Обезвредить кислоту. Как нейтрализовать тайного врага вашего здоровья

Как я писал в главе 6, исследования по интервальному питанию и метаболизму указывают на то, что ограничение приема пищи 12-часовым окном поможет улучшить чувствительность к инсулину, нормализовать кровяное давление и работу иммунитета. Кроме того, так можно ослабить воспалительные процессы и помочь организму не сбиваться с циркадных ритмов. Этот эффект поможет вам поддерживать здоровые уровни мочевой кислоты.

Ниже я привожу три варианта интервального питания на выбор. Если вы еще никогда не пробовали голодание, идите самым простым путем, и у вас получится постепенно к третьей неделе добраться до продвинутого режима.

Новичок. Принимайте любую пищу в 12-часовом промежутке, например с 08:00 до 20:00. Ничего не ешьте до и после указанного интервала.

Средний уровень. Попробуйте отодвинуть завтрак на вторую половину утра (например, на 10:00), а затем переставайте есть после 20:00. Помните: каждый дополнительный час к интервалу голодания делает ваш обмен веществ более сбалансированным.

Продвинутый уровень. Пропускайте завтрак и первый раз за сутки ешьте в обед. Последний прием пищи так и остается до 20:00. Иногда такой режим называют 16: 8.

Экстремальный. Попробуйте голодание от 24 до 48 часов. Однако я не рекомендую выбирать 48-часовой интервал, пока вы не освоили LUV-программу и не подняли метаболизм на новый, более здоровый уровень.

Вне вашего интервала питания можете пить воду и (если откладываете либо пропускаете завтрак) кофе или чай, но не добавляйте в них никаких калорий в виде молока и сливок. Пока длится интервал голодания, даже напитки должны быть некалорийными.

Окна интервального питания можно свободно комбинировать и менять. Например, вам удобно поддерживать режим 12: 12 по понедельникам, средам, пятницам и воскресеньям, а в другие дни можете осилить режим 16: 8 (либо наоборот). Привыкать к интервальному питанию — все равно что привыкать к регулярной зарядке. Сначала это кажется трудным, но со временем и практикой ваше тело осваивается в новых условиях, настраивается на новый обмен веществ, и этот образ жизни становится проще. Однажды вы обнаружите, что планирование интервального питания вызывает у вас воодушевление, как и планирование всего прочего, что мы считаем важным элементом своего благополучия.

Глава 10. 3-я неделя: золотая возможность. Учимся жить на новом уровне

Исцеление — это вопрос времени, но порой и вопрос возможностей.

~ Гиппократ

Как я уже писал и готов повторить, выбор пищи и напитков — одно из самых важных решений, принимаемых нами каждый день. Возможно, даже самое важное. Пища — путь к тонкой настройке мочевой кислоты и, в свою очередь, преображению всего тела. Это билет в активную и здоровую жизнь. Сейчас, переходя к 3-й неделе, вы, надеюсь, ощущаете себя лучше, чем в начале программы. Всего за пару недель вы научились лучше выбирать еду, больше двигаться и концентрироваться на достижении качественного сна. Что дальше?

Эта неделя посвящена тому, чтобы укоренить новые привычки и обратить особое внимание на слабые места вашего образа жизни. По мере продвижения вперед подумайте о том, что еще вы можете сделать, чтобы улучшить свою жизнь и раскрыть потенциал на новом уровне.

УСТАНОВИТЕ СВОЙ РИТМ

Что было самым сложным за прошедшие две недели? Скучали по любимым блюдам? Тяжело ложиться спать вовремя? Не получается выкроить время для спортивных занятий или прогулки на природе? Чувствуете, что на вас навалилось слишком много? Если да, на этой неделе мы постараемся сфокусироваться на ритме вашего обновленного образа жизни. Определите сферы, где вам трудно следовать LUV-программе, и попробуйте скорректировать их. Я предлагаю несколько советов, которые помогут вам в этой трансформации.

Найдите свои слабые места и обратите на них пристальное внимание. Будьте честны с собой, каков ваш главный недостаток? У каждого из нас есть минимум один. Вам сложно избавиться от пристрастия к сахарной и углеводной пище? Бессонница подрывает ваши лучшие намерения? Не хватает силы воли на физические упражнения? Запишите, что именно не поддается вашему контролю, и подумайте, что можно сделать для обезвреживания этих бомб в вашей жизни. Пусть они не пугают вас, а вызывают желание действовать. Определите минимум три неизменных пункта, которых вы с высокой вероятностью сможете придерживаться. Например, не употреблять сладкую газировку и подслащенные напитки, убирать смартфон из спальни на ночь, разминаться минимум по две минуты каждый час и погружаться в обстоятельное общение с природой хотя бы раз в неделю, даже если это двор вашего дома или местный парк. Ощутите свою ответственность за выполнение этих пунктов.