Симптомы, связанные с ЭНПЖ, включают значительное количество жидкого стула, который ухудшается после приема пищи с высоким содержанием жиров. Непреднамеренная потеря веса или трудности с поддержанием веса из-за неполного усвоения калорий также являются характерными признаками, равно как и выделение значительного количества газов (часто с неприятным запахом). Сама диарея часто сопровождается признаками мальабсорбции жиров: кал может плавать или выглядеть маслянистым, а в воде в унитазе можно обнаружить капельки масла. Часто цвет стула светлее обычного, вплоть до светло-оранжевого. Разновидность диареи, связанной с мальабсорбцией жиров при недостаточности поджелудочной железы, имеет собственное название – стеаторея
.У людей с ЭНПЖ может также развиться дефицит некоторых витаминов, для усвоения которых необходимы жиры: витамина А, витамина Е, витамина К и витамина D, хотя, поскольку бóльшая часть витамина D вырабатывается организмом в ответ на воздействие ультрафиолета, а не поступает с пищей, дефицит витамина D с гораздо большей вероятностью связан с дефицитом солнечного света, чем с дефицитом ферментов поджелудочной железы. Экзокринная недостаточность поджелудочной железы часто вызывается хроническим воспалением поджелудочной железы – хроническим панкреатитом. Люди, часто и (или) в больших количествах употребляющие алкоголь, более склонны к развитию хронического панкреатита, хотя, конечно, чрезмерное употребление алкоголя не является единственной причиной. К другим заболеваниям, которые могут привести к панкреатической недостаточности, относятся муковисцидоз, тяжелый или рецидивирующий желчнокаменный панкреатит, аутоиммунный панкреатит, хотя у некоторых здоровых людей эта проблема просто развивается с возрастом. Панкреатическая недостаточность также может быть одним из первых признаков рака поджелудочной железы, поэтому при отсутствии других факторов риска, объясняющих диагноз ЭНПЖ, было бы разумно пройти обследование у онколога.
Экзокринная недостаточность поджелудочной железы может быть диагностирована с помощью простого анализа кала, в ходе которого измеряется уровень маркера под называнием эластаза
в образце кала, отправляемого в лабораторию. Если в стуле содержится менее 200 микрограммов (мкг) эластазы на грамм стула, вам будет поставлен диагноз ЭНПЖ, хотя некоторые врачи для достоверности диагноза дополнительно проводят УЗИ.В некоторых случаях врачи, подозревающие, что причиной диареи является мальабсорбция жиров, могут назначить другой тип анализа кала, называемый 72-часовым анализом кала на содержание жиров, и в нем мало приятного. От вас потребуется соблюдать диету с чрезвычайно высоким содержанием жиров (обычно 100 г в день или более, что, как я полагаю, может не беспокоить опытных сторонников кетодиеты), а затем собирать весь кал в течение трех полных дней. После этого весь собранный за 72 часа кал отправляется в лабораторию, чтобы определить, сколько в нем содержится жира. Превышение нормы свидетельствует о мальабсорбции жиров, однако само по себе это не является диагностическим фактором ЭНПЖ. Положительный анализ кала на содержание жира может говорить о том, что у вас нарушено всасывание жира, однако не указывает на точную причину.
Экзокринная недостаточность поджелудочной железы лечится с помощью ферментных добавок, отпускаемых по рецепту, так называемой заместительной терапии ферментами поджелудочной железы (PERT). Эти капсулы часто имеют прочное покрытие, призванное защитить ферменты от кислотной среды желудка, чтобы они донесли свое содержимое до тонкого кишечника. Капсулы принимаются вместе с едой в самом начале приема пищи, чтобы в момент расщепления капсулы в тонком кишечнике содержащиеся в ней ферменты смешались с пищей, которую нужно переварить, и могли совершить свою биохимическую магию. При длительной трапезе, состоящей из нескольких блюд, возможно, даже потребуется использовать некоторое количество ферментов в начале приема пищи и еще некоторое количество – в конце приема, чтобы обеспечить достаточный уровень переваривания. Желудочная кислота инактивирует панкреатические ферменты, поэтому правильно подобраное защитное покрытие необходимо для того, чтобы капсулы работали так, как задумано.