Циркадный код. Как настроить свои биологические часы на здоровую жизнь

Потребление пищи поздно вечером является самым серьезным из всех нарушений, какие вы можете совершить, поскольку оно полностью уничтожит все, чего вы достигли за день. Прежде всего, поздний прием пищи нарушает ход пищеварительных часов: вы включаете метаболизм в ЖКТ, печени и во всем организме. Вы в буквальном смысле будите тело в тот момент, когда ему предписано замедлить работу, понизить температуру тела и приготовиться ко сну. Несмотря на то что мозг говорит вам, что вы голодны, ваш организм не готов заниматься переработкой пищи.

Кроме того, из-за неготовности ЖКТ к работе пищевые массы не будут продвигаться по нему так же быстро, как днем. Когда пища заполняет желудок, он секретирует кислоту, чтобы ее переварить. Но, если пища не продвигается, это может вызвать кислотный рефлюкс, особенно если вы попробуете лечь.

Диета Свифта

Стив Свифт впервые услышал о моем исследовании на мышах в 2012 году и связался со мной, чтобы спросить, не провожу ли я подобных исследований на людях. В то время мы лишь начинали рассматривать возможность проведения таких экспериментов (приступить к ним удалось лишь в 2015 году), поэтому Стив решил провести эксперимент на себе, так как считал, что единственное доступное ему тело – это собственное тело.

С того дня Стив строго соблюдал этот режим питания. Через год с небольшим он снова связался с моей лабораторией. За 15 месяцев Стив похудел на 32 килограмма. Это была почти треть прежнего веса его тела! По шкале ИМТ он перешел из категории «тяжелая форма ожирения» в категорию «нормальное количество жира».

Его распорядок ОВП поразителен в своей простоте. Каждое утро Стив просыпается ровно в 6:40 и завтракает примерно в 7 часов. Восемь часов спустя он прекращает есть до следующего утра. В разговоре со мной Стив отметил: «При таком режиме я могу позволить себе почти все, чего пожелаю! За обедом я часто съедаю по три порции пудинга, но во всех остальных отношениях стараюсь добиться хотя бы относительной сбалансированности рациона».

Следуя такому распорядку, Стив не испытывал никаких побочных эффектов. По его словам, у него не возникало чувства голода перед отходом ко сну, во всяком случае, «оно никогда не было неодолимым. Но зато я каждый день получаю около часа свободного времени, которое не нужно тратить на еду». Я сообщил Стиву, что получал аналогичные отзывы от других людей. Многие из них говорили, что им нравится, когда по вечерам они чувствуют себя полными энергии и могут посвящать сэкономленное на еде время общению с близкими.

Рассказывая мне о других благоприятных последствиях, Стив сообщил, что боли в коленях, которые мучили его на протяжении многих месяцев, ослабели и стали доставлять меньше неудобств. Я объяснил это уменьшением избыточного веса и ослаблением системной воспалительной реакции. Помимо прочего, у него начала улучшаться память. До перехода на ОВП Стив замечал, что ему становилось все труднее запоминать цифровую информацию, такую как номера телефонов, почтовые индексы, даты и т. д., поэтому всегда приходилось их записывать. А теперь ему больше не нужно повсюду носить с собой записную книжку с этими цифрами.

Стив сообщил, что избавление от лишнего веса побудило его снова заняться бегом. Теперь он каждый день пробегает по 10 километров и использует велосипед чаще, чем машину. Не зря говорится, что хорошие привычки порождают еще больше хороших привычек.

Часто задаваемые вопросы

1. Всем ли подходит программа ОВП?

Без исключений! Главное достоинство программы заключается в том, что она создает прочный фундамент для общего укрепления здоровья. Если нашим предкам во всех регионах мира, независимо от особенностей национальной культуры или кухни, удавалось съедать весь свой суточный рацион, укладываясь в рамки 10—12-часового окна, вы тоже сможете это делать. А когда вы начнете следовать этой программе вместе с членами своей семьи, то все вы приведете свою жизнь в соответствие с единым циркадным кодом.

Детей можно приучать к 12-часовому окну питания уже с пяти лет. Вы увидите, что такой распорядок поможет им укрепить здоровье, улучшить сон и избежать ожирения. Такое окно питания могут использовать дети среднего и старшего школьного возраста. Взрослые люди, страдающие гиперлипидемией, депрессией, повышенным кровяным давлением, тревожными расстройствами и другими хроническими заболеваниями, тоже могут попробовать 12-часовое окно питания, но прежде, чем приступить к дальнейшему уменьшению окна питания, вам следует проконсультироваться с врачом.