Мультиварка. 270 рецептов выпечки: Хлеб, пироги, куличи, кексы

7.  Смазать маслом чашу мультиварки и проложить дно кругом из теста большего размера так, чтобы края поднимались над стенками.

8.  Положить начинку. Яйца разрезать пополам и положить их срезом вверх в начинку. Смазать края теста оливковым маслом и накрыть оставшимся кругом теста, как крышкой, защипывая края. Украсить листиками из теста и смазать оливковым маслом.

9.  Готовить в режиме «Выпечка» 50–60 мин. Дать остыть пирогу до комнатной температуры и подать.

Пирог с сыром и рыбой

800 г филе морской рыбы, 200 г готового слоеного теста, 200 г твердого сыра, 1 головка репчатого лука, 1 ч. л. крахмала, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, соль, перец, имбирь по вкусу.

1.  Рыбное филе нарезать кусочками, посыпать имбирем, посолить, поперчить.

2.  Лук измельчить и пассеровать в масле (1 ст. л.) 3 мин.

3.  Перемешать с рыбой, полить соком лимона и оставить на 20 мин.

4.  Тесто раскатать тонким слоем и выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Оформить бортики.

5.  Сверху положить рыбу, посыпать крахмалом и натереть сыр в виде шапки.

6.  Готовить в режиме «Выпечка» 1 ч.

Пирог с маком

Для теста: 20 г дрожжей, 85 мл молока, 200 г муки, по 50 г сахара и сливочного масла, 1 щепотка соли.

Для маковой массы: 125 мл молока, по 30 г сливочного масла и манной крупы, 125 г мака, 75 г сахара, 2 ст. л. рома.

Для творожной массы: 2 желтка, 2 ст. л. сливочного масла, 50 г сахара, 1 щепотка ванилина, 2 ст. л. молока, 300 г творога, 2 ч. л. крахмала, сок и тертая цедра 1 лимона, 6 яблок.

1.  Из указанных ингредиентов приготовить дрожжевое тесто. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.

2.  Включить подогрев и оставить в закрытой мультиварке на 30 мин.

3.  В это время для маковой массы сварить манную кашу и подмешать мак, сахар и ром. Из перечисленных ингредиентов приготовить творожную массу.

4.  Яблоки, удалив сердцевину, надрезать и сбрызнуть лимонным соком. Творожную и маковую массы, чередуя, распределить на тесте. В начинку вдавить яблоки.

5.  Готовить в режиме «Выпечка» 1 ч.

Слоеный пирог с курицей

8 куриных бедрышек, 2 сладких перца, 45 г топленого масла, 1/3 стакана молока, 1 луковица, 3 ст. л. крахмала, 1 большой или 2 маленьких авокадо, 1 лимон, соль, свежемолотый перец по вкусу, готовое слоеное тесто.

1.  С куриных бедрышек снять кожицу, вынуть косточки. Луковицу мелко нарезать. Измельчить кубиками сладкий перец.

2.  Включить режим «Выпечка» на 30 мин.

3.  В чаше мультиварки растопить масло и спассеровать на нем лук. Добавить куски курицы и жарить 5 мин, до тех пор, пока мясо не утратит розовый цвет. Затем всыпать к курице сладкий перец.

4.  Смешать крахмал с молоком, добавить соль и черный перец, смесь влить в чашу мультиварки. Авокадо нарезать на довольно крупные куски, сбрызнуть их лимонным соком и смешать с содержимым мультиварки. Перелить все в отдельную миску.

5.  Очистить чашу мультиварки, смазать маслом, выложить в нее половину слоеного теста.

6.  Вынуть из миски курино-авокадную смесь, лишнюю жидкость слить и разложить на тесте. Накрыть оставшимся тестом и защипнуть края.

7.  Смазать пирог растопленным маслом и готовить в режиме «Выпечка» 1 ч.

Пирог из слоеного теста с ветчиной

270 г готового слоеного теста, 2 пучка зеленого пука, 175 г ветчины, 5 яиц, 500 мл молока, 2 ст. л. панировочных сухарей, 75 г сыра гауда, соль, перец, мускатный, орех.

1.  Тесто достать из холодильника и оставить на 5–10 мин.

2.  Лук почистить, вымыть и мелко нарезать. Ветчину нарезать соломкой.

3.  Смешать яйца, молоко, соль, перец и молотый мускатный орех.

4.  Тесто выложить в чашу мультиварки и посыпать панировочными сухарями.

5.  Сверху выложить лук и ветчину. Залить начинку яичной массой и посыпать тертым сыром.

6.  Готовить в режиме «Выпечка» в течение 1 ч.

Пирог с творогом и фруктами

Для теста: 200 г маргарина, 300 г муки, 3–4 ст. л. сахара, 4 яйца, 20 мл растительного масла, питьевая сода на кончике ножа.

Для начинки: 500 г творога, 200 мл жирных сливок, 50 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яблоко, 2 груши, 2 ст. л. сахарной пудры.

1.  Груши и яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Из маргарина, просеянной муки, сахара, яиц и соды замесить однородное тесто, раскатать его и выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.

2.  Сверху выложить творог, растертый с сахарной пудрой, ванильным сахаром и сливками.

3.  Поверх начинки положить кусочки груш и яблок, готовить в режиме «Выпечка» 40 мин.

4.  Оставить в режиме «Подогрев» на 5 мин.

5.  Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Пирог с грушами

3 груши, 4 яйца, 100 г сметаны, 1 стакан сахара, 100 г шоколада, 100 г сливочного масла, 1 1/2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя.

Для теста: растительное масло, соль.

1.  Груши помыть, почистить и нарезать дольками. Размягченное сливочное масло растереть добела с сахаром и солью.