Национальность – одессит (СИ)

— Есть шарантские, нормандские, бретонские и ирландские, — перечислил официант от, по моему субъективному мнению, посредственных к лучшим.

— Ирландские каких номеров? — задал я следующий вопрос.

— Нулевой, первый, третий, четвертый и шестой, — ответил он, следуя тому же принципу, теперь уже по общему мнению.

Нулевой номер — это самый большие, кое-где называют конским копытом, поэтому их обожают иностранцы, особенно русские, и самые безвкусные, поэтому французы едят только термически обработанными с приправами. Шестой номер — самые маленькие, так сказать, детский размер, и со слабым, ненасыщенным вкусом. Лучшими считаются третий и четвертый с ярко выраженным вкусом и размером «под глоток вина».

— По полудюжине ирландских, для мадам четвертый номер, мне третий. К ним соус нормандский, гренки и сливочное масло. Вино белое шардоне позапрошлого года из Бургундии, желательно из Шабли. Потом принесете марсельский рыбный суп буйабес, щуку под соусом бешамель, жюльен с грибами и сыр рокфор, — сделал я заказ.

Пока что нет вина торговой марки шабли, которое будет ассоциироваться устрицами.

В Одессе я очень редко заказывал устриц, как во Франции не буду есть камбалу-глоссу или утку по-пекински, поэтому Вероник не знала, как их употреблять. Когда официант принес нам по блюду с выложенными по кругу на колотом льду нижними половинками раковин, а в центре стояла чашечка с яблочным уксусом и мелко нарезанным луком-шалотом, я объяснил.

— Сперва понюхай и капни на нее соус. Устрица должна пахнуть морем и шевелиться там, где обожжет уксус. Любые другие есть неразумно. Затем ножичком отдели ее от створки с боков и снизу, подцепи вилкой и съешь. Можешь полить соусом и проглотить сразу, что рекомендуется новичкам, можешь пожевать без добавок и почувствовать вкус. У этих, — я попробовал, — сперва солоноватый, а потом становится сладковатым с привкусом зеленого яблока.

— Мне говорили, что они пищат, когда жуешь! — сморщив личико в гримаске, произнесла она.

— Видимо, мне медведь на ухо наступил, потому что ни разу не слушал, — признался я.

Первую она проглотила, сделав над собой усилие. Ничего не поняла. Со второй попытки тоже. Пятую пожевала немного, но тоже не въехала, поэтому, наверное, дальше будет употреблять время от времени из снобизма и повторять чужие слова о моллюсках. Как по мне, устрицы — это не про вкус, а про мечту стать грозным половым разбойником по кличке Неутомимый. Любой съедобный морепродукт полезен для здоровья и потенции.

132

Документы на бракосочетание принимал чиновник мэрии Фларин Кун — подтянутый мужчина в поношенном, но аккуратном черном костюме-тройке, сидевший за массивным столом в небольшой комнате с узким окном с видом в сторону озера. Ему лет сорок восемь. На носу очки с круглыми стеклами в стальной оправе. Густые светлые усы подстрижены и приглажены, ни одной непослушной волосинки. Остальные части строгого лица тщательно выбриты. Оно вытянутое, костистое, какие бывают у скандинавов.

Их предки, прозванные норманнами или викингами, топали за добычей со Скандинавского полуострова в Италию, остановились на привал в этих краях, осмотрелись и решили не переться дальше, а затем позвали сюда родственников, друзей, приятелей… Здесь были такие же горы, как на родине, но климат теплее, мягче. В итоге со временем появилась Швейцария, состоявшая из кантонов — разросшихся нормандских родов, занимавших долины и ущелья, как на исторической родине.

В паспортах наши имена даны на трех языках, включая французский и немецкий, которые считаются здесь государственными, а вот предбрачные сведения пришлось переводить и заверять у нотариуса, который абсолютно не знал реалий России, как и переводчик, консультировавший его, благодаря чему, документы стали выглядеть солиднее. По крайней мере, на Флориана Куна они произвели хорошее впечатление, несмотря на то, что ему очень понравилась Вероник, поэтому не хотелось, чтобы выходила замуж за другого. Наверное, вдовец.

— Если у вас есть какие-либо сомнения, могу предоставить поручителей, — предложил я, положив на стол визитку Натана Мозера, директора банка «Ломбар Одье и Ко». — Они управляют моими капталами уже четыре года.

Эту помощь мне предложил старший специалист банка Корсин Штайнер, когда я зашел к ним, чтобы уведомить, что прибыл в Женеву, что займусь размещением недавно переведенного сюда капитала после того, как решу личные дела — женюсь.

— Вдруг по каким-то причинам здесь не получится, тогда придется перебраться в другой кантон, — без всякой задней мысли, чисто в порядке информирования выложил я.

Банковский служащий понял по-своему и побежал к руководству, чтобы предупредить, что могут потерять клиента, у которого на счету без малого шестьсот тысяч франков. Вернулся с визиткой директора и просьбой сразу позвонить, если вдруг возникнут недоразумения с чиновниками мэрии.

Флориан Кун внимательно ознакомился с визиткой, после чего спросил:

— Не возражаете, если я позвоню?

— Конечно! — согласился я. — Для того ее и дали мне.