Техас. Ликеро-водочный магазин. Шериф Эрл Макгро (Майкл Паркс) размеренно беседует с продавцом (Джон Хоукс), отходит в туалет, а когда возвращается, получает пулю в затылок. Его убивают братья-преступники Сет (Джордж Клуни) и Ричард Гекко (Квентин Тарантино). В магазине братья устраивают перестрелку, в ходе которой продавец прострелил Ричарду насквозь ладонь. Братья убивают клерка и уезжают в сторону Мексики. Выясняется, что Ричард устроил Сету побег из тюрьмы, и братья, ограбив банк и взяв в заложницы женщину, планируют пересечь границу с Мексикой и там найти укрытие у мексиканской мафии. Тем временем семья Фуллеров — пастор Джейкоб (Харви Кейтель) и двое его детей, Скотт (Эрнест Лю) и Кейт (Джульетт Льюис) — путешествуют по стране в фургоне и решают провести ночь в мотеле. В этом же мотеле поселились братья Гекко. Грабители берут семью Фуллеров в заложники, чтобы попытаться пересечь границу. У них это получается.
Мексика. Герои останавливаются в ночном стриптиз-баре «Клевые титьки», где Карлос, глава мексиканской мафии, назначил Сету встречу. Бар работает от заката до рассвета. На входе Сет избивает зазывалу. В баре Фуллеры и Гекко смотрят эротическое представление Сантанико Пандемониум, «Королевы Макабра» и «Воплощения греха» (Сальма Хайек), которая завершает свой перформанс на их столике. После танца официантка бара закрывает огромную дверь на засов и кричит: «Кушать подано!» Одновременно к братьям Гекко подходят вышибалы и избитый зазывала, а Сантанико, видя кровоточащую руку Ричи, запрыгивает на него и кусает в шею. Мы понимаем, что это бар вампиров. Далее персонал бара превращается в вампиров и начинает нападать на всех присутствующих. Посетители заведения пытаются дать чудовищам отпор. В живых остаются Фуллеры, Сет и двое только что появившихся персонажей — Секс-машина (Том Савини) и Фрост (Фред Уильямсон). Однако их очень быстро убивают. Джейкоба тоже кусают вампиры, и он предлагает Сету, Скотту и Кейт дать исчадиям ада последний бой. Когда уже под утро в живых остаются только Сет и Кейт, в бар вламывается Карлос, и дневной свет убивает всех вампиров. Сет говорит Кейт ехать домой, а сам отправляется с Карлосом и его людьми в Мексику.
Забегая вперед: кто такой Эрл Макгро?
Эрл Макгро (Майкл Паркс) — один из наиболее важных персонажей во вселенной Тарантино. Именно он связывает немистическую вселенную Тарантино с вселенной Роберта Родригеса, в которой сверхъестественные события вполне обыкновенны. Кроме того, это единственный персонаж, который возникает в нескольких фильмах Тарантино. Впервые Эрл Макгро появляется в картине «От заката до рассвета», затем в первом томе «Убить Билла» (во втором он играет другого героя; это говорит о том, что одни и те же актеры во вселенной Тарантино без проблем могут играть разные роли и все равно она останется единой), а затем в обоих фильмах проекта «Грайндхаус». Очень важно, что Макгро существует в пределах строго определенной географической зоны — штата Техас. Именно в Техасе смыкаются мир Родригеса и мир Тарантино, именно там происходят все события, связанные со сверхъестественным.
Что еще более важно — в первом же фильме Макгро убивают. И следовательно, Техас Тарантино / Родригеса — то место, где люди могут воскресать, а точнее, делать то же самое, что персонаж мальчика Кенни в сериале «Южный парк». На протяжении всего сериала Кенни умирает, но в каждом следующем эпизоде он жив и невредим. Мы могли бы предположить, что события «От заката до рассвета» — это последняя станция Эрла Макгро, а все происходящее в других фильмах — то, что было до событий картины «От заката до рассвета». Однако это не так. В этой картине нет сотовых телефонов и в целом мир этого фильма довольно архаичен, отстает от современного, в то время как в «Убить Билла» и «Грайндхаусе» по крайней мере есть сотовые телефоны. Более того, в «Убить Билла» и «Грайндхаусе» мы кое-что узнаем о личной жизни Эрла Макгро — у него есть больная жена, дочь и внук («Планета страха»), а также несколько сыновей. Одного из них — «старшего сына» (ака «сын номер один», Эдгар Макгро) — мы встречаем в двух фильмах («Доказательство смерти», первый том «Убить Билла»). Эдгара играет настоящий сын Майкла Паркса — Джеймс Паркс. Впоследствии Джеймс Паркс появится в «Омерзительной восьмерке» и сыграет кучера Оу Би.
Но вот что важно. Несмотря на то что Эрла Макгро играет один и тот же актер, в каждом фильме он играет по-разному. Это не разные люди, но это человек, чье поведение меняется от фильма к фильму. В «Доказательстве смерти» он паясничает, ведет себя наигранно и более всего похож на деревенщину из Техаса. В «Планете страха» мы встречаем его в других ситуациях и видим более умеренную и естественную игру, тем более в этом фильме погибают его больная жена и внук. В «Убить Билла» он вальяжно разгуливает по месту преступления и комментирует «старшему сыну», что думает о произошедшем, отмечая привлекательность Окровавленной невесты. Именно Эрл Макгро понимает, что девушка жива.