Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Что понадобится:450 г говядины, 250 г шампиньонов, 200 г бобов или фасоли, 5 шт. моркови, 1 крупная луковица, 1 зубчик чеснока, 1 веточка тимьяна, 1 веточка розмарина, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, 700 мл красного вина, 2 ст. л. растительного масла, вода, цедра и сок 1 апельсина, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Бобы или фасоль замочить на ночь. В чашу мультиварки влить растительное масло, положить мясо, нарезанное кубиками, и жарить в режиме «Выпечка», перемешивая, 10 минут. Добавить нашинкованный лук и морковь, готовить 10 минут. Затем положить бобы или фасоль, влить вино, немного воды, положить лавровый лист, соль, перец и готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа. Добавить нарезанные шампиньоны, измельченные чеснок, тимьян, розмарин, петрушку, цедру и апельсиновый сок, перемешать. При необходимости влить немного воды. Готовить еще 30–40 минут.

Говядина по-гречески

Что понадобится:500 г говядины, 7 картофелин, 400 г консервированных помидоров в собственном соку, 400 г консервированных артишоков, 200 г стручковой фасоли или горошка, 50 г маслин без косточек, 7–8 маленьких луковиц, 2 зубчика чеснока, 1½ стакана красного вина, 1 ст. л. оливкового масла, 1 лавровый лист, ½ ч. л. молотой корицы, ½ ч. л. молотого кумина, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Мясо нарезать крупными кубиками, положить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло и обжарить в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Луковицы очистить, положить целиком к мясу, готовить 5 минут. Добавить нарезанные помидоры, измельченный чеснок, лавровый лист, корицу, кумин, перец, соль, готовить в режиме «Тушение» 30 минут. Добавить нарезанный картофель, влить красное вино и готовить 1 час. Артишоки разрезать пополам. Стручковую фасоль разрезать на несколько частей. Артишоки, фасоль и маслины положить к мясу, посолить, поперчить и готовить еще 10 минут.

Тушеная говядина по-тоскански

Что понадобится:1 кг говядины, 2 моркови, 2 стакана зеленого горошка, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 стебель черешкового сельдерея, ⅓ стакана нарезанной зелени петрушки, 6 веточек тимьяна, 2 стакана красного сухого вина, 1 стакан бульона, 1 стакан воды, 30 г сливочного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. муки, 2 лавровых листа, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

В чаше мультиварки разогреть сливочное и оливковое масло, добавить мясо, нарезанное кубиками, обжарить в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Добавить нашинкованный лук, жарить, перемешивая, 5 минут. Посыпать мукой, перемешать. Влить вино, бульон и воду, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 30 минут. Положить нарезанную морковь, измельченный чеснок, сельдерей, тимьян и лавровый лист, готовить 1,5 часа. В конце приготовления добавить зеленый горошек, нарезанную зелень петрушки и готовить 10 минут.

Говядина с черносливом

Что понадобится:500 г говядины, 300 г чернослива без косточек, 3 луковицы, зелень кинзы и петрушки, 1 ст. л. муки, растительное масло, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Чернослив промыть, залить кипятком на несколько минут, затем воду слить, чернослив отжать.

Говядину нарезать кубиками, посолить, поперчить, посыпать мукой, выложить в чашу мультиварки и обжарить в масле в режиме «Выпечка» до образования румяной корочки (около 10 минут). Добавить нарезанный лук, жарить еще несколько минут, перемешивая. Затем положить чернослив, влить 1 стакан кипящей воды и готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа. В конце приготовления посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью кинзы и петрушки.

Тушеная говядина по-немецки