Здоровый кишечник. Гарантия прекрасного самочувствия. Колит. Дуоденит. Энтерит. Язва. Проктит…

Приготовить фруктовое пюре из кураги. Курагу перемыть, залить небольшим количеством воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости. Затем протереть сквозь сито, добавить сахар и уварить до загустения. Сварить жидкую манную кашу и смешать её с чуть остывшим пюре.

Запеканка из манки с тыквой

Состав: тыква — 250 г, сливочное масло — 25 г, молоко — ¼ стакана, манная крупа — 1 ст. л., курага — ¼ стакана, зелень петрушки.

Тыкву очистить от семечек и кожуры, порезать и отварить в подсоленной воде до готовности, хорошо размять. Добавить мелко порезанные курагу и петрушку, масло, молоко. Все перемешать, положить на смазанную маслом сковороду. Сверху выложить замоченную предварительно манную крупу. На неё положить сливочное масло, аккуратно размазать его ножом по всей поверхности. Запечь в духовке.

Пудинг из манки

Состав: манная крупа — 2 ст. л., молоко — 1 стакан, сахар — 2 ч. л., яйцо — 1 шт., сливочное масло — 1 ст. л., вода — ½ стакана, соль.

Стакан молока развести половиной стакана воды, довести до кипения и, непрерывно помешивая, всыпать манку. Прибавить сахар и, помешивая, варить до загустения 20–25 минут. Снять с огня, положить масло, размешать, остудить и прибавить взбитое яйцо. Хорошенько перемешать, выложить в форму, смазанную маслом, и запечь в духовке. Подавать с сиропом или вареньем.

Манное суфле с яблоками

Состав: яблоки — 100 г, творог — 50 г, манная крупа — 2 ч. л., сливочное масло — 1 ч. л., сахар — 1 ст. л., яйца — 2 шт., сметана.

Яблоки натереть на тёрке и соединить с протёртым творогом, растёртыми с сахаром желтками и сырой манной крупой. Осторожно ввести в смесь взбитые в крепкую пену белки, перемешивая массу снизу вверх. Затем выложить полученную массу в смазанную маслом формочку и запечь в духовке. Немного остудить и подать к столу в той же формочке, полив сметаной.

Рисовый пудинг

Состав: рис — 2 ст. л., вода — 1 стакан, сливочное масло — 1 ч. л., сахар — 1 ст. л., яйцо — 1 шт., соль.

Рис промыть в холодной воде, залить стаканом кипятка, посолить и положить сахар. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 1,5 часа. Снять с огня, немного остудить и соединить с желтком и взбитым белком. Выложить в формочку, смазанную маслом, и поставить на водяную баню в несильно нагретый духовой шкаф на 1 час.

Рис с черносливом

Состав:рис — 2 ст. л., молоко — 1 стакан, сливочное масло — 1 ч. л., сахар — 2 ст. л, соль.

Отварить рис в подслащённом молоке. Чернослив перемыть и замочить на 10–12 часов в холодной воде, после чего отварить в той же воде и протереть через сито. Формочку смазать маслом и посыпать сахаром. Рис и чернослив укладывать в формочку, чередуя слоями (верхний слой должен быть из риса). Сверху покрошить сливочное масло и поставить в духовой шкаф.

Таким же образом можно запекать рис с яблочными дольками, предварительно отваренными в подслащённой воде.

Чернослив фаршированный

Состав: чернослив — 200 г творог — 200 г, яичный желток — 3 шт., манная крупа — 2 ст. л., сахар — 3 ст. л., сметана —150 г, сливочное масло.

Чернослив размочить в холодной кипячёной воде и удалить косточки. Творог протереть сквозь сито, смешать с крупой, желтком, сахаром; этой массой нафаршировать чернослив, положить на сковороду, смазанную маслом, подлить немного воды и запечь в духовом шкафу. Сметану наполовину выпарить, полить ею чернослив и подать к столу.

Пудинг из кабачков и яблок

Состав: кабачки — 250 г, яблоко — 1 большое, молоко — 50 мл, сливочное масло — 30 г, яйцо — 2 шт., сахар — 2 ст. л., манная крупа — 30 г, сметана.

Кабачки очистить, нашинковать и тушить с молоком и третью масла до полу готовности. Затем добавить нашинкованные яблоки и сахар и тушить ещё 5 минут, после чего всыпать манную крупу, подержать кастрюлю под крышкой на краю плиты 5—10 минут и слегка охладить. После этого добавить желтки и взбитые белки, вымешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и запечь. Подавать к столу со сметаной.

Запеканка из фруктов, овощей и творога