Контроль мозга над весом

Аме­ри­кан­ский ис­сле­до­ва­тель моз­га Ан­то­нио Да­ма­сио при­ду­мал мо­дель при­нятия ре­ше­ния на осно­ве ин­фор­ма­ции, по­лу­чен­ной на­шим под­со­зна­ни­ем. Она по­сту­па­ет из моз­га. Сиг­на­лы осу­ще­ствляют­ся по­сред­ством ве­ще­ства до­фа­мин и идут из ство­ло­вых кле­ток моз­га к нерв­ным в так на­зы­ва­е­мом ядре ак­кум­бенс (вен­траль­ный стри­а­тум). Этот про­цесс про­ис­хо­дит бес­со­зна­тель­но. И толь­ко ко­гда сиг­на­лы пе­ре­хо­дят во внеш­ние, они вы­зы­ва­ют эмо­ции, ко­то­рые мы осо­зна­ем и мо­жем де­мон­стри­ро­вать окру­жа­ю­щим.

Но это не озна­ча­ет, что бес­со­зна­тель­ным не­воз­мож­но управ­лять. В ло­бо­вой доле верх­ней коры го­лов­но­го моз­га фор­ми­ру­ют­ся стра­те­гии со­зна­тель­но­го по­ве­де­ния. С по­мо­щью это­го участ­ка моз­га мы вы­чис­ляем по­след­ствия на­ших по­ступ­ков и кон­тро­ли­ру­ем им­пуль­сив­ные дей­ствия.

Дру­ги­ми сло­ва­ми, кон­фликт меж­ду Я ра­зум­ным и Я не­ра­зум­ным — это кон­фликт меж­ду раз­лич­ны­ми функ­ци­ями на­ше­го моз­га, от­но­ся­щи­ми­ся к си­сте­ме воз­на­гра­жде­ния, — не­ви­ди­мой вла­сти, ко­то­рая управ­ляет и те­лом, и ду­хом че­ло­ве­ка.

Си­сте­ма воз­на­гра­жде­ния устро­е­на так, что­бы по­ощрять нас, ко­гда мы де­ла­ем что-то, на­прав­лен­ное на вы­жи­ва­ние че­ло­ве­че­ско­го вида. Вот по­че­му че­ло­век по­лу­ча­ет удо­воль­ствие от еды, пи­тья и сек­са. Слад­кий вкус осо­бен­но нра­вит­ся на­ше­му моз­гу, по­то­му что он сти­му­ли­ру­ет вы­брос до­фа­ми­на. Рань­ше уче­ные ду­ма­ли, что это до­фа­мин де­ла­ет че­ло­ве­ка до­воль­ным и счаст­ли­вым, по­то­му что вы­де­ле­ние это­го гор­мо­на сти­му­ли­ру­ют ал­ко­голь и нар­ко­ти­ки, на­при­мер ам­фе­та­мин. Но се­го­дня су­ще­ству­ет и дру­гая точ­ка зре­ния: до­фа­мин вы­де­ляет­ся, ко­гда по­лу­чен­ное удо­воль­ствие пре­вы­ша­ет ваши ожи­да­ния.

Кста­ти, си­сте­ма на­чи­на­ет ра­бо­тать даже то­гда, ко­гда вы толь­ко предв­ку­ша­е­те бу­ду­щее удо­воль­ствие. Эта ее функ­ция нуж­на че­ло­ве­ку, что­бы пред­ви­деть бу­ду­щее воз­на­гра­жде­ние. На­при­мер, по­ли­ти­кой ком­па­нии «Кока-кола» в те­че­ние дол­го­го вре­ме­ни было тре­бо­ва­ние, что­бы путь от ре­клам­но­го щита до ме­ста про­даж ее на­пит­ков за­ни­мал не боль­ше ми­ну­ты. Это тре­бо­ва­ние было на­прав­ле­но имен­но на си­сте­му воз­на­гра­жде­ния моз­га: оно обе­ща­ет нам не­мед­лен­ное удо­вле­тво­ре­ние и сни­жа­ет риск разо­ча­ро­ва­ния до ми­ни­му­ма (Scully & Byrne, 1987).

Можно ли стать зависимым от сахара?

Энер­гия, по­лу­чен­ная от са­ха­ра, бы­стро рас­хо­ду­ет­ся, и на сме­ну сы­то­сти сно­ва при­хо­дит го­лод. При этом, один раз по­лу­чив слад­кое, мозг тре­бу­ет все боль­ше и боль­ше. Это со­сто­яние по­хо­же на по­хме­лье: че­ло­век не успо­ко­ит­ся, пока не по­лу­чит но­вую дозу слад­ко­го в виде бу­лоч­ки, га­зи­ров­ки или шо­ко­лад­ки. Чув­стви­тель­ные к са­ха­ру люди опи­сы­ва­ют это со­сто­яние как «лом­ку». Са­хар при­над­ле­жит к ве­ще­ствам, вы­зы­ва­ю­щим за­ви­си­мость. Имен­но он — ис­точ­ник раздо­ра меж­ду глу­бо­ко си­дя­щи­ми в моз­гу при­ми­тив­ны­ми же­ла­ни­ями по­лу­чить удо­воль­ствие и бо­лее мо­ло­ды­ми по­пыт­ка­ми — дер­жать себя в ру­ках (Schroeder et al., 2001). Уче­ные вы­яс­ни­ли, что раз­ные люди по-раз­но­му ре­а­ги­ру­ют на шо­ко­лад. На­при­мер, если у вас на язы­ке одна-един­ствен­ная доль­ка шо­ко­лад­ки, вы ис­пы­ты­ва­е­те боль­ше удо­воль­ствия, чем если съе­ди­те це­лую ко­роб­ку. Че­ло­век, ко­то­рый без ума от шо­ко­ла­да, ис­пы­ты­ва­ет от него вос­торг, то­гда как че­ло­век, рав­но­душ­ный к слад­ко­му, не ви­дит в нем ни­че­го осо­бен­но­го.

Одни из нас лег­че впа­да­ют в за­ви­си­мость от ал­ко­го­ля, азарт­ных игр или сек­са, дру­ги­ми сло­ва­ми, от все­го, что вы­зы­ва­ет у них «кайф». В на­ча­ле по­треб­ле­ния ал­ко­го­ля или нар­ко­ти­ков че­ло­век ис­пы­ты­ва­ет по­зи­тив­ные эмо­ции, но чем боль­ше при­вы­ка­ние, тем боль­ше ему нуж­но по­лу­чать нар­ко­ти­че­ско­го ве­ще­ства. В про­тив­ном слу­чае на­чи­на­ет­ся «лом­ка». Дру­ги­ми сло­ва­ми, че­ло­век под­са­жи­ва­ет­ся на нар­ко­тик, и ему по­сто­ян­но нуж­но уве­ли­чи­вать дозу, так как в ор­га­низ­ме вы­ра­ба­ты­ва­ет­ся устой­чи­вость к это­му пре­па­ра­ту.