Живи долго! Научный подход к долгой молодости и здоровью

А как насчет полоскания горла зеленым чаем?

Исследование, в ходе которого мазки из полости рта добровольцев брались через 10, 40 и 60 минут после того, как они выпили чаю, показало, что концентрация противовирусных[4606] соединений чая сохраняется в полости рта даже через час после приема[4607]. Исследования, о которых я упоминал ранее, показали снижение инфекционного риска даже при глотании капсул с экстрактом зеленого чая; они свидетельствуют о том, что прямой контакт с нашим горлом не обязателен. А как насчет обратного? Как насчет того, чтобы прополоскать горло зеленым чаем и выплюнуть его, чтобы контакт был только с полостью рта?

Как я отмечаю в ролике see.nf/gargling, предпринимались титанические усилия представить предполагаемые преимущества полоскания чаем как статистически значимые в качестве защиты против инфекций верхних дыхательных путей[4608] или гриппа[4609]: путем приема чая внутрь либо полоскания. Но ни в одном из рандомизированных контролируемых исследований полоскания горла чаем не было обнаружено существенного снижения риска инфекций[4610]. Неутешительными являются и данные о пользе полоскания горла водой для профилактики инфекций верхних дыхательных путей[4611].

Таким образом, хотя полоскание горла может прекрасно смягчить боль в горле, но не может предотвратить ее, если только она не вызвана гонореей. Одно минутное полоскание горла антисептическим средством (листерином, разбавленным водой в пропорции 1:4) может значительно снизить количество бактерий гонореи в полости рта[4612]. Полоскание горла лучше, чем простое полоскание рта, потому что позволяет достичь задней стенки глотки. Рекомендуется полоскать рот не менее двадцати секунд[4613], однако в исследовании, проведенном среди работниц секс-индустрии, среднее время полоскания составляло всего четыре секунды[4614].

Продукты, богатые клетчаткой

В главе книги «Не сдохни на диете», посвященной продуктам с высоким содержанием клетчатки, я рассказал детективную историю о поиске ключей, которые подходят к двум загадочным замкам в организме: жизненно важным рецепторам, распространенным по всему телу – в нервах, в кишечнике, в иммунных, мышечных и жировых клетках[4615]. Спойлер: это были короткоцепочечные жирные кислоты; их вырабатывают наши кишечные бактерии, когда мы едим клетчатку[4616]. Они представляют собой важнейшую линию связи между кишечными бактериями и остальным организмом[4617].

Вероятно, именно поэтому клетчатка обладает таким противовоспалительным действием[4618]. Например, почему всего один прием пищи с высоким содержанием клетчатки может в течение нескольких часов улучшить функцию легких у астматиков? Теперь мы знаем, что полезные бактерии кишечника превращают клетчатку в короткоцепочечные жирные кислоты, которые затем всасываются в кровь. После этого они могут свободно соединяться с рецепторами, расположенными на воспалительных иммунных клетках в наших дыхательных путях, и выключать их[4619].