Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Что понадобится:2 кг говядины, 400 г бекона, 1 морковь, 1 луковица, 20 г зелени петрушки, ½ стакана бульона, 2 стакана воды, 2 стакана яблочного или винного уксуса, цедра 1 лимона, 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, 1 ст. л. соли

Как приготовить:

Говядину слегка отбить со всех сторон. Положить в миску, добавить нарезанный кольцами лук, лимонную цедру, лавровый лист, гвоздику и соль, влить уксус и воду, закрыть крышкой и поместить в холодильник для маринования на 3 дня. Каждый день мясо необходимо переворачивать. В мультиварку положить ломтики бекона, обжарить в режиме «Выпечка», чтобы вытопился жир. Бекон вынуть, а в жир положить маринованную говядину и обжарить со всех сторон в течение 10 минут. Влить маринад, добавить бульон (мясо должно быть наполовину покрыто жидкостью), положить нарезанную кружочками морковь и измельченную зелень петрушки. Готовить в режиме «Тушение» 3 часа.

Запеченная говядина

Что понадобится:2 кг говядины (целым куском), 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. чесночного порошка, ½ ч. л. орегано, ½ ч. л. тимьяна, ½ ч. л. молотого черного перца, ½ ч. л. молотого красного перца, 1 ч. л. соли

Как приготовить:

Говядину промыть, обсушить, натереть смесью из специй, масла и соли и дать постоять 30 минут. Затем положить в чашу мультиварки, закрыть крышкой и запекать мясо в режиме «Выпечка». Время запекания зависит от размера куска: 2 кг – 1,5 часа, 1,5 кг – 1 час 15 минут, 1 кг – 1 час, 750 г – 45 минут. По окончании приготовления оставить мясо в выключенной мультиварке на 15 минут. Подавать, нарезав ломтиками и полив образовавшимся при запекании соком.

Грузинская солянка

Что понадобится:800 г говядины, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 соленый огурец, 3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени (кинза, укроп, петрушка), растительное масло, 2 ст. л. томатной пасты, хмели-сунели, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Говядину мелко нарезать, обжарить в чаше мультиварки, смазанной растительным маслом, в режиме «Выпечка». Затем влить воду, посолить, поперчить и готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа. Для соуса лук нарезать, обжарить в растительном масле. Добавить томатную пасту и нарезанный помидор, тушить 3 минуты. Добавить нашинкованный болгарский перец и мелко нарубленный соленый огурец, тушить 10 минут. Приготовленный соус выложить к мясу, добавить измельченный чеснок, хмели-сунели и нарезанную зелень, перемешать и готовить в режиме «Тушение» 30 минут.

Рулетики из говядины с беконом

Что понадобится:1,5 кг говядины, 8 ломтиков бекона, 4 маринованных огурца, 1 луковица, 1½ стакана говяжьего бульона, растительное масло, 2 ст. л. муки, 2 ч. л. крахмала, 2 ст. л. горчицы, лавровый лист, молотый черный перец, соль

Как приготовить:

Мясо разрезать на 16 тонких ломтиков. Ломтики бекона разрезать пополам. Огурцы нарезать длинными полосками, лук измельчить. Каждый ломтик мяса смазать горчицей, положить по ломтику бекона, немного лука и полоску огурца. Мясо свернуть в рулетики, края закрепить деревянными зубочистками. Рулетики посыпать мукой, выложить в чашу мультиварки и подрумянить со всех сторон на растительном масле в режиме «Выпечка» (10 минут). Затем влить бульон, добавить лавровый лист, соль, перец и разведенный в холодной воде крахмал. Готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Бефстроганов

Что понадобится:500 г говядины, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 2 лавровых листа, ½ стакана воды, молотый черный перец, соль

Как приготовить: