Ничего особенного не происходит. Уютные истории для спокойного сна

На кухне во время бури

Был ранний вечер, и я бегло просматривала в ящике старые пластинки.

Хм-м. Билли Холидей? Элла? О, Чет Бейкер. Это будет прекрасно. Я вытащила альбом из обложки и наклонила его к свету, сдувая пыль, прежде чем поставить в проигрыватель. Я подняла иглу и позволила ей войти в канавку пластинки, затем откинулась на спинку стула и подняла ноги. Размышляя, я напевала себе под нос и, заложив одну руку за голову, смотрела в окно на нижнюю серебристую сторону листьев деревьев на заднем дворе.

Поднялся ветер. День был пасмурным, но все еще влажным и жарким. За последний час я почувствовала, что жара начала спадать. Я встала и босиком прошла через заднюю дверь на все еще теплый каменный пол патио. Я сделала глубокий вдох, чтобы ощутить вкус воздуха. Приближалась буря.

У грозы своя ощутимая энергия. Поначалу кажется, что это может быть вызвано охлаждающимся воздухом, но затем появляется волнение, ощущение перспективы, которое подпитывает и очищает мысли. Я постояла еще немного, глядя в темнеющее небо и цепляясь пальцами ног за камни пола. Я знала, что буду делать.

Вернулась в дом и прошлась по комнатам, открывая окна и зажигая свечи. Включила музыку погромче и вошла на кухню, где уже несколько дней не проводила время из-за жары. Над раковиной было большое окно, а на подоконнике стоял ряд горшков с травами. Это было старое, как и сам дом, окно, поэтому мне пришлось подпереть его коротким деревянным бруском, чтобы оно не захлопнулось. Ветерок гулял по моему маленькому садику с травами, и я чувствовала запах базилика и орегано.

У меня была открыта бутылка красного вина, оставшаяся со вчерашнего вечера, и я полезла в шкаф за банкой из-под варенья, чтобы пить из нее. Иногда я фантазирую и использую свои лучшие бокалы на ножках, но часто, когда я дома одна и просто слоняюсь по кухне, пить из старой невысокой банки из-под варенья кажется тем, что нужно. Я вытащила из ящика деревянную разделочную доску, достала поварской нож и поставила на плиту широкую сковороду с низкими стенками. Я собиралась приготовить спагетти al Pomodoro, как меня учили много лет назад в Италии. Это невероятно простое блюдо, в котором используется всего несколько ингредиентов, готовится оно в мгновение ока, и его острый яркий вкус сразу же возвращает меня к послеобеденным трапезам на скалистом южном итальянском побережье. Я была студенткой по обмену, и, хотя во мне не было ни капли итальянской крови, мне казалось, что после года прогулок по улицам, изучения языка и влюбленности в этот народ я стала местной. Принимающая сторона полюбила меня, смеялась над моим смешным акцентом и закатывала глаза на американские привычки, но я стала членом семьи. Годы спустя мы все еще близки.

В Италии обед подавали около двух часов дня, и, возвращаясь домой с учебы, я гадала, какую пасту будет готовить в этот день хозяйка — Мама. Я поднималась по лестнице на четыре пролета вверх, в нашу квартиру, вставляла ключ в замок и приоткрывала дверь всего на дюйм. Потом я просовывала нос в дверной проем и делала глубокий вдох.

Теперь, более или менее повзрослев в своем собственном доме, я улыбнулась воспоминаниям и собрала ингредиенты для ужина. Я смазала дно сковороды хорошим оливковым маслом и достала из кладовки репчатый лук. Мама много раз говорила мне, что в ее стряпне меньше означало больше. То, что у вас есть луковица, не означает, что блюдо нуждается в целой. Я, как послушный ребенок, отрезала треть и нарезала ломтиками. Я положила их в сковородку и убавила огонь. Просто хотела подогреть их и подрумянить. Затем я вернулась в кладовку за банкой цельных очищенных помидоров, выращенных и упакованных всего в нескольких милях от того места, где я жила. Мама пропускала их через старомодную овощерезку у себя на кухне, медленно поворачивая ручку и позволяя кожуре помидора зацепиться за проволочную сетку фильтра. Из нее выходил нежный соус, который скользил по пасте и покрывал ее. Я опрокинула свои помидоры в миску и немного раздавила их пальцами. Маме я этого не говорю — у каждого свои секреты. Я положила томаты на сковороду и высыпала соль на ладонь: прикинула на глаз, приправила овощи и перемешала. Я готовила на среднем огне и отщипнула несколько листьев базилика из горшочка на окне, чтобы бросить в соус. Дождь уже начался, и я прижала ладонь к подоконнику, чтобы проверить, попадал ли он в дом. Не попадал, и это радовало. Запах травы и деревьев, остывающих под дождем, был восхитителен.

Я поставила на плиту кастрюлю с водой для спагетти и отхлебнула из банки. Пластинка закончилась, мне пришлось вернуться в комнату, чтобы перевернуть ее. Пока я ставила иглу на винил, успела заметить проблеск молнии в темнеющем небе. Я ждала, сидя на корточках у проигрывателя, а грохот грома становился все оглушительнее. Какая прекрасная ночь для пасты и вина.