Путевые заметки от Корнгиля до Каира, через Лиссабон, Афины, Константинополь и Иерусалим

Дворецъ совсмъ не похожъ на дворецъ. Это большой городъ, состоящій изъ павильоновъ, построенныхъ какъ ни попадя, сообразно съ фантазіею многихъ падишаховъ или ихъ фаворитокъ. Одинъ только рядъ домовъ иметъ правильную и даже величавую наружность: это кухни. Смотря на массу павильоновъ, вы замчаете что-то похожее на развалины; внутренность ихъ, говорятъ, также не отличается особеннымъ блескомъ, — словомъ, загородная резиденція Абдулъ-Меджида нисколько не красиве и конечно не комфортабльне пансіона для молодыхъ двицъ Миссъ Джонесъ.

Я ожидалъ найдти признаки великолпія въ маленькой конюшн; думалъ, что увижу тамъ скакуновъ, достойныхъ носить на хребт своемъ особу падишаха. Но мн сказали, что султанъ очень робкій здокъ: для него сдлается обыкновенно верховая лошадь, стоящая не дороже двадцати фунтовъ стерлинговъ. Другія лошади, которыхъ видлъ я здсь, въ неопрятныхъ, изломанныхъ стойлахъ, некрасивы, малы ростомъ и дурно содержатся. Право, въ базарный день, вы найдете въ конюшн деревенскаго трактира лошадокъ гораздо получше верховыхъ султанскихъ коней.

Кухни раздлены на девять большихъ залъ, по одной для всхъ чиновъ сераля, начиная съ султана. Здсь ежедневно жарятся цлыя гекатомбы мяса, и вообще приготовленіе кушанья совершается съ дикимъ, гомерическимъ величіемъ. Трубы не введены здсь въ употребленіе; дымъ изъ сотни печей выходитъ сквозь отверстія, сдланныя въ потолкахъ, покрытыхъ копотью. Свтъ проникаетъ сверху, въ эти же самыя отдушины, и мняясь съ дымомъ, тускло освщаетъ смуглолицыхъ поваровъ, которые хлопочутъ съ котлами и вертлами. Рядомъ съ дверью той кухни, куда вошли мы, готовилось пирожное для султаншъ. Главный кондитеръ учтиво пригласилъ насъ поглядть на его работу и даже отвдать сластей, приготовленныхъ для хорошенькихъ ротиковъ. Какъ розовыя губки красавицъ должны лосниться посл этого снадобья! Сначала большіе листы тста укатываются скалкою до тхъ поръ, пока сдлаются тонки, какъ писчая бумага; потомъ артистъ начинаетъ свертывать ихъ, давая своему произведенію прекрасныя, фантастическія формы; опускаетъ его въ кострюлю, льетъ туда множество масла, и наконецъ, когда пирогъ поджарится, наполняетъ ноздреватую внутренность его вареньемъ. Луннолицыя красавицы очень любятъ такіе пироги; сдобное и сладкое жуютъ он съ утра до ночи. Эта неумренность должна необходимо влечь за собою дурныя послдствія; отъ нея происходятъ разнообразные недуги.

Добродушный поваръ наложилъ цлую кастрюлю масляныхъ пышекъ, опустилъ очень подозрительную чумичку въ большой котелъ, вмщающій въ себ нсколько галоновъ сиропа, весьма щедро полилъ имъ пышки и пригласилъ насъ покушать. Я удовольствовался однимъ пирожкомъ, ссылаясь на плохое здоровье, не позволявшее мн наполнять желудка масломъ и сахаромъ; но драгоманъ уничтожилъ ихъ штукъ сорокъ въ одно мгновеніе ока. Они исчезали въ его открытыхъ челюстяхъ, какъ сосиски въ широкомъ горл клоуна; съ бороды и пальцевъ капало масло. Мы прилично вознаградили повара за пышки, проглоченныя драгоманомъ. Пость сластей, приготовленныхъ для наложницъ султана, — это чего-нибудь да стоитъ.

Отсюда пошли мы на второй дворъ сераля; идти дале считается уже уголовнымъ преступленіемъ. Въ гид намкается на опасность, которой подвергаетъ себя иностранецъ, желающій проникнуть въ тайны перваго двора. Я читалъ Синюю Бороду и не дерзнулъ заглянуть въ завтныя двери, ограничиваясь однимъ вншнимъ обзоромъ мстности. Удовольствіе быть здсь увеличивалось мыслью о незримой опасности, скрытой за ближайшей дверью съ приподнятымъ напашемъ, который готовъ разрубить васъ на двое.

По одной сторонъ этого двора тянется ограда; противъ нея находится зала дивана, «большая, но низкая, покрытая свинцомъ и позолотою, въ мавританскомъ вкус, довольно просто». Здсь возсдаетъ великій визирь, и принимаются послы, которыхъ, по окончаніи аудіенціи, отвозятъ на верховыхъ лошадяхъ, въ почетной одежд. Но, кажется, этой церемоніи не существуетъ въ настоящее время. Англійскому посланнику велно удаляться изъ сераля въ томъ же мундир, въ какомъ онъ придетъ сюда, и не принимать ни подъ какимъ видомъ бакшиша. На правой сторон дверь, ведущая во внутренность сераля. Никто не входитъ въ нее, за исключеніемъ тхъ, за кмъ нарочно посылается, говоритъ гидъ; нтъ средствъ увеличить ужасъ этого описанія.

Подл двери растянулись ихогланы, пажи и слуги, съ утомленными лицами и въ отрепанныхъ платьяхъ. Посреди ихъ сидлъ на скамь, подъ лучами солнца, старый, толстый, покрытый морщинами блый евнухъ, опустивши на грудь большую голову и протянувъ коротенькія ножонки, которыя, по видимому, не могли уже поддерживать его старое, обрюзглое тло. Сердито закричалъ онъ въ отвтъ на поклонъ моего драгомана, который, повши вдоволь сладкихъ пышекъ, ожидалъ конечно боле учтиваго пріема. Надобно было видть, какъ струсилъ этотъ бднякъ, какъ сталъ онъ улепетывать, уговаривая меня прибавить шагу.