Секреты питания и похудения

Ученые сходятся в том, что есть кашу из овсянки полезно людям всех возрастов. Например, при регулярном употреблении овсяной каши по утрам снижается уровень плохого холестерина в крови, а это улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Секрет полезных качеств овсяных зерен в том, что, обладая мощным противовоспалительным эффектом, они укрепляют иммунную систему организма. Это свойственно и морской рыбе, поэтому она тоже должна быть в рационе питания.

ЕШЬТЕ ИМЕННО ОВСЯНУЮ КАШУ, А НЕ ХЛОПЬЯ!

=== ЧИПСЫ ГУБЯТ МЛАДЕНЦЕВ ===

Из-за того, что беременные женщины едят чипсы и печенье, их родившиеся дети имеют повышенный риск развития заболеваний.

Обследовав 1100 женщин, ученые выявили, что вследствие употребления ими чипсов и печенья масса тела родившихся детей была недостаточной. Вес детей, матери которых ели чипсы в большом количестве, был меньше, чем у детей, чьи матери не употребляли такую еду. Так происходит потому, что в чипсах и печеньи, а также в кофе и хлебе содержится акриламид, который образуется при нагревании крахмалистых продуктов. С ним связан и фиксируемый меньший объем головы у детей, развитие которых вследствие этого может отставать.

Курение беременных женщин оказывает такое же негативное влияние на их детей, как и питание продуктами, содержащими акриламид. Ученые утверждают, что при недостаточном весе новорожденных повышен риск развития у них остеопороза, диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых болезней.

=== АНОРЕКСИЯ У МОЛОДЕЖИ ОТ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ ===

В результате исследования установлено, что ЧЕМ БОЛЬШЕ ВРЕМЕНИ МОЛОДЕЖЬ ПРОВОДИТ ЗА КОМПЬЮТЕРОМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ, ТЕМ ВЕРОЯТНЕЕ ВОЗНИКНОВЕНИЕ РАССТРОЙСТВА ПИЩЕВАРЕНИЯ.

Наиболее этому подвержены представительницы слабого пола.

Участвующие в эксперименте девушки проводили в социальных сетях в среднем час в день. Они очень болезненно реагировали, если другие пользователи не восхищались опубликованными ими фото.

Ученые убеждены, что длительное пребывание в социальных сетях отрицательно сказывается на самооценке девушек. И у них часто возникает распространенное в наши дни заболевание – анорексия, которое является следствием расстройства пищевого поведения.

Содержание витаминов и микроэлементов

Приводится содержание различных витаминов и микроэлементов в 100 граммах продукта, а также величина в процентном соотношении к норме употребления в день для взрослого человека.

Нормы для беременных и кормящих женщин будут другие, в этой главе они не указаны.

Приведены только растительные продукты, я не рекомендую употребление продуктов животного происхождения.

Для поиска конкретных данных по определенному продукту, можно использовать американский сайтhttps://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

КАЛЬКУЛЯТОР СУТОЧНЫХ НОРМ НУТРИЕНТОВhttps://health-diet.ru/health_diet/app/CalcNorm.php

НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙhttps://health-diet.ru/article/vitaminy/norm/

Витамин D

Витамин D — это комплекс незаменимых веществ, в который входят холекальциферол (витамин D3) и эргокальциферол (витамин D2). Первый из них пополняется при воздействии солнечных лучей на кожу человека, а также из богатых холекальциферолом продуктов питания. Витамин D2 человеческий организм получает только из пищи. Потребность человека (в возрасте от года до 70 лет) в витамине D3 составляет 15 мкг в сутки, что равно 600 международным единицам (МЕ). Витамины группы D, в отличие от витамина С и цинка, накапливаются в организме и являются жирорастворимыми.

Пищевые источники пополнения организма витамином D — это рыбий жир, молочные продукты, желтки яиц. Однако их потребление не обеспечивает организм нужным количеством витамина D из-за его малого содержания в продуктах (в 100 граммах молока его лишь 0,05 мг). В молоке также содержится большое количество фосфора, затрудняющего усвоение витамина D организмом.

В лекарственных препаратах или БАДах витамин D содержится в виде либо витамина D2 (эргокальциферола), вырабатываемого из растений и дрожжей, либо витамина D3 (холекальциферола), производимого из продуктов животного происхождения. Вегетарианцам лучше употреблять витамин D2. Но его стоимость значительно выше и купить его гораздо сложнее. Эргокальциферол можно заказать в США через магазин iHerb.Com.

В растительных продуктах витамина D почти нет, но многие из них содержат эргостерон — его провитамин, из которого организм производит кальциферол. Для восполнения потребности организма в витамине D вегетарианцы употребляют грибы и соевое молоко, а также обогащенный кальциферолом апельсиновый сок.

В организме человека, который получает достаточно солнечного света, образуется необходимое количество витамина D.

Эффективность процесса синтеза витамина D в организме под воздействием ультрафиолета зависит от: