Путь к естественному питанию. Часть первая. Реалии рынка продуктов питания

Измельчённые до состояния крупки семена льна в количестве одной столовой ложки с «горкой» высыпают в термос и заливают 1-2 стаканами тёплой воды не выше 60°С. Настаивают напиток 6-8 часов. Можно настаивать до образования слизи на водяной бане под закрытой крышкой. Не процеживая, пьют в тёплом виде.

Способ приготовления каши из семян льна

К измельчённым до состояния крупки семенам льна добавляют тёплую воду (температурой не выше 60°С) и тщательно размешивают. Можно даже взять воду комнатной температуры. Количество жидкости регулируют в зависимости от желаемой консистенции каши. Больше можно ничего не добавлять, либо добавить мёд. Дать настояться, дополнительно укутав полотенцем. Эта пища хоть и называется кашей, но относится к «живому» продукту, так как отсутствует термическая обработка.

Чем не лучший завтрак или перекус на работе?

Семена конопли обладают уникальным питательным составом. Они содержат большое количество ценнейших незаменимых аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот, кальций, железо, калий и другие минеральные вещества, витамины, растворимую и нерастворимую клетчатку и прочие вещества. Для примера приведу некоторые сведения. Конопляное масло содержит 75-80% полиненасыщенных кислот, причём самых ценных! Содержание кальция выше, чем в разрекламированном кунжутном семени, а соотношение жирных кислот Омега 3 и Омега 6 идеальное – 1:1,6. В семенах кунжута это соотношение 1:57. Конопляное масло, как и льняное, питает организм на клеточном уровне! Одна пригоршня семян конопли (их можно есть в натуральном виде) содержит суточную дозу полноценного белка и жира, что способствует ощущению сытости. Семена конопли укрепляют иммунную систему, очищают артерии и предотвращают появление холестериновых бляшек, уменьшают тягу к сладкому.

Коноплю всегда выращивали на Руси. И в Советском Союзе до 1961 года выращивали коноплю в промышленных масштабах (были технические и пищевые сорта), пока страна не ратифицировала конвенцию ООН «О наркотических средствах», так как были выведены за рубежом сорта конопли с повышенным содержанием психоактивных веществ. То есть – марихуана. С этого времени постепенно семена и масло исчезли из питания людей. А ведь помимо использования в пищу, конопляные волокна применялись для изготовления тканей (в том числе для одежды), верёвок, пеньки, обуви и прочее. К тому же выращивание конопли не требовало внесения на поля химических удобрений и применения ядохимикатов. С учетом только вышесказанного (а сколько ещё полезных свойств не выявлено) можно сделать вывод, что коноплю преднамеренно убрали из питания человека. По одним сведениям, в семенах обычной конопли нет психоактивных веществ, по другим – крайне малое их содержание, но то, что семена конопли помогают при многих заболеваниях, подтверждает даже наука.

Один из самых простых способов использования в пищу семян конопли – съедать во время еды, тщательно разжёвывая, или добавлять в размолотом виде в зелёные коктейли, каши, салаты или в другую пищу. Раньше даже варили кашу из семян конопли. Семена пищевой конопли можно найти в продаже и, в отличие от конопляного масла, стоят они недорого. Чтобы проверить, какие семена вы купили, прорастите их. Конопляное масло (тоже имеется в продаже) используют в повседневном питании, добавляя в салаты и готовые блюда.

Способ приготовления конопляной каши