Неоконченная симфония Дарвина: Как культура формировала человеческий разум

Здесь нам важно, что все знания, связанные со сбором меда, приобретаются социальным путем. Такие народы, как хадза, парагвайские аче или перуанские мачигенга, не исчезают с лица земли только благодаря давним запасам адаптивного практического знания{1061}. Собирать мед – такой же жизненно важный навык, как расставлять силки на дичь, свежевать и разделывать оленя, добывать и поддерживать огонь, отличать съедобные плоды и грибы от несъедобных, мастерить копья, луки и стрелы и обрабатывать растительное пищевое сырье для устранения токсинов. В этих умениях – жизненная сила подобных сообществ, и только передавая эту силу из поколения в поколение, они сумеют уцелеть{1062}.

В современных сообществах охотников-собирателей основную массу калорий обеспечивают растительные продукты, а рыба и дичь служат главным источником белка{1063}. Однако далеко не из всего растительного сырья человек биологически приспособлен извлекать питательные вещества (мы не умеем переваривать целлюлозу, как жвачные, и обезвреживать многочисленные токсины, которые растения вырабатывают для собственной защиты), поэтому в собирательстве мы в основном ограничиваемся плодами, семенами и корнеплодами{1064}. Благодаря разным способам обработки пищи человеку удается немного расширить свой рацион, однако эти способы тоже требуют огромного запаса культурных знаний{1065}.

Желуди, например, можно употреблять в пищу, если предварительно высушить, очистить, растолочь, замочить в воде и неоднократно промыть, чтобы удалить танин. Полученную в итоге кашицу еще раз высушивают, превращая в подобие муки, и пекут из нее лепешки – так поступают, в частности, члены некоторых североамериканских сообществ охотников-собирателей. Главное в этом процессе – вымыть из желудей танин, поскольку он не только придает пище горький вкус, но и связывает белок, препятствуя его перевариванию. Желуди, не прошедшие такую обработку, могут вызвать у человека расстройство пищеварения{1066}. Приемы обработки позволяют не только расширить рацион, но и увеличить объемы собираемого, однако такие сложные процедуры – относительно недавнее достижение человеческой эволюции. Большинство популяций охотников-собирателей испокон веков перебивались жалкими крохами и не жировали.

В связи с этим типичная община охотников-собирателей вынуждена постоянно кочевать, чтобы, в два счета истощив все легкодоступные пищевые ресурсы на одном месте, приняться за другое{1067}. Как правило, такая община меняет дислокацию каждые несколько дней. Темпы перемещения зависят прежде всего от двух факторов – запасов накопленного популяцией культурного знания о том, как добывать ресурсы из окружающей среды, и общей урожайности в данной местности. Разумеется, охотники-собиратели могут удаляться на некоторое расстояние от базового лагеря во время вылазок, но рано или поздно оказывается, что переместиться всем лагерем будет проще, чем раз за разом уходить на промысел все дальше, а потом возвращаться.

У первых Homo, наверное, не было даже базового лагеря. Кочевое собирательство и охота, при которых направление перемещений определялось, вероятно, сезонной доступностью диких растений и дичи, считаются древнейшими способами жизнеобеспечения у человека. Кочевой образ жизни как нельзя лучше подходит для популяций с ограниченным арсеналом приемов добычи пищи, а также для сообществ, обитающих в районах с низкой урожайностью, где требуется эффективная стратегия сбора скудных ресурсов. Даже многие современные скотоводческие сообщества вынуждены постоянно перегонять свои стада коров или коз, чередуя пастбища, так чтобы у истощенных земель оставалась возможность восстановиться{1068}.

Постоянное перемещение существенно ограничивает размеры такого сообщества и сложность его технологического арсенала{1069}. Община охотников-собирателей не может обзаводиться обширным и разнообразным инвентарем, поскольку все пожитки приходится каждые несколько дней перетаскивать на новое место. Все имущество общины должно быть легким и без труда транспортируемым. При кочевом образе жизни не получится изготавливать орудия, которые будут неделями, а то и месяцами лежать без дела, дожидаясь своего часа или сезона, поскольку весь этот скарб нужно носить с собой. И делать долговременные запасы группе, не сидящей на одном месте, тоже становится практически невозможно.

Кроме того, у женщины при пешем передвижении может в каждый момент быть только один ребенок, не способный себя обслуживать, поскольку добывать пищу с несколькими младенцами на руках ей не удастся. Поэтому в охотничье-собирательских общинах намеренно стараются выдерживать нужную разницу в возрасте между детьми, чтобы на руках оказывался только один. Так, например, бушмены кунг в пустыне Калахари обычно рожают детей с четырехлетним интервалом{1070}. Этот фактор существенно ограничивает размеры популяции.