Хевсур сложен непропорционально своему высокому росту. Смуглое лицо, длинный нос, серые или карие глаза, бритая голова, рыжеватые усы и борода составляют тип хевсура. Он груб, надменен, придирчив, горд и беспечен. Уважает только храбрых и считает себя выше всех народов. Низкая шапка его опушена бараньим мехом; на ней нашиты кресты из красной бязи (бумажная ткань), и иногда она обвязана куском полосатой материи или тряпки, концы которой висят набок вроде кокард; синяя или красная чёха, с короткими разрезными рукавами и сборками на них, с нашитыми также, на груди и плечах, красными крестами, составляет его костюм. Под чёхой надет архалук и рубашка; шаровары короткие и узкие, обшитые тесьмою; сапожки, вязанные из разноцветной шерсти, и, «кроме того,
До 16 лет хевсурские девушки очень милы и стройны, но изнурительные работы, неопрятность и грубая пища делают их в 25 лет уже старухами. Последние крайне безобразны и, по выражению очевидца, напоминают киевских ведьм.
Женщины моются коровьей уриною, которая, по их понятию, предохраняет от струпьев и коросты, а во-вторых, и потому, что способствует ращению волос.
Хевсурки носят довольно красивую одежду. Черная шаль охватывает их голову, не закрывая маковки, и оканчивается кисточкою над правым ухом; в ушах огромные серебряные или медные серьги. Заплетенные волосы, обогнув щеки и уши, дугой связываются на затылке.
Рубашка шалевая, с оборкою до колен черного цвета, а ниже колен пришивается кругом по одному вершку разноцветная шаль, пока длина не дойдет до икр; задняя же пола рубашки, с линии, противоположной коленям, должна быть со складками.
Кроме того, к рубашке, противоположно груди, пришивается еще кусок шали, а на ней мелкие монеты, бусы и разные мелочи и погремушки. Пояс шерстяной, концы его доходят до колен. Сверх рубашки надевается коротенькая чёха со складками. Вместо шаровар вязаные ноговицы, а на ногах вязаные сапожки.
Зимою как мужчины, так и женщины носят нагольные тулупы.
Почти все женщины курят из коротеньких трубочек, которые носят за головной повязкой.
Территория их хотя также весьма гориста, но богаче, чем у хевсур. Главнейший промысел их составляет также скотоводство и преимущественно разведение овец. Скот свой они пригоняют на поля Кахетии, где и пасут. Многие из пшавов владели и ныне владеют в Телавском уезде виноградными и фруктовыми садами, с которых получают вино и водку.
Пшав среднего роста, крепкого телосложения; круглое лицо, карие глаза, каштановые волосы, голова и борода бритые; на голове оставляется чуб, похожий на тот, который носят малороссияне. Походка пшав важная, характер добродушный. Пшав чрезвычайно дик и, не стесняясь ничьим присутствием, делает все, что ему захочется, не имея никакого понятия о стыдливости. Пшавские женщины большею частью блондинки, миловидны, не так скоро стареют, как у хевсур, но зато скоро тучнеют.
Хевсуры называют пшавов жирными дойными коровами и притесняют их. Претензии хевсур на пшавов, предъявляемые в судах, бывают сколько смешны, столько же и нелепы.
В настоящем своем местопребывании, в соседстве тушин и хевсур, пшавы живут только весною и летом, потому что имеют там свои сенокосы и пастбища. Осенью и зимою они откочевывают на далекое расстояние от своих жилищ, туда, где находят более подножного корма для своих стад. Они кочуют на Аланском поле у рек Алазань и Иора. Пшавы подымаются на кочевья не одновременно, но несколько семейств, забрав весь свой скарб, тянутся небольшими партиями, вместе со своим скотом и лошаками, навьюченными багажом. Хижины свои они строят в долинах, на вершинах или по скатам гор и живут не более как двумя-тремя семействами.
Сравнительно со своими соседями пшавы оказываются более трудолюбивыми: они приготовляют сукна, бурки, переметные сумы, войлоки и разные принадлежности: посуду, чашки, ложки и проч. «Все это, вместе с дичью, которую бьют, и с лесными продуктами, они продают в грузинских селах, где также, при уборке винограда и в другое время, нанимаются в работники. Земледелие пшавам не по нутру, и многие из них вовсе им не занимаются, да и земель у них мало. У зажиточных есть сады и мельницы. Исключительный их промысел овцеводство, и некоторые пшавы меняют овец кахетинцам на хлеб и вино».
Многие пшавы сознают, что кочевая жизнь вредно сказывается на их благосостоянии, но изменить свой образ жизни они не решаются из одной приверженности к старине и примеру отцов.