Сказки о мастерах

Толстопуз ХХII, жил когда-то Мастер Ганс.

Был он пекарь, и не было ему равного в целом свете. Хлеб Мастера

Ганса никогда не черствел. Булочки были такие нежные, что их всегда ели

без масла, чтобы не испортить вкус. А пирожки, торты, пирожные... С

каждым можно было язык проглотить.

Каждый день Мастер Ганс посылал в Герцогский дворец 100

пирожных и 10 тортов. А раз в год, в день рождения Герцога он пёк

гигантский торт — «Великий Герцог», такой огромный, что несли его во

дворец четверо рослых гвардейцев.

В большой пекарне Мастера на рыночной площади учились

мастерству и работали 12 подмастерьев. Ганс поднимался раньше всех в

городе, еще до рассвета. Тихонько напевая, сеял муку, месил и ставил

тесто. А двое дежурных подмастерьев разжигали огромную печь. К шести

утра из печи вынимали теплый пахучий хлеб, булки и булочки; и хозяйки

со всего города собирались к дверям пекарни. А Ганса уже ждала другая

работа...

***

Приехал однажды в гости к Герцогу из соседнего государства Король

Пиркошоль ХIII. Соседние Государи ненавидели этого злого и хитрого

старика. Всю жизнь он воевал с соседями. Иногда — удачно, чаще его

били. Но Пиркошоль был настолько зол и упрям, что даже поражения его

не вразумляли. Передохнет год — другой и опять лезет на кого-то.

Толстопуз ХХII до крайности боялся всякой войны, и поэтому

старался принять опасного соседа как можно лучше. День и ночь

трудились придворные повара, готовили большой пир. Герцог надеялся,

что за вкусным обедом гость станет добрее и подпишет договор «О

Вечном Мире и Дружбе».

Он, правда, забыл, что за свою жизнь Пиркошоль ХIII подписал 66

договоров «О Вечном Мире и Дружбе» — и все нарушил.

Сначала все шло хорошо. Гость с аппетитом ел все, что ему подавали:

паштет из соловьиных языков, огромную стерлядь из далекой Московии;

жареного быка, в котором был спрятан жареный баран, в баране — заяц, в

зайце — перепелка, а в перепелке грецкий орех, нафаршированный икрой.

Ел, пил, но ничего не хвалил и ничему не удивлялся.

— Это я едал... И это пробовал — дрянь!

— Ну а гуся с яблоками?

— Его я и пробовать не буду! Налей-ка мне еще мальвазии...

— Но есть у меня в Герцогстве такое чудо, какого Вы, Ваше Величество,

никогда не видели и не пробовали, — сказал Герцог Толстопуз.

— Чепуха! На своем веку я все испробовал...

— Ну а торт «Великий Герцог»?

63

— А что это такое?

— Это чудо! Такого Вы в жизни не видели и не пробовали! Завтра за

обедом Вы его отведаете... А тем временем наши Министры подготовят

договорчик о Мире и Дружбе... Хе-хе...

— Ну что ж, — сказал Пиркошоль, — Завтра, после обеда мы его

подпишем.

***

И через 20 минут в двери пекарни Мастера Ганса барабанил

Гофкурьер.

— Его Высочество изволило приказать тебе приготовить завтра к обеду

торт «Великий Герцог».

— Да что он, с ума сошел? — сказал Ганс, — Чтобы сделать «Великий

Герцог» нужно три дня!

— Знать ничего не знаю, — ответил Гофкурьер, — Но Господин Министр

Внутренних и Тайных Дел приказал сказать, что, ежели завтра к обеду

торт не будет готов, то к ужину тебе отрубят голову. Поторопись.

И уехал.

Задумался Ганс, как же быть? Ежели всю ночь не спать, да три дела

разом делать... Трудно. Да деться некуда...

— Эй, парни, — крикнул он подмастерьям, — Беда пришла. Требуют

завтра к обеду торт «Великий Герцог». А не успеем, так мне голову с

плеч. Спать нынче не придется.

Ну-ка, Франц, тащи лучшие, дубовые дрова, разжигай печь пожарче...

А ты, Михель, ставь сдобное тесто, ты, Пауль – слоеное, ты - Фриц,

песочное, ты, Жорж - миндальное; ты, Грегор, готовь крем... А ты, Петер,

ты самый младший; беги-ка в кофейню Шульмайера, да принеси три

кофейника самого лучшего, самого крепкого кофе, да чтоб без цикория!

И началась работа! В большой печи загудел огонь, мучная пыль

поднялась до облаков. Подмастерья, измазанные мукой и тестом от кон-

чика носа до башмаков, работали, как бешенные. А Мастер Ганс успевал

сразу быть в шести местах: все видел, все успевал, помогал каждому, да

еще и распевал веселые песни, а подмастерья подтягивали. Больше всего

на свете (конечно, после своей работы) Ганс любил хорошую музыку.

Работали всю ночь, без минуты отдыха. В шестой раз Петер тащил от

герра Шульмайера крепчайший кофе. К рассвету основа торта из семи

слоев разного теста была готова. Началась самая трудная работа, которую

мог сделать только сам Мастер Ганс.

Взобравшись на высокую стремянку, из разноцветных кремов,

марципанов и шоколада он выстроил Герцогский замок, с зубчатыми

башнями, высокими стенами и подъемным мостом; а в нем — Дворец с

белыми колоннами и большим балконом. Перед парадным крыльцом

остановилась четверка шоколадных коней, запряженная в золоченую

карету. Из кареты выходила прелестная дама в бальном платье, а на

балконе стоял сам Герцог Толстопуз ХХII (ростом с мизинец) и

приветливо снимал шляпу!

64