60 лет-не возраст №3-2008

На 3-4-й день заболевания можно выполнять:

• дыхательное упражнение — название резинового шарика — оно способствует отхождению мокроты;

• простейшие гимнастические упражнения в медленном темпе (сгибание и разгибание рук и ног, разведение рук в стороны и т. д.), не вставая с постели.

Заключительная часть

15. В течение 1–2 минут спокойно походите в медленном темпе. Дыхание произвольное.

16. И.п. — встаньте прямо, ноги на ширине плеч, руки на поясе. Отведите локти назад, прогнитесь — вдох. Очень медленно разверните руки так, чтобы локти были направлены как можно больше вперед, расслабьте плечевой пояс, одновременно опустите голову — выдох. Повторите 4–6 раз.

17. И.п. — встаньте прямо. Поочередно встряхивайте ногами, расслабляя мышцы. 4–6 раз каждой ногой.

18. И.п. — встаньте прямо, правую руку положите на грудь, левую на живот. Сделайте 4–6 полных, глубоких вдохов и выдохов. На выдохе втягивайте брюшную стенку.

Не забывайте и о неспешных прогулках, скрупулезно выполняйте все назначения лечащего врача. Все это в сочетании с регулярными занятиями ЛФК ускорит ваше выздоровление, вернет прежнюю работоспособность, силу и бодрость.

СОВЕТЫ

Не губите витамины

Татьяна Кравец, кандидат медицинских наук

Продолжаем начатый в прошлом номере разговор о том, как сохранить витамины в пище. На этот раз в центре внимания будут те продукты, которые традиционно ассоциируются в нашем сознании со словом «витамины»

Полезная добавка

Все любят на досуге пощелкать орехи или погрызть семечки. Это и понятно — они очень вкусные. Кроме того, они насыщают нас витаминами. В орехах и семечках содержатся витамины Е, F (линолевая, линоленовая, арахидоновая жирные кислоты), В₁, В₅, В₆, В₁₅, РР, биотин и инозит.

Регулярное употребление арахиса, фундука, миндаля, семян льна, кунжута, подсолнечника позволяет почти на 30 % удовлетворять суточную потребность в витамине Е, который иногда называют «витамином молодости». К тому же благодаря витамину F, который также есть в орехах и семечках, он оптимально усваивается.

В пожилом возрасте особенно важно, чтобы вит амины, полученные с пищей, хорошо усваивались. Например, для того чтобы витамин С лучше всасывался в кишечнике, нужен биотин. Поэтому овощи и фрукты, содержащие аскорбиновую кислоту (витамин С), полезно сочетать с орехами и семечками. Например, овощной салат приобретает дополнительную пищевую ценность и становится более сытным, если в него добавить 1–2 ст. ложки свежемолотых орехов. Кроме того, орехи улучшат его вкус.

Витамины Е и Е чувствительны к теплу и действию кислорода воздуха. Чтобы сохранить их, орехи и семечки лучше очищать перед употреблением, а измельченные на кофемолке или мельничке сразу съедать. Особенно быстро окисляются измельченные семена льна: уже через 2 часа после перемалывания они приобретают горьковатый вкус, а это означает, что в полиненасыщенных жирных кислотах, входящих в их состав, начался процесс разрушения. В очищенных орехах и семечках, продающихся в магазинах и на рынках, гораздо меньше витаминов, чем в неочищенных. Кроме того, они могут быть прогорклыми. В этом случае их есть нельзя: они опасны для здоровья.

Многим нравятся жареные орехи и семечки: подрумяненные на сковородке, они приобретают более приятный вкус и аромат. Но имейте в виду: одновременно в них существенно снижается содержание витаминов.

Витамины с грядки

«Сейчас витаминчиков куплю!» — думает хозяйка, проходя по овощным рядам на рынке. «Я тут витамины принес!» — сообщает глава семейства, протягивая жене пакеты с фруктами. «Витамины! Витамины открыли!» — галдят дети, когда бабушка подает к чаю малину, протертую с сахаром. И все они абсолютно правы. Из овощей, фруктов и зелени мы действительно получаем много витаминов: С, Р (комбинация цитрина, рутина, гесперидина, биофлавоноидов), К, фолиевую кислоту, альфа- и бета-каротин и другие каротиноиды (лютеин, ликопен, зеаксантин и т. д.).

Правильно приготовленные овощи не только вкусны, но и полезны