Секреты питания и похудения

Печень функционирует плохо, если регулярно застаивается желчь. Когда люди едят 2-3 раза в день с перерывами свыше 4 часов, после 18.00 не едят, а утром не завтракают, то возникает риск повышения уровня холестерина.

НЕ ПРОПУСКАЕМ УЖИН. Дробное питание стимулирует работу печени и пищеварение. По утрам появляется аппетит, а это повышает работоспособность и энергичность человека.

ДЛЯ СБЕРЕЖЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ ПРИНИМАТЬ ПИЩУ НУЖНО НЕ РЕЖЕ 5 РАЗ В СУТКИ. В первой половине дня полезно есть белки – мясо, творог, для энергетической подпитки – фрукты. В обед желательно съедать углеводы – крупы, овощи.

В ужин за 4 часа до сна могут входить углеводы, а мясо лучше не есть, потому что оно переваривается 6-8 часов, и до сна организм с ним не справится. Когда человек спит, все процессы затормаживаются, мясо усваивается медленно и может забродить в кишечнике. А продукты разложения вызывают вздутие, проблемы со стулом, плохие сны, а также головную боль из-за негативного воздействия на нервную систему и мозг. Кисломолочные продукты или бутерброд, съеденные за пару часов до сна, успеют перевариться, прежде чем человек окажется в царстве Морфея.

Чтобы желчь выделялась нормально и хорошо работала печень, в каждый прием пищи нужно съедать около чайной ложки жира. Для жарки лучше пользоваться животными жирами, которые не изменяются даже при высоких температурах. Растительные жиры при нагреве становятся канцерогенными, их полезнее добавлять в готовые блюда.

ТРОМБЫ И СТРЕСС. Мужчины больше женщин подвержены «холестериновым проблемам». Женские гормоны способствуют балансу холестерина и функционированию сосудов.

Атеросклероз угрожает слабому полу в период менопаузы (обычно после 50 лет). Образованию бляшек на стенках сосудов способствует не только питание, но и стрессы.

Например, у многих воевавших в Ираке американских солдат при обследовании обнаружили зачатки атеросклероза. А ведь армию США кормят регулярно и сбалансировано. Оказалось, что это последствия нервного напряжения в «горячей» точке.

=== РАЗВЕИВАЕМ ГЛАВНЫЕ МИФЫ О ХОЛЕСТЕРИНЕ ===

Наиболее распространенные заболевания сердца и сосудов – инфаркты и инсульты – вызывает атеросклероз, при котором кровеносные сосуды сужаются вследствие образовавшихся «наростов» и закупорки холестериновыми бляшками.

Многие уверены, что атеросклероз вызван избыточным холестерином якобы из-за неправильного питания, прежде всего – жирной пищи.

БОЛЬШЕ НЕ ЕМ ЯЙЦА! Часто говорят: из-за повышенного холестерина больше не стану есть яичницу! Отказавшись от яиц, в желтках которых действительно содержится много холестерина, вы недополучите его… на 10%. Ведь 90% холестерина синтезирует печень, а диета поможет лишь несущественно снизить его уровень.

БЛЯШКИ РАСТУТ ОТ СИГАРЕТ. Как образуются холестериновые бляшки? В неповрежденном сосуде ничего не откладывается. При курении смолы и другие вредные вещества попадают в организм человека и повреждают внутреннюю оболочку сосудов. При этом к оголенному коллагену стенок сосудов прилепляются клетки крови – тромбоциты, которые тянутся к коллагену, как пчелы к сладкому.

Вслед за ними устремляются вещества, вызывающие воспаление и соединение холестерина. Холестерин получает свободный доступ в поврежденный сосуд. В местах накопления холестерина и тромбоцитов образуются холестериновые бляшки.

ОТ СЛАДКОГО СЕРДЦУ ПЛОХО. В крови человека, злоупотребляющего сладким, особенно сдобой, значительно повышается уровень сахара. Глюкоза повреждает стенки сосудов – прежде всего головного мозга, и на них откладываются холестериновые бляшки.

ДЕЛАЙТЕ АНАЛИЗЫ. Для контроля содержания сахара в крови лучше проверять уровень гликированного гемоглобина. Ведь уровень сахара постоянно колеблется: поели-поспали, голодны, понервничали, поднялись на несколько этажей – все это влияет на его показатели. А уровень гликированного гемоглобина – это средний показатель уровня глюкозы за 2 - 3 месяца. Рекомендуется проверять его раз в 5 лет, а после сорока – раз в три года. А при наследственной предрасположенности к диабету желательно сдавать анализ ежегодно.

=== РАЦИОН ПИТАНИЯ ВЛИЯЕТ НА ЗДОРОВЬЕ И НАСТРОЕНИЕ ===

Врачи, наконец, пришли к общему мнению: главной причиной, которая вызывает проблемы со здоровьем, является еда. Как же нужно питаться, чтобы всегда иметь хорошую форму и отличное настроение?

ЧАЩЕ ЕСТЬ КАРТОФЕЛЬ. Прежде картофель считался «пустой едой». Но исследователи доказали, что в тарелке варёной картошки такое же содержание полезных веществ, как и в упаковке с витаминами.

Картофель богат фолиевой кислотой, участвующей в восстановлении ДНК, а это защищает клетки организма от мутаций и раковых образований. Витамин В6 регулирует обмен веществ, а витамин С, половина суточной нормы которого содержится в 200 граммах картофеля, укрепляет иммунную систему и увеличивает выработку коллагена. Однако есть много картофеля не рекомендуется, так как большое содержание простых углеводов в нем способствует увеличению веса.