Заблокированные нейроны. Инновационная стратегия снижения веса, основанная на новейших достижениях в области биологии, психологии и неврологии

Идею вы уловили. Суть в том, что, независимо от обстоятельств, можно найти выход. Помните, что Разумные Границы – это О сахаре, О муке, О регулярном приеме пищи и О размере порций. И до тех пор, пока вы не перекусываете и не растягиваете трапезу на весь день, это – Питание в Рамках Разумного. Все в порядке.

Когда вы больны

Если у вас простуда, то не нужно ни подкармливать себя, ни морить голодом – просто придерживайтесь обычного плана. Но грипп, желудочное расстройство или рвота – это немного другое дело. Я советую стараться питаться трижды в день, однако можно сменить рацион. Попробуйте ограничиться завтраком; овсянку и бананы можно оставить, а вот от курицы и салата пока воздержаться. И само собой вам не обязательно съедать все. Если вас тошнит от одной ложки овсянки – ради бога, остановитесь! Бульон есть можно, но только 225 г и только во время запланированного приема пищи. Но Разумные Границы остаются неизменными: никакого имбирного эля или соленых крекеров.

Если у вас сложное рабочее расписание или вы заболели, знайте, что всегда есть приемлемое решение, чтобы разделить по времени приемы пищи или изменить план под потребности организма.

И отдельное замечание – о колоноскопии. Я не знаю, кого можно соблазнить подобным, так что просто выполняйте все инструкции. Если говорят, что до анализов нужно пить чистую жидкость, то пейте ее трижды в день в качестве приема пищи. Бульон или клюквенный сок, разбавленные в равных порциях водой и готовым раствором, – все это вполне подойдет.

Изменения в Плане Питания

Питание в Рамках Разумного удерживает нас от падения в Пропасть в силе воли, потому что мы стараемся избегать решений, основанных на том, как мы чувствуем себя прямо сейчас. Так что мы не изменяем План Питания только потому, что открыли холодильник и подумали: «Ох, что-то я не в настроении для сладкого перца. Съем лучше аспарагус». В таком подходе нет целостности. Однако есть несколько легальных причин внести изменения в План Питания.

• Если на обед у вас запланирована рыба, но днем вы открыли холодильник и обнаружили, что она испортилась, то:

а) не ешьте ее;

б) не срывайтесь в магазин, чтобы купить еще рыбы. Найдите другой белковый продукт, отмерьте порцию на весах и живите спокойно.

• Есть момент, который я называю «родительским исключением». Скажем, я записала в План жареную курицу и рубленый перец с луком на ужин. Но у моей дочери обнаружилась ушная инфекция, и я провела весь день в кабинете педиатра, а потом еще и стояла в очереди в аптеке. В результате приехала домой в полседьмого вечера – и в этот момент мне уже не хочется начинать резать лук. Это значит, что настало время открыть банку с консервированной кукурузой и засунуть вегги-бургеры в микроволновку. Заметьте: не заказать пиццу, а просто выбрать что-то быстрое и простое из списка позволенной, Разумной еды. Если у вас и нет детей, вы, вероятно, тоже оказывались в подобной ситуации и понимали, что самое разумное в данном случае – заменить запланированное блюдо на что-то более простое. И это нормально.

• Иногда правильно сменить одно блюдо на другое по социальным причинам. Однако знайте, что такой вариант требует от вас мудрости и предусмотрительности. Сейчас, если наступает вечер и мы должны были провести дома остаток дня, а муж вдруг предлагает пойти в мексиканский ресторан, я без проблем скажу «да». Я годами ела блюда, соответствующие Питанию в Рамках Разумного, в мексиканских ресторанах, так что могу позволить себе внести изменения в План Питания в последний момент. И заметьте, я не делаю это постоянно. Первые несколько лет я не делала ничего подобного. Я ела именно то, что пообещала себе съесть, и, возможно, планировала поужинать с мужем на следующий день или в выходные – словом, когда я внесу это в План заранее. Прошло много времени, прежде чем я заслужила право выбирать спонтанно. Тем не менее и в ранние времена, если мы с подругами оказывались в городе и (по не зависящим от меня причинам) обедали в кафе, – я, конечно, ела вместе с ними. Самое важное – не пропускать приемы пищи, иначе вы откроете путь Вредителю, который будет убеждать вас взамен съесть позже большую порцию.

Голод и сытость

Хочу поговорить с вами о двух монстрах, которые потенциально могут разрушить ваше Питание в Рамках Разумного, и о том, как подружиться с ними. Речь идет о голоде и сытости. Я подразумеваю, что голод никогда не носит критический характер, а сытость никогда не бывает полной. Все это лишь ощущения. К ним можно привыкнуть и выработать определенный уровень комфорта.

Многие до участия в Питании в Рамках Разумного ели так много, что уже давно не испытывали настоящего голода – с физиологической точки зрения. Когда же это случалось, они немедленно решали «проблему», съедая что-нибудь.