Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека

Немало имеется и других примеров, подтверждающих влияние человека на выращиваемые им растения. Так, пять лет назад мы посадили косточки дикой черешни около яблони (не было другого места), хотя в официальных источниках не рекомендуется их сажать рядом. Выросло несколько саженцев, два оставили себе, так как они росли почти рядом друг с другом и яблоней. Так и растут дружно две красавицы-черешни и яблоня рядом. Растёт и шелковица, выращенная из семени. Первые года она давала сладкие, но очень мелкие плоды. Мы их ели и благодарили шелковицу за них. Теперь она плодоносит не только сладкими, но и крупными плодами. Знаю людей, которые высаживают косточки персика на своей земле. Деревья, хоть и живут не более двенадцати лет, но плодоносят вкусными плодами. И это в тех зонах, где считается, что персики не могут расти.

Около соседнего дома как-то посадили косточки абрикосов, из которых взошли только два саженца. Оба дерева выросли красивыми и начали плодоносить. То дерево, которое росло около входа в дом, дало урожай вкусных плодов, другое росло в стороне и абрикосы были более мелкие и не такие вкусные. Вот ярчайший пример влияния любви человека на растущее рядом дерево, ведь каждый раз, проходя мимо него, все любовались им. И таких примеров, когда человек сам влияет на растения, очень много.

При возможности выращивайте столько овощей и плодов, чтобы можно было часть оставить на хранение и заготовить в сушёном, мочёном или квашеном виде для последующего использования в пищу в зимнее время. Раньше так и говорили «Осень – запасиха, зима – подбериха». Для покупки дикорастущих ягод и грибов, излишков плодов и овощей у местных жителей лучше выезжать на подмосковные рынки, где чаще можно встретить частников из приграничных с Московской областью районов. Самая низкая цена на их продукцию – в момент массового сбора тех или иных плодов и овощей.

Выращивая деревья, кустарники, овощи на своей земле без применения «химии», вы получаете самые лучшие продукты для себя и своей семьи. Даже есть такое изречение: «Земля – тарелка, что положишь, то и возьмёшь». Никакие покупные плоды и овощи, тем более индустриального сельского хозяйства, не содержат того разнообразия и количества питательных веществ, которыми будут богаты выращенные вами. Во-вторых, вы легко можете расширить ассортимент выращиваемых растений, так как много видов исчезло из повседневного рациона питания человека. В-третьих, появляется возможность растягивать период употребления тех или иных плодов и овощей, высаживая отдельные экземпляры в более ранние или поздние сроки, на солнечном или затенённом месте. У вас также появляется возможность почти пять месяцев (с начала июня и по октябрь месяц) употреблять ягоды и фрукты прямо с куста или дерева в их полной биологической зрелости. Именно в этот момент они обладают всем комплексом питательных веществ. Ведь даже частники некоторые плоды продают не полностью созревшие, а из промышленных садов плоды тем более поступают только в технической зрелости. И это в-четвёртых, так как вы будете употреблять в пищу только спелые ягоды и фрукты, которые в момент сбора считаются самими полноценными и свежими. В-пятых, для хранения и заготовок на зиму вы тоже будете использовать только свежесобранные плоды и овощи, поэтому при правильном хранении потери питательных веществ будут минимальные. В-шестых, свои плоды и овощи станут для вас не только пищей, но и лекарством. Даже аромат благотворно будет влиять на вас.

Чтобы вырастить самые полезные для себя плоды и овощи, желательно высаживать семена или черенки от растений народной селекции или дикорастущих. «Каково семя, таково и племя», – так гласит пословица. Зная, что семена в продаже все видоизменённые, можно попытаться найти у сельских жителей семена районированных старинных сортов. А если не получается найти семена всех растений? Выращивайте свои семена. За несколько лет растения вернутся в естественное состояние, и вы будете делиться с другими уже собственными семенами.

Деревья можно высаживать не только саженцами, но и семенами. Вы сами не единожды слышали, что дерево, посаженное семенем, вырастает более жизнестойким, чем привитое. Их плоды и более полезные, и лучше хранятся. Пословица «Какова яблоня, таковы и яблоки» это нам подсказывает. Перед посадкой объясните семенам, семечкам, косточкам, орехам свое желание, сами посадите в землю, сами ухаживайте за растением. И всё – с любовью к растениям и Земле-Матушке. Ведь мы живем в информационном пространстве, с этим мало кто будет спорить. Значит, мы на информационном уровне можем общаться с растениями. Спросите у сельских жителей, помнят ли они рассказы своих бабушек о том, как сажали раньше овощи, плодовые деревья и кустарники, чтобы получать здоровые и вкусные плоды. Научиться получать собственные семена овощей тоже можно.