Итальянский путешественник Никколао Мануччи, один из самых строгих критиков португальцев в Индии, который описывал Гоа (в 1666 г.) как «место, где предательство правит бал, где нет страха Божьего и ни во что не ставят иностранцев», признавал, что «есть между ними и люди искренние, как и среди других народов». Если разврат, воровство и предательство довольно часто встречались в португальских поселениях от Мозамбика до Макао, одновременно имели место благотворительность, радушие и гостеприимство. Путешественник Питер Манди из английского Корнуолла оставил нам описание своего пребывания в зажиточном семействе в Макао, в котором он гостил в 1637 г. У хозяина-португальца было несколько рожденных здесь дочерей, и Питер писал, что «нигде в мире, за исключением Англии, не найдется столь прекрасных лицом и статью созданий, которые могли бы так богато одеваться, украшая себя драгоценностями; при этом их излюбленным нарядом было японское кимоно, которое сообщало им особую грацию». Обеды устраивались роскошные, с несколькими переменами блюд, подаваемых на серебряных тарелках, которые менялись с каждым новым яством. «Почти тот же самый этикет соблюдался и при сервировке вин; рядом с каждым прибором стоял серебряный кубок, которые сразу же, как только они опустошались, наполнялись великолепным португальским вином. Во время обеда пели, и звучала музыка, исполняемая на лире и гитаре». Если в XVI и XVII вв., не ясно, по какой причине, часто были слышны жалобы на роскошь, аморальное поведение и опасность существования в Португальской Азии, особенно в Гоа, в XVIII в. на смену им пришли сожаления о бедности и серости жизни.
Если колониальное общество в Португальской Азии на протяжении столетий составляли военные и купцы, то в Португальской Америке и в других местах оно развивалось несколько в ином направлении. Оба общества сильно зависели от рабского труда, но плантационное рабство было присуще только Америке. Лишь отдельные поместья
Столетием позже Сантос Вильена заметил, что senhores de engenho «обычно высокомерны и надменны, и столь тщеславны, что считают – никто не может сравниться с ними». Наряду с этим они также славились, как правило, поразительным гостеприимством. Арендаторы земельных участков на плантациях
В конце XVII – начале XVIII в. в разное время и в разных районах сложились еще две социальные группы – крупных скотоводов и старателей. Первые владели большими стадами коров, которые паслись на принадлежавших им обширных участках пастбищных земель в сертане, внутренних засушливых районах Бразилии. Золотодобытчики обогатились на шахтах в штате Минас-Жерайс.