Марафон: 21 день без сахара

Это синтез глюкозы из аминокислот. Организм может брать из белков пищи или ваших мышц. Суточная возможность глюконеогенеза – 400 г глюкозы в сутки. Если вы не едите, то глюконеогенез включается только через 10–12 часов и увеличивается только к концу вторых суток. Мы можем поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, несмотря на значительные колебания в поступлении углеводов и потреблении крахмала. Это связано с тем, что наши печень и почки могут синтезировать глюкозу из аминокислот. Кроме того, наш мозг состоит преимущественно из жира и нуждается в жирорастворимых соединениях, которых много в овощах и ягодах. Не забывайте добавлять в рацион жиры (масла, семена, орехи), так как жиры значительно улучшают всасывание жирорастворимых соединений.

САХАР ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ: ДА ИЛИ НЕТ?

Сахар и беременность – понятия абсолютно несовместимые. Именно так считает наш нутрициолог Ксения Черная и обстоятельно объясняет почему.

С появлением двух полосок автоматически должна появляться осознанность в питании.

Ведь напрямую от этого будет зависеть иммунитет и развитие ребенка. 9 месяцев – по сути, очень маленький срок для того, чтобы направить все усилия на свое здоровье и здоровье малыша.

Если вы знаете, что сахар, печенье, шоколадки и прочие быстрые углеводы приводят к большому набору веса, отекам, давлению, молочнице, а также снижению иммунитета ребенка, изменению активности его генов, то как можно говорить: «Я же беременна, мне все можно»?

Нет, дорогие, ВАМ НЕЛЬЗЯ!

Ваш ребенок – это ваша зона ответственности. И самое важное, что вы можете сделать для него, – питаться здоровой, чистой, полезной едой.

Никаких научных обоснований для значительного увеличения объема и частоты приемов пищи не существует.

Суточный рацион должен быть изменен в среднем на 300 ккал, а это, как вы понимаете, тарелка овсяной каши.

Да, 70 % беременных испытывают измененные пищевые пристрастия, но этому есть физиологические обоснования.

Моя история взаимоотношений со сладким закончилась окончательно с того дня, когда я узнала, что беременна.

К этому моменту я уже полноценно занималась нутрициологией и знала обо всех негативных последствиях употребления сахара.

К счастью, у меня никогда не было зависимости от сладкого – а значит, меня обошли стороной и плохая кожа, и лишний вес, и проблемы с циклом. К редким десертам в ресторанах я относилась совершенно спокойно.

Но мой малыш стал причиной полного отказа от добавленного сахара, так как я знала, что злоупотребление быстрыми рафинированными углеводами, особенно на 4–5-м месяце беременности, крайне негативно влияет на развитие поджелудочной железы младенца.

Для меня нет ничего важнее здоровья моего ребенка – а потому за всю беременность не было съедено ни одной конфеты!

И при этом я много летала и занималась спортом.

ИТОГ:

Здоровый малыш и всего +7 кг за всю беременность.

Ежедневно консультируя девушек и женщин, я постоянно имею дело со всеми сложностями, которые провоцирует употребление сахара. Но ваше здоровье – это ваш основной приоритет.

3-я неделя Закрепление результатов. Вкус новой жизни без сахара

15-й день

ВЕГАНСКОЕ МЕНЮ

РАЦИОН НА 21 ДЕНЬ ОТ НУТРИЦИОЛОГА КСЕНИИ ЧЕРНОЙ

УЧИМСЯ ПОЛУЧАТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ЖИЗНИ БЕЗ СЛАДКОГО, РАСКРЫВАЕМ СВОИ СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ, ИЩЕМ НОВЫЕ ИДЕИ И ВОЗМОЖНОСТИ.

Дорогие! Ну что, вот она, наша ФИНИШНАЯ ПРЯМАЯ!

Мы триумфально подошли к ТРЕТЬЕЙ НЕДЕЛЕ МАРАФОНА!

ПЛАН ЗАДАЧ НА ДЕНЬ

Как всегда, наша дримтим экспертов уже приготовила для вас новую порцию ценных знаний:

1. Что такое метаболическая гибкость.

2. Сахар и кальций.

3. Есть ли сахар в спортивном питании?

МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ ГИБКОСТЬ

Мы с вами уже в курсе общего расклада «сахар и гормоны» и прекрасно понимаем, что бро сахарок не лучшим образом влияет на наш обмен веществ. Нутрициолог Ксения Черная погрузилась в тему еще глубже. Запоминаем новый термин: «метаболическая гибкость».

Метаболическая гибкость – что это и для чего она нужна?

Наш организм использует в основном два вида энергии: углеводы и жиры.

Так вот, метаболическая гибкость (ее еще называют «метаболический фитнес») – это важная способность организма переключаться с одного источника энергии на другой.

ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО?

Слабая метаболическая гибкость означает, что каждый раз, когда падает уровень сахара в крови, вы чувствуете усталость, снижается активность мозга, появляется чувство голода и желание углеводной пищи. В таком состоянии снижение веса затруднено.

Высокая же метаболическая гибкость позволяет организму легко переключаться на сжигание жиров. От чего это зависит?

От уровня инсулина в крови. Любой продукт питания приводит к выбросу инсулина. Инсулин – переключатель вида топлива: когда уровень инсулина низкий, организм находится в режиме сжигания жира, когда инсулин высокий – обмен веществ включает режим накопления и сохранения жиров.

Потребляя углеводы каждые несколько часов, мы постоянно повышаем уровень инсулина и не даем организму переключиться на более мощное сжигание жира.