Воля к жизни. Как использовать ресурсы здоровья по максимуму

Бурый жир называется так из-за своего цвета и выглядит так потому, что в клетках его очень много митохондрий с особым белком термогенином (разобщающий белок). В буром жире активно идут процессы окисления жиров, только образуется при этом не энергия для клетки в виде АТФ, а тепло.

За год 50 г бурого жира могут сжечь до 4–5 кг белого жира. Количество бурого жира резко снижается к 40 годам: обычно у взрослого человека есть всего 20–30 грамм активного бурого жира, в основном в надключичной области. Обнаружено, что у людей, имеющих лишний вес, количество бурого жира снижено, а его активность подавлена. При определенных условиях (меньшая температура воздуха, большая физическая активность) часть клеток обычного «белого» жира могут начать вести себя как бурые, тогда их называют «бежевый жир». Активация бурого жира улучшает обмен веществ, защищает от диабета, улучшает чувствительность к инсулину.

Разобщающие белки (UCP) находятся на мембране митохондрий и способствуют тому, что накопленная в виде разницы потенциалов энергия уходит в тепло, т. е. разобщают окисление и фосфорилирование. Подобные затраты оказываются очень полезными для организма.

Оказалось, что UCP-1 в бурой жировой ткани способствует поддержанию нормального веса (улучшая чувствительность к инсулину, увеличивая жиросжигание и др.), UCP-2 в гиппокампе улучшает нейрогенез и нейропластичность, а в гипоталамусе – влияет на общий уровень метаболизма и продлевает жизнь. UCP-2 также защищает от избытка активных форм кислорода (АФК), а UCP-3 в мышцах улучшает эффективность жиросжигания при физической активности.

Разобщающие белки есть не только в буром и бежевом жире, их много в печени, в мышцах, сердце и в других тканях. Холод, физическая активность, определенный режим питания и продукты – без перекусов и без высокоуглеводой пищи – увеличивают количество разобщающих белков. Ученый Джон Спикмен выдвинул идею, что количество разобщающих белков, которые снижают образование активных форм кислорода, играет ключевую роль в продлении жизни. Эта теория также носит название «разобщай и выживай» (Uncoupling-to-Survive) и гласит, что, чем выше скорость метаболизма и чем больше разобщающих белков, тем лучше работа митохондрий и больше продолжительность жизни.

Вопросы и задания

1. Как вы переносите холод и тепло?

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

2. Какая температура у вас в доме днем и ночью? Установите градусник, можно синхронизированный со смартфоном, чтобы измерять суточные колебания.

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

3. Используете ли вы острые и жгучие специи?

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

________________________________________________________

5. Холодовой и тепловой протоколы

У холода есть огромное количество положительных эффектов на здоровье: он помогает снизить вес, повышает чувствительность к инсулину, даже улучшает микрофлору, снижает рост опухолей, повышает иммунитет, оказывает противоспалительное воздействие, снижает окислительный стресс, улучшает состояние костей. Также холодовые процедуры стимулируют выработку ряда полезных защитных молекул и активируют сигнальные пути (FGF-21, адипонектин, иризин, SIRT1, белки теплового шока). Холод защищает мозг от ишемических повреждений, повышает фертильность, улучшает работу щитовидной железы.

Мы можем замедлить старение, поддерживая более низкую температуру вечером и ночью.

Любопытно, что те животные, которые впадают в спячку, живут намного дольше своих сородичей. Так, обычная мышь живет три года, а летучая мышь, впадающая в спячку более, чем на полгода, доживает до 18 лет!

Закаливание

Закаливание включает в себя множество разных методов, но следует проявлять постепенность и безопасность в их использовании. Экстремальные методы вроде длительного моржевания в ледяной воде я не советую, так как слишком сильный температурный стресс может нанести вред. Начинать следует с воздушного охлаждения и затем переходить к водному, ведь вода намного сильнее отводит тепло.