Палитра питания. Легкий путь к стройности

Но как быть, если худеешь, худеешь, а толку никакого? Или, что еще обиднее, раньше результат был, а сейчас нет, хотя делаешь все то же самое. В раздельном питании особого смысла нет. Садиться на жесткую диету нельзя, голодать – тем более. Да и не получается продержаться дольше одного дня… А дольше и не надо! Одного дня – разгрузочного, а не голодного! – вполне хватит, чтобы встряхнуть организм, слегка припугнув его суровыми лишениями. Кроме того, разгрузочные дни помогут пищеварительному тракту отдохнуть от избыточного количества пищи, которую вы употребили накануне.

Правила проведения разгрузочных дней

1 В течение разгрузочного дня необходимо исключить интенсивные физические и умственные нагрузки.

2 Не рекомендуется переедать на следующий день после разгрузки.

3 Проводите разгрузочные дни, когда вы очень заняты: это отвлечет от мыслей о еде. Если же почувствуете нестерпимый голод, выпейте стакан нежирного кефира или йогурта.

4 Пейте больше обычной воды (в среднем 1,5 л). Исключите из рациона кофе и ограничьте употребление зеленого чая.

5 Не рекомендуется проводить разгрузочные дни при беременности и кормлении грудью, а также во время болезни и даже при легком недомогании.

6 Устраивайте разгрузочные дни не чаще одного-двух раз в неделю, поскольку они нарушают принципы сбалансированного питания.

Каких только разгрузочных дней не бывает (встречаются даже упоминания о шоколадной разгрузке)! Но все их можно разделить на несколько групп, например:

• «сытные»;

• «голодные»;

• белковые;

• углеводные;

• жировые. Рекомендуется чередовать разгрузочные дни. Другими слова

ми, если на этой неделе вы проводили «сытный» день, то на следующей устройте «голодный».

«Сытные» дни

Такую разгрузку, при которой не возникает чувство голода, рекомендуется выбирать тем, кто пока не готов резко снижать калорийность питания, но хочет сдвинуть процесс похудения в случае «плато». Ее также можно проводить два-три раза в неделю перед большими праздниками.

Мясо (курица) со свежими овощами. Возьмите 400 г нежирного мяса (телятина и говядина или курица), сваренного без соли, и 800 г свежих овощей без соли. Разделите продукты на четыре-пять приемов. На ночь выпейте стакан кефира жирностью 1 %, добавив в него 10 мл растительного масла.

Рыба (морепродукты) со свежим ог урцом. Возьмите 500 г рыбы, сваренной или запеченной без соли, и 850 г свежих огурцов без соли. Разделите продукты на четыре-пять приемов. На ночь выпейте стакан кефира жирностью 1 %, добавив в него 10 мл растительного масла.

Запеканка творожная с сухофруктами. Четыре-пять раз в день съедайте по 100 г запеканки. Чай замените отваром шиповника (1 л) и дополнительно выпейте 500 мл воды. На ночь выпейте стакан кефира жирностью 1 %, добавив в него 10 мл растительного масла.

«Голодные» дни

Несмотря на название, есть в такие дни можно не так уж и мало. Однако придется ограничиться одним продуктом, обычно тем или иным видом фруктов. Энергетическая ценность приведенных вариантов не превышает 900 ккал в день. «Голодные» дни целесообразно устраивать после праздников и в выходные.

Арбузный день. Разделите 2 кг арбузной мякоти на пять-шесть приемов. Дополнительно можно съесть до 200 г хлеба (не белого). Пейте как обычно.