не бежим, а сидим себе тихонько и психуем. При этом высокий сахар в крови продолжает шкалить.

Повторюсь: организм не понимает, что такое современный стресс, поэтому механизмы регуляции не совпадают с нашими современными реалиями.

Витамин D

По сути это не витамин, а мощный жиросжигающий гормон. Он делает так, что попавший в организм сахар, на который начинает вырабатываться инсулин, поступает больше в мышечную ткань, используется мышцами как питание, преобразуется в гликоген, а не идет в другие клетки для образования жира. Это очень важная и полезная его функция.

Кроме того, витамин D усиленно стимулирует выработку половых гормонов, которые также препятствуют образованию жира и способствуют развитию мышечной ткани.

ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ УГЛЕВОДЫ

Чем отличаются простые углеводы от сложных, какова их функция в организме и почему сахар и другие углеводы с высоким гликемическим индексом приводят к набору лишнего веса? Суммируем все знания об углеводах и больше не позволяем «неправильным» продуктам оказаться в нашей корзине или тарелке.

Какие углеводы полезны, а какие – нет?

Углеводы – это ключевой компонент большинства продуктов питания и основной источник энергии для людей.

В зависимости от количества структурных единиц углеводы делятся на простые и сложные.

Простые (быстрые) углеводы легко усваиваются организмом и быстро повышают уровень сахара в крови, что может повлечь ухудшение метаболизма и набор лишнего веса.

Сложные углеводы (крахмал, клетчатка) состоят из множества связанных сахаридов, включая в себя от десятков до сотен структурных элементов. Продукты с такими углеводами считаются полезными, поскольку при переваривании они отдают свою энергию организму постепенно, обеспечивая таким образом стабильное и долговременное чувство насыщения.

В чем польза углеводов для организма?

Необходимые для жизнедеятельности человека питательные вещества делятся на макронутриенты (вода, углеводы, жиры, белки) и микронутриенты (витамины, минералы). Каждое из питательных веществ уникально и используется в обмене веществ особым образом.