Сильный иммунитет. Авторская система укрепления иммунитета с помощью питания

Есть витамины, которые можно употреблять самостоятельно. Так как витамины группы В в 90 % случаев употребляются в недостаточном количестве, то очень неплохо весной и летом проходить курс инъекций. В регионах с низкой солнечной активностью, таких как Москва и Санкт-Петербург, где даже летом солнца не много, с ноября по апрель хорошо бы пить витамин D. Раз в год полезно пить йод. Но только если нет противопоказаний! Для этого нужно понимать текущий статус здоровья.

Например, при наличии некоторых проблем с щитовидкой йод нельзя употреблять ни в коем случае. Комплексные витамины чаще вообще не отвечают запросам организма, хотя в некоторых случаях их пить полезно, но по рекомендации врача. Более того, как я уже говорила, любая фарма дает нагрузку на печень, что само по себе не очень хорошо. Выход прост – употреблять пищу, богатую витаминами и минералами.

Витамины имеют тенденцию накапливаться в организме. Вот почему бесконтрольный их прием чреват последствиями. Но есть и плюс: когда мы летом едим фрукты и ягоды, то заряда, полученного из свежих продуктов, хватает на несколько месяцев. Так что первая рекомендация – летом ешьте максимальное количество фермерских свежих продуктов, чтобы буквально напитать клетки и кладовые для запасов максимально, насколько это возможно.

Зимой же нехватку витаминов из продуктов можно компенсировать употреблением большого количества трав, замороженных ягод и специй. Конечно, не стоит сбрасывать со счетов и свежие овощи. Например, морковь, свекла и капуста отлично сохраняют свои свойства в течение зимы, вплоть до поздней весны. Зелень и некоторые виды капусты – цветная и брокколи – поставляются в свежем виде. К тому же травы можно выращивать и дома, чтобы они были совсем органическими.

Нехватку свежих ягод легко компенсировать замороженными, благо современные технологии заморозки позволяют свести практически к нулю потерю в них микронутриентов. Главное правило: разморозили – съешьте. Повторная заморозка крайне нежелательна, это снижает качество продукта.

Травы для специй и чаев также можно заготовить как самостоятельно, засушив их, так и приобрести уже в готовом виде и добавлять во время приготовления напитков, блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей.

Главные правила:

1. Употреблять продукты, полные витаминов, каждый день понемногу. Помним, что в большом количестве любой самый безопасный компонент может стать ядом.

2. Ввести в рацион максимально большое количество свежих овощей и фруктов, особенно сезонных. Так, гранат и цитрусовые – отличные иммуностимуляторы.

3. Употреблять консервированные овощи, особенно если делали их в домашних условиях. Квашеная капуста, томаты, патиссоны – великолепные закуски перед началом трапезы.

4. Использовать специи.

5. Сокращать употребление пустых и вредных продуктов, особенно переработанных.

Не буду приводить список самых заряженных продуктов, так как это те же продукты, которые являются суперфудами и помогают работе кишечника, плюс любые травы, фрукты и овощи. Все очень просто – баланс питания помогает поддерживать организм в рабочем состоянии.

Есть пара ингредиентов, которые помогают поддерживать иммунитет и стимулировать его работу, когда это особенно необходимо. Главное, не увлекаться, чтобы не истощать организм, а периодически употреблять их в пищу.

• Гранатовый сок, лучше высокого качества, и тут цена далеко не показатель. Заряд витаминов дает смесь сока граната и отвара гранатовой коры, такой сок терпкий и чуть горчит. А вот сладкий должен насторожить: во-первых, в нем много сахара, во-вторых, скорее всего, добавлен яблочный сок. Хранится качественный сок только в стеклянной таре.

• Морковный сок – концентрат витаминов в жидкости высокий, к тому же усваивается практически полностью и легче, чем из моркови. Именно сок является отличной профилактикой раковых заболеваний. Но есть важное дополнение: макронутриенты из морковного сока усваиваются при наличии жирной основы, поэтому в сок нужно добавить жирные сливки или растительное масло.

• Сельдереево-яблочный сок станет отличной основой для приготовления смузи. Недаром яблоко считается источником молодости (особенно полезно женщинам), а сельдерей – суперфуд, который повышает уровень энергии.

• Цитрусовый сок. Сок лимона стоит добавлять в стакан воды каждое утро, чтобы ощелачивать организм (об этом подробнее поговорим в главе о воде), а также смесь соков грейпфрута, лайма и апельсина. Главное, помнить – цитрусовые соки теряют витамин С уже через 15 минут после того, как его выжали, так что пить такой сок нужно только свежим и нечасто.

Употребление подобного сока раз в неделю поможет пережить зиму, пандемии и эпидемии.

Салат с курицей, грушей и сыром