Жиры против углеводов. Битва гигантов

В фокусе научных исследований оказывается целая группа жиров: группа MCT, среднецепочечные триглицериды. МСТ – это насыщенные жиры, содержащиеся в кокосовом жире, пальмовом масле и в небольших количествах в сливочном масле. Сейчас есть потрясающие результаты их практического применения при деменции. Ученый, который посвятил себя напряженной и страстной работе над темой целебной силы МСТ-масла, это врач из Америки, доктор Мэри Ньюпорт. Ее мотивировала личная трагедия. Ее супруг Стив тяжело заболел деменцией, и, несмотря на целенаправленное и своевременное, соответствующее медикаментозное лечение, его состояние ухудшалось с каждым днем. Наступил момент, когда все методы терапии были исчерпаны. В отчаянии Мэри Ньюпорт бросилась на поиски решения. При этом она наткнулась на некоторые наблюдения, которые на тот момент меньше всего интересовали науку. В сравнительных исследованиях она смогла идентифицировать МСТ-жиры, имеющие измеримый положительный эффект на когнитивные функции и сдерживание деменции. Предположение доктора Ньюпорт подтвердилось: такие жиры, как МСТ, являются альтернативным, оптимальным источником энергии для клеток головного мозга. В качестве эксперимента Ньюпорт ежедневно давала своему мужу 70 мл чистого кокосового масла и подтверждала документами быстрые и впечатляющие улучшения при этой терапии: сосредоточенность Стива, объем памяти и состояние духа не только оставались стабильными, что при деменции уже считается успехом терапии, но выявилось даже сокращение некоторых симптомов.

Доктор Ньюпорт связывает эти достижения с их очень избирательной диетой, включающей высокое содержание МСТ из кокосового масла. Единичный случай?

Исследования показывают, что питание, основанное на углеводах, увеличивает риск деменции на 89 %. В то время, как пища, богатая жирами, снижает его на 44 %.

Но не только этот экзотический, единичный случай заставит вас задуматься. Сейчас проводятся более обширные исследования влияния МСТ на болезнь Альцгеймера. В одной очень ценной работе, основанной на рандомизированном контролируемом двойном слепом методе, который, как известно, считается золотым стандартом науки, у пациентов с болезнью Альцгеймера, употреблявщих МСТ-жиры значительно улучшилась продуктивность памяти и мышление по сравнению с приемом плацебо (99). Если вы последуете моим рекомендациям по замене масла, введении в рацион витаминов и макроэлементов, в увеличенных временных интервалах в еде, к примеру, непродолжительном голодании между ранним ужином и «поздним завтраком» (голодное окно около 12 часов), я верю, что аутофагия клеток, утилизация клеточных отходов и поврежденных клеток будет простимулирована. Деменция может затронуть любого. И такой взрывоопасный социально-экономический вопрос, как «Кто покроет расходы на лечение деменции и уход за больным близкими родственниками?» продолжает остро стоять в разных странах мира. Это вызов науке, социальной сфере, политике и всему обществу. В голове у меня крутится почти провокационный вопрос: как сегодняшнее общество справляется с достоянием «последних лет», с деменцией как социальной болезнью? Как много полезных для здоровья жиров получает больной деменцией в гериатрическом пансионате или доме престарелых, получающий кусок серого хлеба с дешевым маргарином, прессованной ветчиной или плавленым сыром?

Эпилепсия и роль зубов в этом процессе

Эпилепсия, ранее называемая «падучая болезнь», еще классифицируемая сегодня как припадок или судорожное расстройство, является одним из наиболее распространенных, хронических заболеваний центральной нервной системы. Она может возникнуть в любом возрасте. Обычно заболевание начинается в первые пять лет жизни или уже у людей за шестьдесят. В настоящее время в Германии около 500 000 человек нуждаются в специализированной медицинской помощи, в среднем на 100 000 человек приходится 47 новых случаев заболевания, что приблизительно соответствует цифре в 38 000 человек в год. У пожилых людей эпилепсия, что называется, зачастую может развиться вследствие перенесенного инсульта. Внезапно происходят непроизвольные расстройства поведения и состояния. Они вызваны запуском спонтанных, синхронно приходящих электрических разрядов в структурах больших нервных клеток на поверхности мозга. В этой аномальной фазе собственные функции нервных клеток полностью отключены. Бац. В зависимости от того, в какой точке мозга выстреливают неконтролируемые электрические потенциалы, могут возникать еще и другие симптомы, отличные от классического судорожного припадка, такие, как изменения личности, внезапные головные боли, незначительные подергивания или расстройства зрения, а также временное оцепенение. Эпилепсии чрезвычайно многогранны. Поэтому принято говорить не об «эпилепсии», а об «эпилепсиях».