Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека

Московская область сейчас относится к региону с рискованным земледелием, особенно садоводством. Однако раньше плодовые деревья и кустарники росли повсеместно, их отдельные виды до сих пор можно встретить в лесах и отдалённых селениях. Сохранились сведения в письменных источниках о том, что в Москве и близ неё исстари было много садов. О яблоневых и вишнёвых садах Подмосковья узнаём и из многих литературных произведений. В Советское время вокруг Москвы и в соседних областях создавались совхозы по выращиванию фруктов и ягод, но в настоящее время сады, высаженные в те времена, в большинстве своём заброшены или уничтожены. Была распространена и сеть заготовительных организаций по приёму даров Природы (дикоплодовых фруктов и ягод, грибов, лекарственных растений). Рядом создавались цеха по их переработке, оснащённые всем необходимым.

Вернуть сады не только в дальнее, но и в ближнее Подмосковье в наших силах. Ведь каждый из нас, несмотря на природные и климатические условия, может на своей земле создать условия для выращивания широкого видового разнообразия деревьев и кустарников. Это необходимо и для сохранения генофонда дикорастущих и народной селекции растений. Именно в их плодах содержится всё самое полезное для человека, а не в культурных сортах, выведенных с помощью новых методов селекции. В отличие от последних, народная селекция получала сорта плодовых деревьев и кустарников путём отбора лучших экземпляров на протяжении многих лет. Их плоды не только превосходят по содержанию полезных веществ и аромату селекционные, но и не уступают по вкусу им. Деревья и кустарники народной селекции ещё можно найти. Даже селекционеры пятьдесят лет назад использовали совсем другие методы селекции, чем в настоящее время применяют. К тому же все деревья народной селекции корнесобственные, а не привитые. И это очень важно! Корнесобственные плодовые деревья более морозостойкие, меньше подвержены болезням и ежегодно плодоносят. Наука обращает ещё внимание на то, что растущие рядом лесные и культурные растения одного вида могут переопыляться, что влечёт за собой изменения не только в их внешнем виде, вкусе и запахе, но и во внутреннем наполнении.

Можно и экспериментировать, с любовью высаживая семенами дикорастущие деревья и кустарники из разных регионов. Важным условием должна быть приближенная к климатической зоне смена сезонов района, где в диком виде произрастают понравившиеся вам растения. Ведь Природа благосклонна к добрым деяниям человека. Сам человек в ответ получает радость от созерцания своего прекрасного сада, а также самую полезную пищу во всём её разнообразии.

Все дикорастущие плодовые деревья превосходят культурные сорта по декоративности. Их цветение настолько буйное, что сквозь пену цветков не разглядеть ветки. Да и сами цветки бывают белого, розового, алого и даже тёмно-красного цвета. И осенью красиво смотрятся плоды разного окраса.

В течение года желательно использовать в своём питании хотя бы не менее ста пятидесяти наименований растений, а лучше – ещё больше, ведь чем шире ассортимент употребляемой растительной пищи, тем разнообразнее вещества, поступающие в организм человека. Животная пища (мясо, птица, рыба) никогда не заменит растительную, ведь она не только «мёртвая», но и не содержит всего богатства веществ растительной пищи, которую желательно чаще употреблять в свежем виде.

Ввиду того, что многие не понимают, какие местные растения и в каком виде можно использовать в пищу, предлагаю свои рекомендации приблизительно по двумстам наименованиям растений, которые растут или могут расти в Московской области и близ неё. Желательно их выращивать самим с любовью и радостью на своей земле, собирать в лесах и на лугах в экологически чистых местах окружающего пространства. Ведь растения тоже имеют своё биополе. Если растение не «искалечено» селекцией, оно способно подстроиться под биополе конкретного рядом живущего человека, чтобы напитать и вылечить его. Поэтому многие народные целители обращают внимание на то, что лечиться необходимо теми лекарственными растениями, которые произрастают рядом с местом проживания больного человека. А если человек сам выращивает растения, то они способны накапливать в себе те полезные вещества, которые ему необходимы в определённый период времени с учётом его физиологических потребностей.

Выращивая растения, вы можете открыть для себя много неожиданного. Если на протяжении нескольких лет сажать только свои семена, то растения, в итоге, будут давать вам урожай самых полезных плодов. Каждому растению вы можете объяснить, какие плоды по размеру и вкусу вы хотите получить. Например: вы желаете получить урожай кабачков, которые будут хорошо храниться до конца мая месяца. Скажите им об этом и они «исполнят» вашу просьбу.