В поисках волшебной таблетки. Научно-популярная сказка

– И да, и нет. Видишь ли, насколько я помню, настоящий шоколад сделан из естественных ингредиентов, которые тоже встречаются в дикой природе. Он состоит из какао-бобов, масла какао и сахара. Но вот, например, сахара, в том количестве, в котором он добавляется в шоколад, никогда в природе не встречается. Люди добывают сахар из свеклы или сахарного тростника. И чтобы добыть всего одну чайную ложку сахара, потребуется несколько крупных клубней свеклы. А вот это уже не совсем естественный процесс. Для хомячка, да и для человека есть слишком много сахара – неестественно, а значит, вредно. Так ведь не было задумано природой и эволюцией, а значит, точно что-то пойдет не так. Это как будто ты вдруг решишь, что отныне будешь питаться только рыбой, и примешься нырять за ней – и рыбы не поймаешь, да и сам утонешь, потому что это неестественно, так не должно быть.

– Значит, сахар есть вообще нельзя! – заключил Хомяк.

– Да нет же! Все есть вред, и все есть польза в зависимости от количества. Если иногда съедать один небольшой ломтик шоколада, в котором и сахара содержится тоже не так много, то, скорее всего, ничего страшного с тобой не произойдет. Особенно если это шоколад не магазинный, а его сделал твой хозяин.

– А чем магазинный шоколад хуже?

– Все зависит от того, из чего его сделали. Видишь ли, люди достаточно жадные существа. Они все время пытаются заработать как можно больше денег. Если у кого-то это получается, его захватывает только одна идея – как бы заработать еще больше. Из-за этого часто начинает страдать качество продуктов. Например, взять тот же шоколад. Один из основных ингредиентов в нем – масло какао. Но оно очень дорогое в производстве. Из-за этого шоколад тоже будет дорогим. А значит, его смогут купить меньше людей. А это значит, что производитель продаст шоколада меньше и заработает денег тоже меньше.

– И что же делать? – заволновался Хомяк.

– Люди всегда придумывают разные ухищрения в погоне за собственной выгодой. Например, они научились заменять масло какао более дешевым аналогом. Из-за этого цена шоколада снизилась, его смогли позволить себе купить больше людей.

Правда, это дешевое масло оказалось не таким безвредным, как какао-масло. В дешевом масле содержатся трансжиры – а это уже совсем вредная штука и для человека, и для хомяка. В общем, шоколад можно назвать безвредным, только если есть его совсем немного и если он сделан из настоящего масла какао.

– Но как мне понять, что и сколько нужно есть, чтобы прожить дольше?

– Как ты помнишь, то, что ты ешь, состоит из белков, жиров и углеводов?

– Да, это я помню.

– Теперь необходимо разобраться, чего из этих вещей тебе нужно есть больше, а чего меньше.