В здравом уме и твердой памяти. Программа профилактики болезни Альцгеймера

Попробуйте это!

Установите таймер на одну минуту и посмотрите, сможете ли вы записать названия 20 фруктов, содержащих антиоксиданты. Не пытайтесь схитрить, обратившись к их списку выше.

Большинство обработанных пищевых продуктов, включая хлопья, печенье, крекеры и еда быстрого приготовления с высоким содержанием сахара, имеют высокий ГИ. Поскольку они быстро перевариваются и усваиваются, при их употреблении уровень глюкозы в крови быстро поднимается. Продукты с низким ГИ, такие как овощи, свежие фрукты, нежирный йогурт, соевые бобы и орехи, перевариваются медленно, благодаря чему концентрация глюкозы растет более «спокойно», а это полезнее для здоровья и позволяет дольше оставаться сытым. Исследования показывают, что рацион, состоящий из продуктов с низким ГИ, может снизить риск развития диабета.

Кроме того, исследователи из Института Купера в Далласе (штат Техас) изучили более 10 000 добровольцев и обнаружили, что диета из продуктов с низким ГИ может уменьшить вероятность метаболического синдрома. Это хорошая новость для тех, кто заботится о здоровье мозга, поскольку метаболический синдром повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и болезни Альцгеймера.

Поднимите бокал за здоровье вашего мозга

Все мои друзья знают, что я спокойно отношусь к употреблению алкоголя. Мне достаточно одного – двух бокалов вина, чтобы почувствовать, что мне уже достаточно. Один из соседей по комнате в колледже предположил, что у меня, возможно, есть какая-то «антисоциальная» болезнь, из-за которой у меня аллергия на алкоголь. Оказалось, что она, возможно, все это время защищала мой мозг от нейронной дегенерации.

Уже давно известно о связи между умеренным употреблением алкоголя и снижением риска болезни Альцгеймера. Недавнее исследование, включавшее 15 000 участников, показало, что у тех, кто предпочитает легкий алкоголь, риск развития деменции почти на 30 % ниже по сравнению с теми, кто-либо полностью воздерживается, либо чрезмерно злоупотребляет алкоголем. Это не двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, поэтому оно не является абсолютным доказательством того, что умеренное употребление алкоголя защищает мозг, но все же, наслаждаясь бокалом вина за ужином, приятно осознавать, что оно может защищать мозг.

Однако слишком большое количество алкоголя наносит мозгу вред, причем разные исследования приводят неодинаковые «разрешенные» количества напитков: некоторые утверждают, что один бокал вина или крепкого спиртного защищает мозг женщин, а два бокала являются предельной нормой для поддержания здоровья мозга мужчин. Такая разница может объясняться тем, что мужчины обычно крупнее женщин и мужской организм может метаболизировать большее количество алкоголя.

Некоторые эксперты полагают, что употребление легкого алкоголя снижает риск развития болезни Альцгеймера из-за сопутствующих факторов образа жизни. Люди, употребляющие алкоголь в умеренных количествах, могут относиться и к большинству других аспектов своей жизни достаточно спокойно, и такой стиль поведения может защищать их мозг от хронического стресса.

Но есть и вероятность того, что химические вещества, содержащиеся в алкогольных напитках, защищают мозг. Ученые из Медицинской школы Mount Sinai в Нью-Йорке изучали воздействие вина на лабораторных мышах, имевших ген болезни Альцгеймера. Они обнаружили, что при употреблении умеренного количества вина каберне совиньон, эквивалентного стандартному бокалу, у грызунов улучшалась память и уменьшалось количество белка, образующего бляшки в мозге. Вино, использованное в исследовании, было произведено из винограда сорта каберне совиньон.

Похоже, что вино, пиво и крепкие спиртные напитки снижают риск болезни Альцгеймера, и, по-видимому, антиоксиданты, содержащиеся в любом из этих видов алкоголя, могут защищать мозг. Возможно, что любителям вина помогает еще одно полезное для мозга соединение, содержащееся в винограде, – ресвератрол, который увеличивает продолжительность жизни животных аналогично ограничению калорий. Некоторые исследователи полагают, что обеспечить пользу для нейронов за счет ресвератрола можно лишь употребляя очень много вина, однако точное количество этого вещества неизвестно. Ученые пытаются выжать этот ингредиент из бутылки вина в капсулу, чтобы мы все могли жить дольше и лучше, принимая капсулы ресвератрола. Пока неясно, удастся ли доставить необходимый компонент в мозг, употребляя его в капсулах, поэтому любители вина будут рады узнать, что эти лекарства, возможно, придется запивать бокалом бордо.

Кофеин: одна чашка в день может уберечь от деменции

Иногда по утрам Джиджи встает, мелет кофе и варит его. Чудесный аромат свежего напитка наполняет дом, и я держу глаза закрытыми, пока она не принесет мне кофе в постель вместе с одной из газет. Абсолютное блаженство.