Повседневность дагестанской женщины. Кавказская война и социокультурные перемены XIX века

Своими виноградниками славился и аул Чиркей. Следует отметить, что в ходе боевых сражений аул был разрушен практически до руин. Существенный урон был нанесен и виноградным садам Чиркея. Под впечатлением увиденных виноградных плантаций генерал П. Х. Граббе писал:

не видел пользу в разрушении богатейшего, населеннейшего и самого промышленного аула Дагестана, где находится до 7 тыс. жителей, которые разрабатывают виноградные сады, занимающие до 10 кв. верст[161].

Возродить виноградарство в Чиркее смогли лишь к концу XIX века в результате возросшего спроса винодельческой промышленности.

Важным центром виноделия был Кизляр и его окрестности. Исследователи отмечали, что все окрестности Кизляра, включая и станицы, превратились в сплошные виноградные сады количеством до 4830[162]. На этих виноградных плантациях работали преимущественно местные женщины. Так, в «Терском сборнике» за 1868 год отмечалось, что от труда женщин и детей, силами которых возделывались виноградные сады, зависело все благосостояние семьи казака. По наблюдениям Ф. С. Гребенца в Новогладовской станице Кизлярского округа, весь процесс обработки виноградных садов лежал на женщинах и детях, казак мог лишь помочь жене набить таркали[163]. По мнению автора, казак и не умел так исправно работать в саду, как это делала его жена, что возвышало ее в собственных глазах, а также мужа[164]. Сознание приносимой пользы для семьи формировало в каза́чке чувство свободы и самостоятельности[165].

Ф. С. Гребенец в своих очерках отразил и неприглядную сторону работы женщин на виноградниках. По мнению автора, многие молодые каза́чки, даже девочки-подростки, совращались армянами-садовладельцами[166].

Во время Кавказской войны виноградарство, как и многие другие отрасли сельского хозяйства, находилось в кризисном состоянии, отчего владельцы виноградников испытывали определенные трудности. С одной стороны, было ограничено финансирование со стороны государства из‑за необходимости направлять финансы на военные нужды, а с другой стороны – сказывалась нехватка рабочих рук.

Среди виноградарей встречались и женщины. В одном из архивных документов имеются сведения о владелице виноградников дворянке Калустовой[167]. По архивным данным, в первые годы Кавказской войны (1821 год) Калустова используемые ею под виноградники земли в Карабаглах общей площадью в 6353 десятины продала прапорщику Качкалову[168]. Очевидно, что в реалиях начавшихся военных действий виноградные сады не давали владелице тех доходов, которые она имела раньше. Кроме того, не хватало в достаточном количестве рабочих рук для возделывания виноградников. Женщины – владелицы виноградных садов нередко вынуждены были обращаться с разного рода прошениями к военной администрации. Заметим, что Калустова, продав свои виноградники прапорщику Качкалову, смогла самостоятельно решить свои проблемы. Так, в материалах архива есть ходатайство за 1832 год владелицы виноградного сада Шакаровой, которая просит русских властей освободить на две недели ее сына Авакима из-под стражи[169]. Надеясь на удовлетворение своего прошения, Шакарова поясняла военным властям, что ей одной невозможно будет справиться с урожаем, а «скупщики винограда приедут вовремя»[170]. Такое положение дел имело место и в последующие годы. Не хватало рабочих рук, чтобы собрать урожай винограда. По сведениям Н. Н. Гаруновой, в связи с тем, что урожай 1838 года в кизлярском округе не смогли собрать полностью, резко поднялась цена на винодельческую продукцию[171].

Конечно, тяжелой ситуацией в хозяйстве нередко спешили воспользоваться перекупщики, которые за бесценок скупали у женщин в станицах сусло. Так, в одном из архивных дел отмечалось, что по вине скупщиков стоимость сусла снизилась до 12 копеек за ведро[172]. Разумеется, все это сказывалось на благополучии хозяйства женщин, которое и без того находилось в плачевном состоянии.

К середине ХIX века на Кизлярщине сформировались крупные имения, где основу экономики составляло виноградарство. По сведениям кизлярского краеведа Д. С. Васильева, на промышленных предприятиях и виноградниках Кизляра было задействовано 4120 рабочих, из них почти половина были женщины – 1612[173]. Видя выгоду от виноделия, промышленники стали вкладывать еще большие финансы в виноградарство. В частности, во второй половине XIX века существенно были расширены площади виноградных садов: в Северном Табасаране они достигли 3487 десятин, в Кайтаго-Табасаранском округе – 427 десятин, а в Геджухе – 80 десятин[174].