GƏNCƏ FOLKLORU ANTOLOGİYASI 1-Cİ KİTAB.

цстцня баьлайырлар.

НАР КЮКЦ

Нарын назик кюклярини йуйуб суда

йахшыъа гайнадырлар. Нар кюкцнцн суйу мядя

аьрыларыны, гарын аьрысыны дайандырыр.

НАНЯ АРАЬЫ

Наняни чичякляйяндя шахлы-шявялли

газана долдуруб араьыны чякирляр. Сонра шцшя

габлара долдуруб аьзыны хямирля мющкям

баьлайырлар.

Наня араьы санъыны кясир, айаг

ишлямясини дайандырыр.

498

ШАФТАЛЫ АРАЬЫ

Шафталы чяйирдякдян айрылыр, гыъгырыр,

сонра ондан араг чякилир.

Шафталы араьы ушагларда гурду тюкцр.

ШАЩТЯРЯ АРАЬЫ

Шащтяря даьятяйи йерлярдя битир. Кювряк

зоьлары, хырда чящрайы чичякляри олур.

Шащтяря йазын ахырларында, йайын

яввялляриндя йыьылыр, араьы чякилир.

Шащтяря араьы гашынманы, сяпкиляри

саьалдыр.

ЙАРПЫЗ АРАЬЫ

Йарпыз чичякляйяндя йыьылыр. Газанлара

долдуруб араьыны чякирляр.

Йапыз араьы юд йоллары вя гараъийяр

хястялийиндя чох йахшы тясир эюстярир.

БИШМИШ СОЬАН

499

Баш соьан габыглы щалда кюздя

биширилир. Гат – гат сойуб исти-исти йарайа

дюшяйирляр.

Бишмиш соьан щойламыш йараларда,

чибанда, доламада чох хейирлидир.

ЯВЯЛИК

Явялик ики ъцр олур: Гара явялик, аь

явялик. Гара явялик щям даьлыг, щям дя аран

йерлярдя битир. Аь явялик ися тякъя даьда

олур.

Явялийин дямлямяси гарын аьрысыны,

санъыны кясир.

ГАРЬЫДАЛЫ САЧАЬЫ

Гарьыдалы

сачаьыны

гурудурлар.

Дямлямяси бюйряк аьрыларында йахшы тясир

эюстярир.

ЩЕЙВА ТОХУМУ

Щейва тохуму гурудулур. Гайнадыб суйуну

ичдикдя синя аьрыларыны кясир, юскцряйи

дайандырыр.

500

ЙЕЛ ЪЮВЦЗЦ

Йел ъювцзцнц ана сцдц иля гатыб кюрпя

ушаглара верирляр. Бунун цчцн йел ъювцзцнц

щявянэдя дюйцр, йахуд бычагла гашыйырлар.

Йел ъювцзц кюрпялярин санъысыны

эютцрцр.

ДУЗ

Дузу габда йахшыъа гыздырыр, дясмала

бцкцрляр. Аьрыйан гулаьа гоймагла хястяни

саьалдырлар.

ДЦЙЦ

Дцйц щялимини ъамыш гатыьына, йахуд

сцзмясиня гатыб чалырлар. Мядяси позулмуш

ушаьа йедиртмяк цчцн чох файдалыдыр.

ЭЮЙЯМ

Эюйям суйу вя мцряббяси мядя аьрылары

вя айаг ишлямяси заманы чох йахшы тясир

эюстярир.

ЛИМОН

501

Ганы дурулдур, иштащ ачыр, ган тязйигини

ашаьы салыр. Лимону щям чайа салыр, щям дя

дилимляйиб йейирляр.

ИСТИОТ

Истиот бишмишляря дад вермякля йанашы,

санъыны кясир, гарын аьрысыны дайандырыр.

ЭАВАЛЫ

Эавалынын бир нечя нювц вар: сары

эавалы, гара эавалы, узунбурун эавалы,

албухара эавалысы, партдах эавалы вя с.

Гара эавалы иля албухара эавалысыны

гурудурлар. Бунлары исладыб йемяк, гябизлийи

арадан галдырыр.

АРМУД

Армудун мцалиъяви ящямиййяти чохдур.

Мядяни гайдайа салыр. Щязм просесини

йахшылашдырыр, ишлямя-гусманы дайандырыр.

ЯНЪИР

Янъирин щям юзц, щям дя мцряббяси вя

ъеми цряк аьрылары, зяифлик щалларында чох

хейирлидир.

502

Янъири гурудуб, гурусундан да истифадя

едирляр.

БАЛ

Балы сцдя гатыб ичдикдя юскцряйи кясир,

цмуми зяифлийи арадан галдырыр. Диш ятини

балла саьалдырлар. Бал кясик йаралары тез

битишдирир, ганахманы дайандырыр. Балы

гозла

гарышдырыб

йемяк

бядяни

мющкямляндирир, ган дювраныны тянзимляйир.

КИШМИШ

Кишмиш дяняси олмайан хцсуси нюв

цзцмдян – кишмиш цзцмцндян щазырланыр.

Гыздырманы салыр, дамарлары эенялдир.

Гызылъа хястялийиндя йахшы тясир эюстярир.

503

ТУТДАН ЩАЗЫРЛАНАН

МЯЩСУЛЛАР

Дейирляр туту Хызыр Илйас Юзц якиб. Тут

гядяр бол мящсул верян аьаъ чятин тапылар.

Тутун нювляри чохдур: аь тут, гара тут, хартут,

мор тут вя с. Тут ещсандыр.

БЯЩМЯЗ

Туту ири шала чырпырлар. Сонра

пюртлядиб сцзцрляр. Тут ширясини мис

тийанларда гайнадырлар. Бящмяз щазыр олана

йахын цзцндя сары кюпцк олур. Буна

сарыкюйняк

дейирляр. Сары- кюйняйи

тюкмязляр. Айрыъа йыьыб, гатыг-бящмяз

дцзялдярляр.

Бящмяз синя аьрыларында, юд, гараъийяр

хястяликляриндя тясирли дярманлардан

сайылыр. Суйа, йахуд иняк сцдцня гатыб

ичярляр.

ТУТ ГУРУСУ

Туту чырпыб тямизляйярляр. Гарьыдан

тяпяъя щюрцб цстцня без саларлар. Туту ора

сяпиб гурударлар. Чалышарлар ки, су дяймясин.

504

Су дяйяндя тут гаралыр, юз кейфиййятини

итирир.

Тут гурусу шякяр хястялийи оланлар цчцн

хейирлиди; гянди явяз едир.

ТУТ АРАЬЫ

Туту чырпыб тахта габлара - чяллякляря

долдурурлар. Гыъгырдыгдан сонра араьыны

чякирляр.

Тут

араьы

ган-дамар

системи

хястяликляриндя хейирлидир. Дамарлары

тямизляйир, ганын гатылашмасынын гаршысыны

алыр.

ТУТ СИРКЯСИ

Тут сиркяси щяраряти ашаьы салыр. Эцлаб

иля гарышдырыб бядяня сцртдцкдя хястяни

тярлядир, сойугдяймяни саьалдыр.

505

НАР ВЯ ОНДАН ЩАЗЫРЛАНАН

МЯЩСУЛЛАР

Халг тябабятиндя нарын щям юзцндян, щям

дя ондан щазырланан мящсуллардан истифадя

едилир.

Нар гыздырманы салыр, нар габыьындан

щазырланан дямлямя гарынаьрысыны кясир.

НАРШЯРАБ

Турш нары сыхыр, аьзы кип баьланан шцшя