Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

В чаше мультиварки разогреть жир, добавить лук, нарезанный полукольцами, готовить в режиме «Выпечка», перемешивая, 10 минут. Уксус развести в ¼ стакана воды, залить лук, добавить тмин, майоран и паприку, довести до кипения. Выложить к луку нарезанную кубиками говядину, перемешать, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Затем добавить нарезанный болгарский перец, чеснок, томатное пюре, соль и перец, готовить еще 1–1,5 часа.

Говядина по-бургундски

Что понадобится:1 кг постной говядины, 200 г консервированных грибов, 2 моркови, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стакан красного вина, 4 ст. л. муки, 50 г сливочного масла, 1 лавровый лист, ½ ч. л. сушеного тимьяна, ½ ч. л. молотого черного перца, соль

Как приготовить:

Говядину нарезать кубиками. Муку смешать с солью и молотым перцем. Обвалять в этой смеси кубики говядины. В чаше мультиварки растопить сливочное масло, выложить говядину и хорошо подрумянить со всех сторон в режиме «Выпечка». Добавить нарезанный полукольцами лук, тонко нашинкованную морковь и рубленый чеснок, жарить, перемешивая, 5–10 минут. Затем влить вино, добавить лавровый лист, тимьян, соль и перец, готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа. В конце приготовления положить консервированные грибы и готовить 15 минут с открытой крышкой, чтобы соус немного загустел.

Венгерский гуляш

Что понадобится:500 г говядины, 2 стакана бульона, 2 картофелины, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 стебель черешкового сельдерея, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, ½ стакана нарезанной зелени петрушки, ¼ стакана сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. паприки, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

В чаше мультиварки разогреть растительное масло, выложить нарезанное кубиками мясо, подрумянить в режиме «Выпечка» около 10 минут. Добавить нашинкованный лук, посыпать паприкой, жарить, перемешивая 5 минут. Влить кипящий бульон, добавить соль, перец, готовить в режиме «Тушение» 40 минут. Затем положить нарезанный картофель, морковь и чеснок, готовить 30 минут. Добавить нарезанные помидоры, болгарский перец, нашинкованный сельдерей, тушить еще 30 минут. Добавить сметану и нарезанную зелень, перемешать и готовить 20 минут.

Говядина, тушенная в красном вине

Что понадобится:750 г постной говядины, 250 г бекона, 500 г шампиньонов, 6 шт. моркови, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 700 мл красного вина, букет гарни (лавровый лист, петрушка, тимьян), молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Бекон мелко нарезать, положить в чашу мультиварки и обжарить в режиме «Выпечка», чтобы вытопился жир. Добавить говядину, нарезанную полосками, обжаривать, помешивая 7–10 минут. Затем положить нашинкованный лук, морковь и чеснок, жарить, перемешивая, 15 минут, посолить, поперчить. Влить вино, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Затем добавить нарезанные шампиньоны, положить букет гарни и готовить еще 1 час.

Говядина, тушенная в пиве

Что понадобится:500 г говядины, 4 ломтика бекона, 150 г шампиньонов, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 стакан темного пива, 1 ст. л. муки, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Бекон мелко нарезать, положить в чашу мультиварки, обжарить в режиме «Выпечка», чтобы вытопился жир. Бекон вынуть, в жир положить нарезанную говядину, обжаривать, перемешивая 7–10 минут. Затем добавить к мясу нашинкованный лук, жарить, перемешивая, примерно 5 минут. Посыпать мукой, перемешать. Влить пиво и готовить в режиме «Тушение» 1 час. Затем добавить нарезанные шампиньоны, чеснок, соль и перец, перемешать и готовить еще 1–1,5 часа.

Говядина с фасолью в красном вине