Вкус победы. 14 дней без глютена для совершенства тела и духа

Легкие: с 3 до 5 часов утра. Есть мнение, что многие из нас просыпаются с кашлем – даже те, кто не курит и следит за своим здоровьем, – оттого, что пока мы спим, легкие очищаются, удаляя из своих тканей мелкие инородные частицы. Неправильное питание сильно затрудняет эту задачу.

Толстый кишечник: 5–7 часов. Очень важно сразу после пробуждения выпить воды, потому что именно в это время суток толстый кишечник выводит токсины из организма, а вода этому способствует.

Желудок: 7–9 часов. Это идеальное время для завтрака – в эти часы желудок работает с наибольшей эффективностью.

Селезенка: 9–11 часов.

Сердце: 11–13 часов.

Тонкий кишечник: 13–15 часов. Если вы заваливаете организм неправильной пищей, именно в это время дня он будет посылать наиболее ощутимые сигналы. Если в это время вы отмечаете у себя несварение, боль или метеоризм, значит, у вас повышенная чувствительность к одному или нескольким видам пищи, которую вы употребляете, и вам необходимо серьезно пересмотреть свой рацион.

Почки и мочевой пузырь: 15–19 часов. Традиционно считается, что чувство усталости и заторможенности в эти часы – симптом того, что вы употребляете слишком много аллергенной пищи. В это время суток полагается чувствовать прилив энергии, а не сонливость.

Поджелудочная железа: 19–21 час. Поджелудочная железа отвечает за выработку инсулина, перерабатывающего сахар в крови. Неправильное питание может заставить ваш организм остро желать сладкого в это время суток.

Кровеносные сосуды: 21–23 часа.

Печень и желчный пузырь: с 23 вечера до 3 утра. Плохой сон может быть симптомом пищевой сенситивности. Если вам трудно заснуть в это время, возможно, ваша печень работает с перенагрузкой, выводя токсины из организма.

Идея, что наши органы работают по некоему расписанию, кажется абсурдной – столь же немыслимой, как тестирование прижатых к животу продуктов. Но важно не то, верите ли вы в этот метод и следуете ли ему. Важно, чтобы вы объективно относились к новой информации. Как я сказал в начале книги, я не даю медицинских рекомендаций – я не врач-диетолог. Я всего лишь советую выслушать меня непредвзято и прислушиваться к сигналам, которые подает ваш организм. Попытайтесь взглянуть со стороны на то, что происходит внутри вас. Будьте объективны. Только вы можете знать, какая пища вам подходит. Только вы сумеете понять, что пытается сказать ваш организм.

Четырнадцать дней, которые изменят Вашу жизнь

Когда мне было шесть лет, я сказал, что хочу стать первой ракеткой мира. Чудесным образом мой первый тренер Елена Генчич восприняла мои слова всерьез. Она считала, что быть лучшим – значит обладать широтой знаний, не ограничивающихся теннисом. Нужно слушать классическую музыку, разбираться в поэзии, неустанно думать о человеческой природе – все это входило в мои первые уроки и дома с родителями, и на корте с Еленой. Она не только научила меня объективному подходу, но и дала средство сохранить в себе непредвзятость. Отчасти благодаря ей я в юности изучал всевозможные методы совершенствования физической формы – от тай-чи до йоги – и неустанно искал новых впечатлений. Когда собираешься стать лучшим, нельзя ничего оставлять неизученным.