Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания

Переваривание мяса отнимает колоссальное количество собственных ресурсов организма, не восполняя их в полном объёме. При расщеплении мясного белка образуются «кислотные отходы», забивающие и отравляющие организм. Иначе говоря, организм зашлаковывается на клеточном уровне, что провоцирует многие заболевания и раннее старение. Предотвращают самоотравление организма пищевые волокна зелени и овощей, которые при употреблении в свежем виде способствуют лучшему перевариванию мяса и выведению «отходов» от него.

Так что же это за мясо убойных животных (профессиональная терминология специалистов), которое сейчас используется в пищу? Попробуйте понять и пропустить через себя ниже описанную ситуацию с мясом. Ведь даже породы животных и птицы для откорма и убоя на мясо специально выводят с помощью новых селекционных методов, и имеются попытки использовать генную инженерию, как и при выведении новых видов рыб.

Животных для убоя на мясо содержат в промышленных масштабах, кормят кормами, зачастую не подходящими для их откорма. Если им и дают периодически сено, силос и другую растительную пищу, то это не значит, что их кормят, как и пятьдесят лет назад. Вся «химия» и тяжёлые металлы, попадающие в растения из окружающей среды и вносимых человеком в почву химических удобрений и пестицидов, вместе с растительной пищей затем попадают к животным, концентрируясь в их мышечной ткани и внутренних органах. В дополнение животные периодически получают гормоны роста и пищевые добавки, стимулирующие нарастание мышечной массы, и антибиотики для предотвращения заболеваний. И всю эту «химию» в итоге получает человек. И это только из мяса. Такая же пищевая цепочка наблюдается у искусственно выращенных рыб.

Для получения так называемой мраморности мяса животных специально откармливают с помощью различных добавок. Этот приём позволяет получать больше мяса, предназначенного для различных целей и меньше грубой соединительной ткани. Достигается это за счет распределения жира в мышечной ткани, а не скопления его около внутренних органов. Могут использовать и ферментные препараты для внутримышечного шприцевания уже мясной туши, что обеспечивает размягчение и увеличение количества мяса, пригодного для жарки. Ферментные препараты также применяют для видоизменения таких продуктов, как кровь, кости, хрящи, сухожилия, шкура и прочее в целях их пищевого использования в других продуктах.

Вывод такой: человек во вред себе изобретает корма, лекарства, стимуляторы роста и различные пищевые добавки для животных, взамен получая, к примеру, коровье бешенство или невосприимчивость собственного организма к антибиотикам. Ведь всё, что человек дал животным, прямиком потом попадает в организм человека с куском мяса. Крупного рогатого скота пастбищного содержания, выращиваемого для получения мяса, в нашей стране почти нет, а если и есть, то в личных хозяйствах, расположенных в отдалённых от мест проживания человека.

Свинью (всеядное животное) даже при домашнем содержании многие кормят тоже специально купленными кормами. А представьте себе большое количество свиней на откормочных фермах, питание которых состоит буквально из комбикормов и всевозможных пищевых добавок. Все знают, что свинью раньше выращивали около года, чтобы вес её достиг ста килограмм. Сейчас свинья готова к убою уже через шесть месяцев. Если её выращивать на пищевых добавках и гормонах роста (всё это изначально могут добавлять в готовые корма) девять месяцев, то вес свиньи может достигнуть двухсот килограммов. В ней много мяса и тонкое сало. Это не мясная порода свиньи, её так «кормили», чтобы быстрее и больше нарастила массы. Вы бы ужаснулись, увидев такую свинью. Мне как-то рассказали, что держали свинью один год на покупных импортных кормах, так она весила почти триста килограммов и не могла даже стоять, ела только лёжа. И сала, и внутреннего жира в ней было немного. Стоит это помнить, покупая мясо свиное или другие продукты из него. Ведь из свинины изготовляется практически весь ассортимент колбасных изделий и гастрономических товаров. Её часто многие используют даже в домашней кухне. Ввиду этого цена на свинину стабильно выше говядины на рынках и в торговой сети. К сведению, свиное мясо нередко бывает заражено различными паразитами. Многие ли прожаривают свиное мясо (особенно при приготовлении шашлыка) до полной готовности? И варка не всегда убивает личинки паразитов. Лучше вообще отказаться от свиного мяса, даже если вы «мясоед».

Сельские жители сейчас сами не у всех жителей своей деревни покупают мясо, так как знают, кто и как содержит и откармливает животных. Ведь там тоже сложилась система откорма животных на продажу (на рынке). Не стоит забывать и то, что в момент забоя вся мышечная масса животных «пропитывается» энергиями страха, ужаса и смерти, которые попадают вместе с мясом в организм человека. Не верите? Посмотрите видео в интернете о том, как убивают домашних животных на бойнях.