Золотой ус против женских заболеваний

2. Творог с морковью и редькой.

Требуется: 100 г творога, 1 морковь, 1 редька, 1 ст. л. зелени, ягода по вкусу.

Приготовление. Промытую и очищенную редьку нарезать тонкими кружочками. Творог смешать с морковью натертой на мелкой терке (моркови и творога поровну). Эту смесь уложить на кружочки редьки, украсить свежими или размороженными ягодами, зеленью и подать к столу. Морковь и творог смягчают вкус редьки.

3. Перец с творогом к завтраку.

Требуется: 4 сладких перца, 200 г творога.

Приготовление. Сладкий перец разрезать вдоль, удалить семена, смешать мякоть с творогом. Половинки перца наполнить творогом и подать.

4. Репа с сыром.

Требуется: 3–4 репы средней величины, 200 г плавленого сыра, 1 морковь, 1 луковица, 2 стакана воды, соль по вкусу.

Приготовление. Репу очистить, промыть и вырезать сердцевину так, чтобы в репе образовалось углубление. Удаленную часть репы пропустить через мясорубку вместе с очищенной морковью и плавленым сыром. В массу добавить рубленый репчатый лук (пассерованный), соль. Перемешать и наполнить полученным фаршем репу. Подготовленную репу уложить в кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и варить 8 – 10 мин. Затем посуду снять с огня и настаивать 10–15 мин.

Репу выложить на блюдо и полить образовавшимся при варке соусом.

5. Свекла с кефиром.

Требуется: 3 небольших свеклы, 1 морковь, 2 стакана кефира, 2 ст. л. зеленого лука, соль по вкусу.

Приготовление. Очищенную свеклу и морковь натереть на крупной терке, промытый зеленый лук мелко нарубить. Овощи залить кефиром, добавить соль по вкусу.

6. Творожники с овощами.

Требуется: 200 г нежирного творога, четверть стакана томатного сока, 1 морковь, 1 свежий огурец, 1 ст. л. натертой редьки, 1 ст. л. свежих рубленых листьев смородины, 1 зубчик чеснока.

Приготовление. Морковь и редьку очистить, натереть на мелкой терке, огурец, листья смородины помыть и мелко порубить. Творог смешать с томатным соком, постепенно добавить овощи и листья. Массу тщательно перемешать и уложить в салатник.

7. Салат из свежей капусты и яблок со сметаной 15 %-ной.

Требуется: 70 г белокочанной капусты, 50 г яблок, 1 ч. л. меда, 20 г сметаны, лимонная кислота по вкусу.

Приготовление. Капусту очистить, вымыть, мелко нашинковать соломкой. Протереть с лимонной кислотой до выделения сока, отжать. Яблоки очистить, нашинковать, как и капусту, положить мед. Хорошо перемешать, выложить горкой в салатник, заправить сметаной.

8. Салат «Освежающий».

Требуется: 1 небольшая редька, 1 морковь, 1 яблоко (лучше антоновское), 3–4 зубчика чеснока, четверть лимона, 0,5 ч. л. сухой лимонной цедры, или свежая с четвертинки лимона.

Приготовление. Редьку и морковь очистить и натереть на мелкой терке. Старательно перемешать. Добавить толченый чеснок и цедру. В конце выжать в салат сок лимона, снова перемешать и слегка посолить.

9. Салат болгарский «по-шпионски».

Требуется: 500 г сладкого стручкового перца, 300 г помидоров, 150 г огурцов, 150 г брынзы, 100 г лука. 60 г растительного масла, зелень петрушки, 1 острый перец, яблочный уксус, соль по вкусу.

Приготовление. Испечь сладкий перец, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. Помидоры огурцы очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать мелкой соломкой, посолить, размять руками. Все продукты смешать, посолить по вкусу. Добавить зелень петрушки, заправить растительным маслом, побрызгать яблочным уксусом, хорошо перемешать и уложить горкой в салатник или разложить в тарелки. Брынзу натереть на мелкой терке и посыпать салат сверху. Стручок острого перца разрезать пополам и воткнуть в середину.