Контроль мозга над весом

Сра­зу по­сле еды са­хар по­па­да­ет в кровь. Ко­гда он до­сти­га­ет под­же­лу­доч­ной же­ле­зы, про­ис­хо­дит вы­де­ле­ние ин­су­ли­на. Если уро­вень са­ха­ра в кро­ви нор­маль­ный (до 5 ммоль/л), вы­бро­са ин­су­ли­на не про­ис­хо­дит. При па­де­нии же уров­ня са­ха­ра в кро­ви под­же­лу­доч­ная же­ле­за по­сы­ла­ет сиг­нал пе­че­ни от­кры­вать за­па­сы са­ха­ра. Это один из за­щит­ных ме­ха­низ­мов ор­га­низ­ма, на­прав­лен­ный на то, что­бы мозг все­гда имел до­ступ к са­ха­ру. Если же со­дер­жа­ние са­ха­ра в кро­ви до­сти­га­ет пре­дель­но низ­ко­го уров­ня, ор­га­низм ис­пы­ты­ва­ет се­рьез­ный стресс. На­чи­на­ет вы­де­лять­ся по­вы­ша­ю­щий уро­вень са­ха­ра гор­мон но­радре­на­лин. Этот про­цесс со­про­во­жда­ет­ся уча­ще­ни­ем серд­це­би­е­ния, дро­жью и нер­воз­но­стью. Есте­ствен­но, ни­ко­му не хо­чет­ся ис­пы­ты­вать все эти не­при­ят­ные симп­то­мы. Тем бо­лее что не­до­ста­ток са­ха­ра в ор­га­низ­ме гро­зит се­рьез­ны­ми по­след­стви­ями для здо­ро­вья. Это не­ред­ко ис­пы­ты­ва­ют на себе боль­ные са­хар­ным диа­бе­том, ко­гда пре­вы­ша­ют дозу про­пи­сан­но­го им за­ме­ни­те­ля ин­су­ли­на.

Это ин­те­рес­но

У диа­бе­ти­ков клет­ки мы­шеч­ной тка­ни не­чув­стви­тель­ны к ин­су­ли­ну. Но не толь­ко у них. Все, кто мало уде­ляет вни­ма­ния спор­ту и фи­зи­че­ской ра­бо­те, стал­ки­ва­ют­ся с этой про­бле­мой. В этом слу­чае де­ятель­ность гор­мо­нов не име­ет ни­ка­ко­го смыс­ла. Вме­сто того что­бы пе­ре­ра­ба­ты­вать­ся в энер­гию, са­хар оста­ет­ся в ар­те­ри­аль­ных со­су­дах, на­но­ся боль­шой вред ор­га­низ­му. Если са­хар не про­ни­ка­ет в клет­ки, то со­дер­жа­ние его в кро­ви мо­жет быть лег­ко пре­вы­ше­но. Для это­го вам нуж­но толь­ко по­есть кар­то­фе­ля, бе­ло­го риса, пше­нич­ной муки, сла­до­стей или вы­пить га­зи­ров­ки.

У ор­га­низ­ма есть за­щит­ный ме­ха­низм и про­тив по­вы­шен­но­го уров­ня са­ха­ра в кро­ви. В этом слу­чае под­же­лу­доч­ная же­ле­за на­чи­на­ет вы­ра­ба­ты­вать в 5—6 раз боль­ше ин­су­ли­на, чем обыч­но. Если по­лу­чен­ную энер­гию не по­тра­тить сра­зу, са­хар пре­вра­тит­ся в жир, ко­то­рый от­ло­жит­ся на бед­рах и по­том дол­го бу­дет пор­тить вам жизнь. К тому же при вы­де­ле­нии по­вы­шен­ной дозы ин­су­ли­на уро­вень са­ха­ра в кро­ви рез­ко па­да­ет, и вы сно­ва ис­пы­ты­ва­е­те чув­ство го­ло­да. От это­го у вас ухуд­ша­ет­ся на­стро­е­ние, вы чув­ству­е­те бес­по­кой­ство, и вам без­ум­но хо­чет­ся съесть чего-ни­будь сла­день­ко­го.

Ко­гда у вас в ор­га­низ­ме так мно­го ин­су­ли­на, вы про­сто не мо­же­те сдер­жи­вать­ся. Вам не­мед­лен­но нуж­но что-ни­будь съесть. И все по­то­му, что вы ак­ти­ви­зи­ро­ва­ли ме­ха­низ­мы, ко­то­рые не под­власт­ны ва­шей воле. Ваш ор­га­низм ду­ма­ет, что он в опас­но­сти и что он умрет, если вы сей­час не по­еди­те. И как бы вы ни убе­жда­ли его в обрат­ном, это не сра­бо­та­ет.

Су­ще­ству­ет еще один ме­ха­низм, ко­то­рый по­мо­га­ет моз­гу луч­ше кон­тро­ли­ро­вать уро­вень са­ха­ра в кро­ви. Этот ме­ха­низм про­гно­зи­ру­ет то, что долж­но слу­чить­ся, как бы «про­грам­ми­ру­ет» ваш ор­га­низм на бу­ду­щее. Наш мозг — уди­ви­тель­ный ор­ган. Че­ло­ве­ку до­ста­точ­но уви­деть что-то слад­кое и вкус­ное, что­бы мозг его тут же ак­ти­ви­зи­ро­вал­ся и по­слал че­рез ав­то­ном­ную нерв­ную си­сте­му сиг­нал под­же­лу­доч­ной же­ле­зе на­чать вы­ра­ба­ты­вать ин­су­лин. Вы еще сто­и­те в оче­ре­ди в кас­су, а вну­три вас уже во­всю идут гор­мо­наль­ные про­цес­сы. Ин­су­лин рас­щеп­ляет са­хар в кро­ви, по­ни­жая его уро­вень, и вас охва­ты­ва­ет силь­ный го­лод еще до того, как вы от­кры­ли ко­роб­ку с шо­ко­лад­ны­ми кон­фе­та­ми. По­пасть в эту ло­вуш­ку про­ще про­сто­го. Вот по­че­му боль­шин­ству людей так слож­но со­хра­нить фи­гу­ру.