Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья

Кимчи можно хранить в холодильнике до шести недель.

Примечание. Кочукару — корейский красный перец чили, который можно купить в онлайн-магазинах. Если вам не удалось его найти, можете заменить его хлопьями красного перца, кайенским перцем или даже паприкой.

НАПИТКИ

МАЛИНОВЫЙ СМУЗИ С ТАХИНИ

2 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 10 МИНУТ

1 чашка замороженной малины

2 свежих инжира

2 ст. л. тахини

1 ч. л. гранулированной аллюлозы либо по вкусу

1 чашка консервированного кокосового молока без сахара

1 чашка воды

1 чашка льда

Соедините в блендере малину, инжир, тахини, аллюлозу, кокосовое молоко, воду и лед. Перемешивайте на высокой скорости до однородной, кремообразной консистенции.

ЯБЛОЧНО-ПИРОЖНЫЙ СМУЗИ

2 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 10 МИНУТ

1 неочищенное яблоко «макинтош» или другого красного сорта, удалить сердцевину, порезать кубиками

1 чашка миндального молока без сахара

1 чашка необезжиренного греческого йогурта либо обычного йогурта без сахара и наполнителей

2 ст. л. несоленой миндальной пасты из сырых орехов

1 ч. л. молотой корицы

½ ч. л. ванильного экстракта

Щепотка молотого мускатного ореха

Щепотка молотого имбиря

1 ч. л. гранулированной аллюлозы либо по вкусу

1 ч. л. семян брокколи (см. примечание в рецепте «Оладьи LUV»)

1 чашка льда

Соедините в блендере яблоко, миндальное молоко, йогурт, миндальную пасту, корицу, ваниль, мускат, имбирь, аллюлозу, семена брокколи и лед. Перемешивайте до однородной, кремообразной консистенции.

ВИШНЕВО-ЛАЙМОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

2 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 10 МИНУТ

2 ст. л. вишневого экстракта (см. примечание в рецепте вареных яблок с йогуртом)

470 мл газированной воды

2 дольки лайма

Налейте вишневый экстракт в стеклянный кувшин. Сверху добавьте газированную воду и разлейте по стаканам со льдом, украсив дольками лайма.

МИНДАЛЬНЫЙ КОФЕ КОЛД БРЮ С СЫРЫМ КАКАО

2 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 10 МИНУТ

¾ чашки миндального молока без сахара

1 ст. л. сырого какао-порошка

½ ч. л. молотой корицы

¼ ч. л. молотого кардамона

Щепотка морской соли

1 ч. л. гранулированной аллюлозы либо по вкусу

470 мл кофе колд брю[299]

Взбейте венчиком миндальное молоко, какао, корицу, кардамон, соль и аллюлозу в маленькой миске. Залейте кофе в стеклянный кувшин и добавьте миндальную смесь. Размешайте и разлейте по стаканам со льдом.

МАЛИНОВО-МЯТНЫЙ ЛИМОНАД

4 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ПРИМЕРНО 10 МИНУТ

1 ст. л. вишневого экстракта (см. примечание в рецепте вареных яблок с йогуртом)

1 чашка свежей или размороженной малины, растолочь

1 чашка воды

¼ чашки свежевыжатого лимонного сока