Жиры против углеводов. Битва гигантов

Медицине требуется новый подход, нужна современная «медицина стресса». Вот почему это является важнейшей частью моей методики исцеления, и я очень надеюсь на то, что в системе здравоохранения этому аспекту будет причитаться больше места и внимания. Небольшими шажками, очень медленно появляется в медицине новое лекарство для обуздания эмоций, которое успешно работает без медикаментов и заживляет душевные раны, полученные в беспокойства, нагрузок и травм. В своей работе я полагаюсь на научно обоснованные методы медицины стресса в сочетании с проверенными методами релаксации, такими как аутогенная тренировка, прогрессивное расслабление мышц по Джекобсону, EMDR (десенсибилизация и репроцессинг движений глаз), иглоукалывание, светотерапия, легкие физические упражнения, а также современные стратегии питания с использованием высококачественного жира. Даже очень большого количества жира! В конце концов революционная сила омега-3 жирных кислот подобна целебной мази для напряженной души. Есть отличные идеи о том, как сбежать от тревоги, депрессии и психической нестабильности с помощью инновационного питания и хорошего жира.

«Депрессия, связанная с питанием, и питание, облегчающее депрессию» – это новые волшебные слова

Одним из примеров является так называемый фастфуд-блюз. И заполучить его довольно легко: полуфабрикаты, напичканные трансжирами, завоевывают рынок. И мы, люди, соблазняемся. Даже привередливый едок хоть раз знакомился на вечеринке, корпоративе, встрече или во время отпуска с тем или иным джанкфудом. Регулярная бомбардировка здорового организма некачественной пищей с высокой степенью обработки и с низким содержанием питательных веществ не обходится без последствий. Последние научные исследования доказали, что «депрессия, связанная с питанием» может возникнуть в результате потребления джанкфуда и массово производимых, богатых трансжирами хлебобулочных изделий (211). Предполагается даже, что регулярное употребление такого трансжирсодержащего корма связано со значительно более высоким риском заболевания, поскольку промышленные трансжиры могут вызвать депрессию через воспалительные процессы. Традиционные блюда или «испеченный торт ко дню рождения», кажется, напротив, не имеют риска. Это успокаивает. Решение – в жире! Промышленный трансжир – вон! Хороший, чистый жир омега-3 – добро пожаловать! И самое приятное в этом то, что это можно проверить.

В одной из обзорных работ исследователи показывают четкую связь между потреблением длинноцепочечных омега-3 жирных кислот (DHA) и уменьшением симптомов депрессии и тревоги (212). В контролируемом, рандомизированном, двойном слепом интервенционном исследовании было проведено обследование пациентов с депрессией, которых разделили на две группы (213). Одна группа получала длинноцепочечные морские жирные кислоты DHA и EPA (200 мг DHA и 900 мг EPA), контрольная группа – только плацебо. Обеим группам было назначено полноценное медикаментозное лечение антидепрессантами. При одновременном введении эффективного лекарственного средства довольно трудно «кристаллизовать» преимущество дополнительной терапии, такой как, например высокая доза омега-3 жира.

И все же уже через четыре недели можно было увидеть явное облегчение депрессии в «группе-жир», а через восемь недель разница стала еще более заметной. Кроме того, растопленный омега-3 жир ускоряет действие антидепрессанта. Класс! Однако если вы сейчас задумались о том, что тяжелую депрессию можно лечить лишь одними омега-3 жирами, то это было бы огромной ошибкой. Люди, которые страдают от тяжелой, потенциально опасной для жизни депрессии, должны иметь адекватную, в том числе медикаментозную терапию и психотерапию. Самоубийство – самое серьезное последствие психического заболевания, высший акт агрессии против самого себя, является очень деликатным вопросом. Но может ли высокожировое питание, и прежде всего увеличение омега-3 жиров, помочь снизить количество самоубийств? Задаваясь этим вопросом, скрупулезные исследователи проанализировали кровь около 100 человек, имевших попытку самоубийства, на содержание омега-3 и сравнили их лабораторные результаты с кровью психически здоровых людей. Результаты этого исследования являются выдающимися: уровень омега-3 (EPA) составлял лишь 0,74 % от общего количества жирных кислот в группе самоубийств, и 1,06 % – в группе психически здоровых. Исследование также показало, что у «плохо смазанных» людей риск попыток самоубийства увеличивается в восемь раз (214). Многим до сих пор неизвестна эта важнейшая взаимосвязь. Чем меньше омега-3 в теле человека, тем выше риск его психической нестабильности. Кстати, чрезвычайно уязвимыми считаются пожилые люди и бывшие военные. В настоящее время возник большой интерес к более интенсивному исследованию эффективности омега-3 жира в предотвращении самоубийств.