Третий крестовый поход позволил добиться лишь ограниченных успехов, но, как показало будущее, последующие походы оказались еще менее успешными. Поэтому крестоносцы, чтобы лучше защитить то немногое, что у них осталось на Святой земле, были вынуждены продолжать возводить новые замки и основательно укреплять свои города (особенно широко развернулось строительство после третьего крестового похода и продолжалось вплоть до краха 1291 года). Некоторые из построенных фортификационных укреплений крестоносцев, сохранившихся до наших дней, могут служить прекрасным примером былой мощи укреплений Средневековой эпохи. Из всех городов, когда-либо входивших в состав королевства Иерусалим, только 14 были окружены кольцом стен, из них 12 уже имели стены до появления крестоносцев.
Большинство зубцов на крепостных стенах замков крестоносцев, которые можно видеть в наши дни, на самом деле пристроены уже позднее мусульманами. Но удалось найти несколько участков старой зубчатой стены в укрепленной церкви под Кастель-Блан. Открытые сверху вырезы предназначены для наблюдения, тогда как сужающиеся бойницы в нижней части зубцов предназначены для стрельбы.
Государства крестоносцев так и не смогли оправиться после войны с Саладином. Им только удалось отчасти перевести дух в оставшийся период правления Айюбидов, так как наследники Саладина вели менее агрессивную внешнюю политику. Для этого периода характерна система быстро меняющихся союзов, в которых одно или несколько государств крестоносцев пытались объединиться с айюбидскими султанатами. Айюбиды, получив в результате успеха Саладина замок Бельфор, продолжали его усиливать и совершенствовать, пока в 1240 году его не возвратили крестоносцам в рамках договора с султаном Дамаска от 1240 года. Гарнизон отказался выполнить этот приказ, и султану пришлось осаждать собственный замок, чтобы передать его крестоносцам. Тем временем умер лорд Бельфор, а его наследник продал замок тамплиерам. В течение следующих нескольких лет тамплиеры построили в 250 метрах от старого замка новую линию фортификационных укреплений. Целью этой работы было не дать возможность осаждавшим занять господствующий соседний холм и установить там метательные машины. В середине XIII века крестоносцы предприняли ряд «наступательных» проектов, в том числе строительство новой цитадели в Тиберии, хотя нет никаких свидетельств о том, что город был снова колонизирован. Иерусалим, полученный по договору 1229 года, был потерян снова через 15 лет. В этот короткий период крестоносцы пытались усилить укрепления города, перестроенные Саладином, в том числе перестроили двое городских ворот. Однако работы шли медленно, а местное мусульманское население саботировало их. Ситуация заметно ухудшилась во второй половине XIII века, когда на место пассивных айюбидов пришел воинственный мамелюкский султанат. В этот период крестоносцы продолжали укреплять свои замки и города. Замки, которые неплохо себя показали в первой половине XIII века, вскоре были практически выведены из игры в результате новой стратегии, предпринятой мамелюкским султаном Бейбарсом. В ответ крестоносцы начали строить еще более мощные укрепления.
План-реконструкция замка Аджлун, который был построен одним из помощников Саладина для обороны плодородной возвышенности к северо-западу от Иордана. Первая небольшая крепость имела традиционную для арабов прямоугольную форму с четырьмя угловыми башнями. Новые башни и галереи пристроены уже во времена айюбидов.
План-реконструкция цитадели Дамаска (дополнительно показана квадратная и прямоугольная башни). Эту крепость перестроил айюбид аль-Малик аль-Адил в 1209 году. Вход расположен в массивном барбакане в центре северной стены, нависающей над рекой Барада.