Трансцендентный дневник 5

Прабхупада закончил лекцию своим привычным «боль-шое спасибо». И воодушевленные преданные поклонились, когда Вишала прабху громко крикнул, как он делает каждое утро: «Его Божественная Милость Шрила Прабхупада ки джай! Его Божественная, исполненная любви Милость ки джая! Тот, кто спас весь мир ки джай!»

*

Палика и Шрутиприта возвратились из Калькутты, с ус-пехом завершив свой кулинарный курс, Ямуна уехала в Аме-рику. Шрила Прабхупада был рад видеть их, и особенно была рада Арундхати. Она не справлялась с приготовлением сабджи под названием «панджаби бади» (овощи на пару вместе с сухими пирожными из дала со специями, которые должны кипеть на медленном огне в бульоне с приправами). У нее не получалось готовить их так, чтобы Прабхупаде нравилось. Почему-то Прабхупаде не нравилось, как они у нее получались. Особенно ее обескуражило, когда Прабхупаде самому пришлось учить ее готовить их.

Сегодня сразу после массажа, еще в гамче и с блестящей от масла золотой кожей, Прабхупада прошел через заднюю веранду сада на кухню. От его присутствия маленькая кухня наполнилась ароматами сандала и горчичного масла. Женщины уже были заняты перемолкой специй. Из-за очень чувствительного пищеварения, а также из-за того, что молотые специи, как правило, старые или испорченные, он просит поваров готовить свежемолотые специи каждое утро. Он часто говорит им, какие специи хочет в этот день, а также их сочетания: кумин и черный перец, куркуму, свежий имбирь, пасту из острого чили и так далее. Порой на то, чтобы приготовить специи, уходит целый час и более, а некоторые, например, клубни куркумы, нужно сначала размягчить в течение пяти дней и только потом перемалывать. Специи уже были готовы, и женщины резали овощи, когда вошел Прабхупада.

Его сопровождал Бхагатджи. Прабхупада остановился на несколько секунд в дверях и, прежде чем войти, бегло оглядел кухню. Это крошечное помещение, около двух с половиной метров шириной, четырех метров длиной и двух метров высотой. Прабхупада был в шутливом расположении духа и с довольной улыбкой зашел на кухню. «Я еще никогда не был на своей кухне. Замечательная кухня». Расслабленно и не спеша он осмотрел полки, плиту, кастрюли и горшки, а затем неожиданно покопался в небольшом ведре с очистками, около кото* рого сидела Шрутирупа и чистила овощи. Достав из ведра большую сердцевину от цветной капусты, от которой соцветия едва отделены в самом начале стебля, он спросил ее: «Почему ты это выбросила?» Она зарделась румянцем и в растерянности не знала, что ответить. Прабхупада слегка покачал головой, но ничего не сказал. Его вопроса было достаточно, чтобы дать им понять, что не нужно выбрасывать продукты без необходимости.

Непринужденно разговаривая с Бхагатджи, Прабхупада присел на низкую табуретку между двумя газовыми горелками. Женщины стояли в стороне, овощи и другие ингредиенты для приготовления были подготовлены. Он нагрел гхи в тяжелой чугунной кастрюле на сильном огне, в быстрой последовательности обжарил немного масал и закинул в специи картофель и цветную капусту. Затем он добавил воду и бади. Смесь кипела до тех пор, пока овощи не размягчились. Он готовил и негромко разговаривал на хинди с Бхагатджи, иногда посмеиваясь. В какой-то момент Палика помешала содержимое и уменьшила огонь. Прабхупада взглянул на это, сделал огонь как прежде, и стал продолжать разговаривать с Бхагатджи. «Посмотри, как просто их готовить, и все равно у них не получается». Через двадцать минут сабджи были готовы, и Прабхупада ушел принимать душ.

На Бхагатджи, который каждое утро приходит к Прабхупаде спросить, что он хочет на обед, и готовит для него чапати, все произошедшее произвело большое впечатление. Когда они шли обратно по дорожке, выложенной небольшим кирпичом, Прабхупада, смеясь, сказал ему: «Я могу приготовить на сотню человек меньше чем за час».

Бхагатджи тоже засмеялся и покачал головой: «Нет, Прабхупада, это невозможно». Прабхупада рассмеялся сильнее и заявил: «Могу поспорить с тобой на один лакх рупий, что сделаю это!» Бхагатджи перестал смеяться: «Нет, я не буду спорить с вами. Вы все равно выиграете. Если вы сделаете это, вы выиграете один лакх, если не сделаете, то скажете мне, чтобы я пожертвовал вам один лакх!»

Шрила Прабхупада покачал головой от удивления. Он любил шутить и признал, что это было бы действительно так.

*