Мужская книга. Простая инструкция к высокому качеству жизни

Насчет кофе. Этот напиток так популярен, потому что он содержит психоактивное вещество – алкалоид кофеин. Он стимулирует центральную нервную систему, дает бодрость и прилив сил. Но у некоторых людей кофеин может вызывать учащенное сердцебиение, сужение кровеносных сосудов и повышать артериальное давление. Загляните в генетический паспорт и узнайте о своей предрасположенности к повышению давления и кофеинзависимой головной боли при употреблении кофе. Также вы узнаете, сколько чашек кофе в день вам можно выпивать. Мне, например, можно до шести чашек в день, но я пью одну-две. И периодически делаю перерывы: по 1–2 недели провожу без кофе и чая – для обновления чувствительности клеточных рецепторов кофеина.

О потреблении витаминов

Важное место в ряду генетических особенностей организма занимает потребность в определенных витаминах и чувствительность к ним.

Витамины – это биологически активные органические вещества, которые нам жизненно необходимы. Они принимают участие во множестве важных биохимических реакциях клетки, и без них развиваются различные заболевания. На сегодня известно 13 витаминов. Каждого из них требуется совсем немного – до 0,1 мг в сутки. Но проблем с их употреблением и усвоением хватает.

• Какие-то из них синтезируются в клетках или вырабатываются кишечной микробиотой. Например, витамин D₃ образуется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей, а витамин К продуцируется кишечной палочкой в кишечнике. Но этого всегда недостаточно. Их дефицит мы можем компенсировать употреблением пищи, содержащей эти витамины.

• Большинство витаминов мы получаем только из пищи. Но для усвоения каждого из них требуется наличие или других витаминов, или определенных питательных веществ. Например, жирорастворимые витамины (А, D₃, Е, К) усваиваются в достаточной степени только в присутствии жиров. А вот витамин В₁₂ нельзя получить из растительной пищи. Он содержится в белковых продуктах: в мясе животных, говяжьей, свиной и куриной печени, птице, рыбе, в молочных продуктах и яйцах.

• Какие-то витамины организм может запасать. Например, витамины А и К – в печени, D₃ и Е – в жировых клетках, адипоцитах. Но при постоянном переизбытке их употребления это чревато гипервитаминозом[61]. А вот водорастворимые витамины (С и группы В) легко выводятся из организма почками, их недостаток требуется ежедневно восполнять.

Как видите, наладить достаточное поступление в организм с пищей, а также синтез и нормальный баланс витаминов не так-то просто. Но мы с вами провели немалую работу, чтобы утвердиться в одной справедливой истине.

СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ – МАКСИМАЛЬНО ЭФФЕКТИВНЫЙ СПОСОБ САМООБЕСПЕЧЕНИЯ ВИТАМИНАМИ.

Витамины и генетический паспорт

Казалось бы, на этом можно и успокоиться. Но тут снова говорит свое веское слово геном. У каждого из нас имеется генетически заданная потребность в определенных витаминах, степень их усвояемости и особенности их метаболизма. Например, в моем генетическом паспорте написано: «Повышенная потребность в витамине В₁₂. Предрасположенность к снижению его адсорбции в кишечнике». А ведь этот витамин участвует в формировании эритроцитов, поддержании здоровья нервной системы, сердца и кишечника, кожи и волос! Поэтому сопровождающая генный анализ рекомендация очень уместна: «Увеличьте потребление в рационе рыбы, мяса и печени. Вам рекомендован дополнительный курсовой прием витамина В₁₂ в суточной дозировке».

Также у меня выявлен высокий риск развития дефицита фолиевой кислоты, то есть витамина В₉. А это может привести к осложнениям в сердечно-сосудистой системе и неврологическим заболеваниям. Рекомендация: «Употребляйте в пищу темно-зеленые листовые овощи (шпинат, салат-латук, спаржа), свеклу, морковь, брюссельскую капусту, брокколи, томатный сок, дрожжи, печень, яичный желток, сыр, дыню, абрикосы, тыкву, авокадо. Также принимайте витамин В₉ дополнительно курсами (препарат или биологически активную добавку)».

А вот с антиоксидантной защитой организма, включающей витамины А, С и Е, у меня все нормально. И так далее…