Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой

Если ваш ребенок еще не может пользоваться ножом, приготовьте соус сами, а малышу позвольте дополнить блюдо соусом и украсить базиликом.

Что вам понадобится

Для томатного соуса:

• 8 помидоров черри

• Перья зеленого лука

• ¼ небольшого или ⅛ крупного лайма

Для брускетты:

• ½ чиабатты

• 1–2 ст. л. оливкового масла

• Базилик (по желанию)

Что делать родителям

• Нарежьте и поджарьте чиабатту.

• Разложите: ингредиенты, столовый (безопасный для детей) нож, миску для измельчения, безопасные ножницы, еще одну миску, столовую ложку и кисточку.

А теперь все вместе!

Томатный соус:

1. Разрежьте помидоры ножом на 8 кусочков и положите в миску.

1. Нарежьте зеленый лук ножницами на мелкие кусочки и покрошите в миску.

1. Выжмите сок из четвертинки лайма и перемешайте.

Брускетта:

1. Намажьте оливковым маслом каждый тост.

1. Ложкой налейте соус на каждый ломтик.

1. Разорвите листочки базилика на мелкие кусочки и посыпьте сверху.

Самса с овощами

Это блюдо потребует немного больше действий со стороны родителей, чем обычно, но, обещаю, вы повеселитесь, когда будете его готовить; кроме того, это отличный повод использовать недоеденные овощи. Можно пустить в ход все, что найдете в холодильнике.

Что вам понадобится

• 35 г (1 шт.) вареной картошки

• 35 г (1 шт.) вареной моркови

• 25 г (2 ст. л.) вареной стручковой фасоли

• ½ небольшой луковицы

• ½ ч. л. сливочного масла

• ½ ч. л. специй гарам масала

• 25 г (3 ст. л.) замороженного гороха

• 8 листов слоеного теста длиной 24 см

• 4 ст. л. растительного масла

Что делать родителям

• Аккуратно нарежьте лук, растопите чайную ложку масла на среднем огне. Перед тем как снимать с плиты, добавьте специи гарам масала и размешайте.

• Разогрейте духовку до 180 градусов.

• Разложите: ингредиенты, доску, столовый нож, миску, столовую ложку, кисточку и противень.

А теперь все вместе!

1. Мелко порежьте овощи. Добавьте замороженный горох и вареный или жареный лук. Хорошо перемешайте.

2. Расстелите слоеное тесто, намажьте маслом и растяните так, чтобы квадрат превратился в прямоугольник. Положите полную ложку смеси в правый нижний угол.

3. Заверните левый нижний угол к правой стороне, потом заверните правый угол к верхнему правому углу. Продолжайте складывать, пока у вас не получится треугольный конверт.

4. Смажьте конверт маслом и положите на противень.

И наконец…

Выпекайте 15–20 минут, до золотистой хрустящей корочки. Подавайте с чатни из манго.

Маффины с сыром и беконом

Вкуснейшие несладкие маффины на завтрак, обед или для пикника. Взрослым удобнее делать их побольше, но детям как раз подойдут формочки для капкейков.

Что вам понадобится

• 2 ломтика бекона

• 125 г (1 чашка) самоподнимающейся муки

• 75 г (¾ чашки) сыра чеддер

• 1 небольшое яйцо

• 50 мл (3 ст. л.) молока

• 50 мл (3 ст. л.) оливкового масла

• 50 мл (3 ст. л.) консервированного грибного супа-пюре

Что делать родителям

• Поджарьте и остудите бекон.

• Натрите на терке сыр чеддер.

• Разогрейте духовку до 190 градусов.

• Разложите: ингредиенты, форму для выпечки капкейков, 9 формочек для капкейков, миску, ложку для перемешивания, 2 столовые ложки и вилку.