Контроль мозга над весом

Если в те­че­ние дол­го­го вре­ме­ни упо­треб­лять слад­кие про­дук­ты, не со­дер­жа­щие са­ха­ра, си­сте­ма рав­но­ве­сия в ор­га­низ­ме ис­пы­та­ет се­рьез­ные пе­ре­груз­ки. Преж­де все­го на­ру­шит­ся связь меж­ду едой и по­треб­но­стью в ин­су­ли­не. Он бу­дет вы­де­лять­ся слиш­ком позд­но, и у вас по­сто­ян­но бу­дет по­вы­ше­но со­дер­жа­ние са­ха­ра в кро­ви (даже при упо­треб­ле­нии обыч­ной еды). Уче­ные про­ве­ли на жи­вот­ных сле­ду­ю­щий экс­пе­ри­мент. Они до­бав­ляли в корм кры­сам ис­кус­ствен­ные под­сла­сти­те­ли в те­че­ние дли­тель­но­го пе­ри­о­да вре­ме­ни. В ре­зуль­та­те кры­сы ста­ли тол­ще, по­то­му что их си­сте­ма кон­тро­ля за на­сы­ще­ни­ем пол­но­стью вы­шла из строя (Swithers & Davidson, 2008).

Се­го­дня мы сме­ло мо­жем ска­зать, что зло­упо­треб­ле­ние слад­кой га­зи­ров­кой, осо­бен­но сре­ди де­тей, не­га­тив­но ска­зы­ва­ет­ся на здо­ро­вье. Но мало кто зна­ет, что на­мно­го опас­нее про­дук­ты, со­дер­жа­щие ис­кус­ствен­ные под­сла­сти­те­ли (са­ха­ро­за­ме­ни­те­ли). Толь­ко по­ду­май­те, как вред­но дать по­нять рас­ту­ще­му ор­га­низ­му, что слад­кое не озна­ча­ет энер­гию и не тре­бу­ет вы­де­ле­ния ин­су­ли­на. То­гда во взрос­лом со­сто­янии он про­сто не смо­жет рас­щеп­лять весь по­сту­па­ю­щий в него са­хар, и это при­ве­дет к се­рьез­ным за­бо­ле­ва­ни­ям. Вот по­че­му ро­ди­те­лям не сто­ит по­ку­пать де­тям так на­зы­ва­е­мую «лег­кую» или «ди­ет­га­зи­ров­ку».

Ре­зюме

• От­ка­жи­тесь от га­зи­ров­ки. Не по­ку­пай­те «лег­кую» и «ди­ет­га­зи­ров­ку».

• Со­кра­ти­те по­треб­ле­ние ал­ко­го­ля. Сле­ди­те за тем, чем вы за­ку­сы­ва­е­те вино. Об­ра­щай­те вни­ма­ние, от ка­ких про­дук­тов вам хо­чет­ся боль­ше вы­пить и на то, ка­кое ко­ли­че­ство ал­ко­го­ля ли­ша­ет вас силы воли.

• Умень­шить воз­дей­ствие ал­ко­го­ля на уро­вень со­дер­жа­ния са­ха­ра в кро­ви мож­но с по­мо­щью жир­ной пищи в виде оре­хов, сыра или оли­вок. Са­мые по­пу­ляр­ные за­кус­ки — чип­сы и кре­ке­ры — ока­зы­ва­ют прямо про­ти­во­по­лож­ный эф­фект.

ГЛАВА ВОСЬМАЯ: Экономьте с умом

«Сбрось­те три ки­ло­грам­ма за не­де­лю! По­про­буй­те но­вую де­токс-ди­е­ту из зе­ле­ных по­ми­до­ров!»

Как ча­сто вам при­хо­ди­лось встре­чать по­доб­ные со­об­ще­ния в жур­на­лах и га­зе­тах? Не­про­ду­ман­ные со­ве­ты шар­ла­та­нов от ме­ди­ци­ны уже столь­ко людей до­ве­ли до исте­рич­но­го со­сто­яния, ко­гда по­сле мно­го­днев­ных го­ло­до­вок они бук­валь­но на­бра­сы­ва­лись на еду. Даже если ва­шей ко­неч­ной це­лью яв­ляет­ся со­кра­тить по­треб­ле­ние ка­ло­рий, не­льзя при­бе­гать к край­ним ме­рам. Со­кра­ще­ние по­треб­ле­ния ка­ло­рий — это толь­ко ма­лая часть того огром­но­го ком­плек­са за­дач, ко­то­рый вам нуж­но вы­пол­нить, что­бы по­ху­деть. И успех это­го ме­ро­при­ятия бу­дет за­ви­сеть от са­мых раз­ных фак­то­ров: пра­виль­но­го пи­та­ния, здо­ро­во­го сна, фи­зи­че­ской ак­тив­но­сти, от­сут­ствия стрес­са. Вот по­че­му любая ди­е­та, осно­ван­ная на го­ло­да­нии, за­ра­нее об­ре­че­на на не­уда­чу. От­каз от си­га­рет еще мо­жет по­мочь ку­риль­щи­ку за­вязать с ни­ко­ти­ном, но от­каз от еды не га­ран­ти­ру­ет ста­биль­но­го веса.