Спортивное питание победителей. 4-е издание

Другое исследование, результаты которого были опубликованы в 2007 г. в Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health, позволяет сделать аналогичные выводы. Ученые сравнили простую воду, спортивный напиток, обычную кокосовую воду и кокосовую воду, обогащенную натрием. В результате самыми эффективными по части восстановления уровня жидкости в организме были признаны специальный спортивный напиток и кокосовая вода, содержащая натрий.

На сегодняшний день других официально опубликованных исследований свойств кокосовой воды, которые могли бы быть полезными спортсменам, нет. Любые другие заявления производителей не имеют под собой достоверных оснований. Кокосовая вода предотвращает рак, замедляет старение, придает гладкость коже, нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови, избавляет от целого ряда заболеваний почек и пищеварительного тракта – но ни один из этих фактов не доказан. Что касается рака, в кокосовой воде содержатся вещества (например, селен), которые обладают антиоксидантными свойствами и в лабораторных условиях действительно противостоят раку, но те же самые вещества есть и во многих фруктах, овощах, орехах и зерновых культурах. В настоящее время только результаты исследований с участием животных дают основания полагать, что кокосовая вода способна снижать уровень холестерина и артериальное давление. По правде говоря, вряд ли один конкретный продукт вообще может обладать таким количеством полезных свойств одновременно, и на сегодняшний день будет неправильным приписывать их кокосовой воде.

И все равно с точки зрения восстановления водного баланса кокосовая вода – отличный выбор. По сравнению с другими напитками, она крайне полезна – ведь в ней содержатся калий, витамин С, антиоксиданты и фитохимические соединения.

Спортивные напитки лучше воды?

Для общих видов тренировок, длящихся менее часа, лучше воды ничего нет. Нутриент, который вам необходимо восстанавливать во время и после такой нагрузки, – это вода.

Но и глюкозо-электролитные растворы (также известные как спортивные напитки) также могут присутствовать в рационе спортсмена, а именно на интенсивных интервальных тренировках, а также на занятиях длительностью более 45 минут. Особенно полезны они спортсменам, которым необходима выносливость и сверхвыносливость. Такие напитки представляют собой сочетание воды, углеводов и электролитов. Электролиты – это растворенные минералы, создающие необходимую среду внутри клеток и вокруг них. Они проводят электрический заряд, что позволяет им во взаимодействии с другими электролитами проводить нервные импульсы, заставляющие мышцы напрягаться и расслабляться, а также регулируют уровень жидкости в клетках и вокруг них. Во время тяжелых или продолжительных (длительностью 45 минут и больше) тренировок электролиты теряются с потом.

Определенным преимуществом глюкозно-электролитного раствора перед водой является его запах. Многие люди пьют недостаточно воды, потому что им не нравится ее вкус. Когда группе солдат предложили на выбор обычную хлорированную воду, ароматизированную воду и глюкозо-электролитный раствор со вкусом и ароматом лайма, большинство из них выбрали раствор и ароматизированную воду. Если вам не нужны лишние углеводы и электролиты, обмануть организм и выпить больше воды, одновременно насладившись приятным запахом, можно, если разбавить раствор водой или воспользоваться одним из многих недавно появившихся видов воды для фитнеса. Но не забывайте, если ваша тренировка длится больше часа, дополнительной энергии такая вода вам не придаст.

Сразу после тренировки нужно пить – это поможет предотвратить обезвоживание и восстановить утраченные пищевые вещества.

Если вы с удовольствием и помногу пьете обычную воду и тренируетесь не более часа, глюкозо-электролитный раствор дополнительной пользы вам не принесет. Но если вода вам не нравится и вы стараетесь не пить во время тренировки, попробуйте фильтрованную или бутилированную воду, вкус которой отличается от обычной. Либо пейте глюкозо-электролитный раствор, содержащий небольшое количество натрия и менее 8 % углеводов. Еще вариант – добавить в воду немного растворимого порошка спортивного напитка, хотя растворимые напитки, как правило, не такие вкусные, как готовые. По крайней мере, если глюкоза и соли заставят вас в результате выпить больше, ваша цель будет достигнута.

Сок – удачный выбор для спортсмена?

Соки также являются источником жидкости. Например, апельсиновый сок почти на 90 % состоит из воды, а также богат витаминами и минералами. И хотя соки помогают пополнить запасы жидкости, лучше всего вы будете чувствовать себя, если ежедневно станете выпивать не менее 1 л обычной воды, а соки использовать для восполнения оставшихся 2–3 л от общего количества требуемой нормы.