Н. И. Ковалева отмечает, что в современной социокультурной ситуации наблюдается тенденция роста потребностей россиян в сервисных услугах, а отсюда и увеличение рынка сервисного обслуживания, что связано с изменением качества жизни человека. Все это ведет к необходимости подготовки высококвалифицированных специалистов для этой области. В основу новой концепции российского высшего образования положен принцип получения студентами знаний, приобретения ими умений и навыков в контексте единой общечеловеческой культуры. Необходимо не только давать будущим специалистам основы научных знаний, но и научить их использовать методы социально-гуманитарных наук в своей профессиональной деятельности. Только когда преподавание социально-гуманитарных дисциплин будет связано с будущей профессией студента и его интересами, оно будет способствовать его общекультурному и профессиональному росту [187, с. 18].
Профессиональное образование в области туризма должно быть практикоориентированным, пишет Е. Я. Бутко, следовательно, располагать учебно-тренировочной базой, т. е. учебными гостиницами, ресторанами и пр. Создание такой базы без участия государства практически невозможно, хотя формы участия в этом процессе могут быть различными, в том числе использование механизмов привлечения крупного бизнеса в развитие и укрепление материально-технической базы профильных учебных заведений [73].
Е. А. Джанджугазова и Е. В. Агамирова также отмечают практикоориентированное обучение как ключевой фактор развития образования в сфере сервиса и туризма. Практикоориентированное обучение, обеспечивающее гибкость и вариативность образовательных программ, обладает особенной ценностью в системе дополнительного образования, так как дает возможность перенастраивать их в зависимости от объективно складывающихся условий. Реализация практикоориентированной модели обучения базируется на интеграции всех субъектов образовательного процесса: учреждений образования, работодателей и государственных органов управления в образовании и др. [128].
Обязательной формой подготовки специалистов в области туризма, пишет Д. В. Чернова, должны стать встречи-дискуссии с представителями туристической индустрии. В первую очередь, такие встречи обеспечат мотивацию студентов к занятию профессиональной деятельностью, а также обогащение теоретического материала практическими ситуациями и расширение кругозора [453].
Важной составляющей современного туристского образования является юридическая подготовка будущих специалистов сферы туризма. Однако сегодня можно наблюдать наличие противоречия между потребностью в значительных правовых знаниях, с одной стороны, и действующим механизмом обучения правовым знаниям в учебном заведении, нацеленным в основном на получение некоторого количества правовых знаний, но не обеспечивающего в полной мере развитие правовой культуры студентов – с другой, отмечают Н. С. Тюрдье и В. А. Ливенцова [417].
Е. Л. Писаревский отмечает, что прошедшая в Москве 16–17 апреля 2010 г. Международная юридическая конференция «Международный форум юристов в сфере туризма и путешествий (IFTTA)» приняла соответствующие Рекомендации. В частности, в Рекомендациях предлагается учебным и научным организациям при подготовке (переподготовке) специалистов, а также при организации научных исследований уделять особое внимание рассмотрению правовых аспектов туризма как важнейшей составляющей подготовки высококвалифицированных и конкурентоспособных специалистов и исследователей, что является необходимым условием обеспечения высокого качества и безопасности оказываемых в туризме услуг, надежного существования и прогрессивного развития туризма как решающего фактора качества жизни в современном обществе [309].
В нормативно-правовой подготовке будущих специалистов сферы социального туризма можно опираться и на исследования ученых, раскрывающих пути использования современных технологий в профессиональной подготовке специалистов для других сфер деятельности. Это, например, работы Ю. К. Бабанского [26], Г. Д. Бабушкина [27], Н. Ю. Бондаренко [64], А. А. Вербицкого [77], М. Я. Виленского [79], Ю. М. Жукова [148], Л. С. Зинкиной [158], В. А. Кан-Калика [175], С. К. Кулибанова [218], Г. В. Лаврентьева [223], Г. С. Лаптева [227], В. Н. Максимовой [241], А. Е. Наумовой [266], С. Д. Неверковича [267; 268], В. А. Нудько [276], Л. С. Подымовой [318], Н. М. Таланчука [401] и др.