Охрана труда в сфере общественного питания

✓ при первичном освидетельствовании проверить, что торговый автомат установлен и оборудован в соответствии с Правилами и представленными при регистрации документами, а также что торговый автомат и его элементы не имеют повреждений;

✓ при периодических и внеочередных освидетельствованиях установить исправность торгового автомата и возможность его дальнейшей работы.

Результаты технического освидетельствования должны записываться в паспорте торгового автомата лицом, производившим освидетельствование, с указанием разрешенных параметров эксплуатации торгового автомата и сроков следующих освидетельствований.

При проведении внеочередного освидетельствования должна быть указана причина, вызвавшая необходимость в таком освидетельствовании.

Если при освидетельствовании проводились дополнительные испытания и исследования, то в паспорте торгового автомата должны быть записаны виды и результаты этих испытаний и исследований с указанием мест отбора образцов или участков, подвергнутых испытаниям, а также причины, вызвавшие необходимость проведения дополнительных испытаний.

На торговые автоматы, признанные при техническом освидетельствовании годными к дальнейшей эксплуатации, наносятся сведения в соответствии с правилами о которых мы говорили выше.

Владелец торгового автомата обязан обеспечить содержание торгового автомата в исправном состоянии и безопасные условия их работы.

В этих целях необходимо:

✓ назначить приказом из числа специалистов, прошедших в установленном порядке проверку знаний Правил, ответственного за исправное состояние и безопасное действие торгового автомата, а также ответственных за осуществление производственного контроля за соблюдением требований промышленной безопасности при его эксплуатации;

✓ назначить необходимое количество лиц обслуживающего персонала, обученного и имеющего удостоверения на право обслуживания торгового автомата, а также установить такой порядок, чтобы персонал, на который возложены обязанности по обслуживанию торгового автомата, вел тщательное наблюдение за порученным ему оборудованием путем его осмотра, проверки действия арматуры, КИП, предохранительных и блокировочных устройств и поддержания торговых автоматов в исправном состоянии;

✓ обеспечить проведение технических освидетельствований, диагностики торгового автомата в установленные сроки;

✓ обеспечить выполнение специалистами Правил, а обслуживающим персоналом – инструкций.

Устройство, монтаж, ремонт и эксплуатация стоек с автосатураторами, торговых автоматов, работающих под давлением пара или газа свыше 0,07 МПа, баллонов, предназначенных для транспортирования и хранения сжиженных газов, должны соответствовать Правилам устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением.

При эксплуатации торговых автоматов с использованием углекислого газа баллон с углекислым газом должен быть установлен в вертикальном положении и укреплен при помощи хомута, цепи или другим способом, защищен от воздействия прямых солнечных лучей. Соединение углекислотного баллона с установкой должно производиться обязательно через редукционный вентиль, снабженный манометром и предохранительным клапаном. При соединении следует пользоваться гаечным ключом, не допуская ударов по баллону и соединительной гайке. При работе с баллоном необходимо расположить выходное отверстие вентиля баллона в сторону от работника.

Не следует допускать обмерзания вентиля баллона с углекислотой и редуктора. Обмерзший вентиль и редуктор следует закрыть и отогреть, поливая его холодной водой или положив на него смоченную в холодной воде ткань. Отогревать вентиль баллона горячей водой не допускается.

Запрещается оставлять баллоны с углекислотой присоединенными к установке по окончании работы.

Запасные баллоны с углекислотой должны храниться в прохладном помещении в вертикальном положении и с привинченными колпаками.

Баллоны с газом хранятся в одноэтажных без чердачных помещений складах с легко сбрасываемыми покрытиями. Складское хранение в одном помещении баллонов с кислородом и горючими газами запрещается.

Баллоны с газом, устанавливаемые в помещениях, должны находиться на расстоянии не менее 1 м от радиаторов отопления и других отопительных приборов и печей, и не менее 5 м – от источников тепла с открытым огнем.

Глава 10. Техника безопасности при работе с весоизмерительными и контрольно-кассовым оборудованием

10.1. Весоизмерительное оборудование

Согласно межотраслевым правилам по охране труда в розничной торговле (утв. постановлением Минтруда РФ от 16 октября 2000 г. № 74) устройство и эксплуатация торгово-технологического оборудования, в том числе весового, должно соответствовать установленным ГОСТам: ГОСТу 7328, ГОСТу 29329 и требованиям, установленным нормативной документацией, а также руководствам по эксплуатации оборудования, установленными заводами-изготовителями.