Спортивное питание победителей. 4-е издание

Если на упаковке указано, что вода содержит экстракты лечебных трав и других растений и в целом любые ингредиенты, которым производитель приписывает некие полезные свойства, постарайтесь определить для себя, какие именно ингредиенты являются активными и какова их концентрация в напитке. Если производитель не указывает этой информации – не пейте эту воду. Причин не приводить точной информации об активных веществах может быть две: или производитель сам точно не знает, в каком количестве какие вещества содержатся в напитке, поскольку отсутствует серьезный контроль качества, или ничего особенного в ингредиентах нет, и производителю не хочется, чтобы лопнул мыльный пузырь его рекламных обещаний. Если количественной информации нет, возможно, доза активного ингредиента просто мала и неэффективна, ведь если бы активное вещество содержалось в необходимой концентрации, нам бы непременно об этом сообщили. Поэтому всегда читайте информацию о составе продукта и осознанно принимайте решение о покупке.

Обогащенная вода

Отличаясь характерным ароматом и сладким вкусом, такая вода обогащена растворенными в ней витаминами и минералами. Некоторые ее виды предназначены для людей, которые предпочитают добавки в жидком виде, другие – для активных людей, которые пьют воду во время занятий и хотят, чтобы у нее был слабый аромат.

Не следует путать обгащенную воду со спортивными напитками и глюкозо-электролитными растворами, в которых существенно выше содержание углеводов и электролитов.

Вода для фитнеса

Такая вода содержит некоторое количество витаминов и всего 10 калорий на порцию. Ее предпочитают те, кому нравится слегка ароматизированная вода и кто не нуждается в глюкозо-электролитном растворе или дополнительных калориях.

Вода с растительными экстрактами

Этот вид воды относительно недавно появился но рынке, но уже сегодня можно найти воду, содержащую экстракты таких растений как эхинацея, гинкго билоба, женьшень, имбирь и зверобой. Такая вода подойдет вам, если вы стремитесь получить полезные свойства растений, но не хотите глотать таблетки. Как правило, подобная вода обладает легким запахом, при этом в ней нет ни сахара, ни калорий, ни газа.

Не забывайте считать, сколько порций такой воды вы выпиваете помимо других источников тех же самых витаминов, минералов и растительных экстрактов. В сумме одного и того же вещества может получиться слишком много. И, поскольку законодательство в сфере применения растительных экстрактов в пищевой промышленности пока не отличается строгостью, нет никакой гарантии, что ингредиенты, перечисленные на упаковке, действительно находятся внутри бутылки.

Вода, обогащенная кислородом

Считается, что в этих напитках содержание кислорода до 40 раз превышает привычную, естественную его концентрацию. Они бывают ароматизированные и неароматизированные, но производители и тех, и других обещают резко повысить ваш жизненный тонус за счет обогащения кислородом эритроцитов. Однако на сегодняшний день официальных медицинских данных, которые могли бы подкрепить это утверждение, нет. По всей видимости, пользы от этих напитков ровно столько же, сколько от любой другой хорошей чистой воды.

Щелочная вода

В эту категорию попадает вода, в процессе производства разделенная на щелочную и кислотную фракции. Щелочная доля разливается по бутылкам и имеет показатель кислотности около 9,5, тогда как в другой бутилированной воде он варьирует от 6 до 8. При этом происходит очистка от примесей и твердых частиц, но сохраняются электролиты – кальций, магний, калий, натрий и бикарбонаты.

Считается, что щелочная вода вкуснее, полезнее, лучше усваивается, содержит необходимые электролиты, обладает антиоксидантными свойствами. По каждому из этих пунктов (кроме, может быть, вкуса – это все индивидуально) медицинские исследования только начинаются. Если вам это интересно, следите за новостями.

Кокосовая вода: за и против

Кокосовая вода – жидкость, получаемая из кокоса, – считается отличной альтернативой спортивным напиткам. Во-первых, содержание калия в такой воде в 15 раз выше, чем в самых популярных напитках для спортсменов, плюс в ней нет жира, красителей и сахара. Во-вторых, кокосовая вода – природный «изотонический раствор»: содержание в ней электролитов соответствует уровню плазмы крови.

Но насколько эффективно она восстанавливает водный запас организма после тренировки? И что в этом смысле предпочтительнее, простая вода, специальные спортивные напитки или кокосовая вода? Именно на этот вопрос попытались ответить ученые, проведя в 2002 г. следующее исследование, в ходе которого изучались свойства трех напитков: воды, глюкозо-электролитного раствора и кокосовой воды. Выяснилось, что кокосовая вода практически не уступает по эффективности глюкозо-электролитному раствору и лучше обычной воды восстанавливает запас жидкости.